Hyödyt ja haitat kasvisruokaa
Kasvisruoka on eräänlainen ruoka, jossa tietyt eläintuotteet suljetaan pois ruokavaliosta. Kasvissyöjille on useita alueita:
1. Veganismi tai tiukka kasvissyöjä. Tässä tapauksessa kaikki eläinperäiset tuotteet, myös hunaja, suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta;
2. Kasvissyöjä on yleistä. Kasvien lisäksi on sallittua syödä tuotteita, joita varten eläintä ei tarvinnut tappaa: hunajaa, maitoa ja maitotuotteita (lakto-kasvissyöjä), munia (ovovegetarianismi);
3. Laajennettu kasvissyöjä, jossa kalojen, äyriäisten, satunnaisesti ja siipikarjanlihan käyttö on sallittua.
Kasvisruokaa voidaan käyttää uskonnollisten tai moraalieettisten vakaumusten seurauksena sekä lääketieteellisistä syistä. Ja vaikka kasvisruokavalion kannattajien ja lihansyöjien välinen kiista viittaa ikuisiin taisteluihin, useimmiten se ei perustu asian lääketieteelliseen vaan eettiseen puoleen. Ravintotyylinä kasvissyöjä on muodostunut jo kauan, ja se on tähän mennessä tutkittu hyvin, joten lääkäreillä on mahdollisuus toimia tosiasioiden kanssa. Terveyshyötyjen kannalta vastaus on yksiselitteinen: ihmisille parasta laatua on ovolakto-kasvissyöjä ja laajennettu kasvissyöjä.
Vegaanien tarkkailu osoittaa, että tiukkaan kasvisruokavalioon siirtymisen alkaessa terveys paranee kehon puhdistamisen myrkkyistä ja proteiiniperäisistä toksiineista. Sitten välttämättömien aminohappojen ja muiden välttämättömien aineiden tarjonta on vähentynyt, vaikka kasveissa niitä onkin riittämätön määrä tai heikosti sulava muoto. Tiukka veganismi johtaa myös kroonisen elintärkeän raudan puutteeseen, joka on osa veren pääproteiinia, hemoglobiinia. Siksi vegaanit näyttävät aneemisilta ja ovat vähemmän vastustuskykyisiä fyysiselle toiminnalle, etenkin pitkittyneelle liikunnalle.
Ovolacto-kasvissyöjällä ja laajennetulla kasvissyöjällä ei ole tällaisia haittoja. Tämä kasvisruokavalio tarjoaa ihmiselle kaiken tarvitsemansa, ruokavaliosta poistetaan vain se, mikä ei ole keholle kovin hyödyllistä - eläinrasvat, vaikeasti sulava punainen liha. Tämäntyyppinen ravitsemus auttaa parantamaan kehon terveyttä tuotteiden täydellisemmän omaksumisen sekä ruoasta saatavien myrkyllisten aineiden huomattavasti pienemmän määrän ansiosta. Siten siirtyminen kasvisruokavalioon yhdessä fyysisen aktiivisuuden kanssa voi parantaa tyypin 2 diabetesta, jota pidetään parantumattomana muissa olosuhteissa.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
