Marshmallow - Kalorisisältö, Hyödyt Ja Haitat

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Marshmallow

Marshmallow on erittäin herkkä ja ilmava makeinen. Sen prototyyppi on karkkia, joka on valmistettu omenasoseesta ja sokerista. Viimeisen vaahtokarkin muotoilivat ranskalaiset leivonnaiset kokit.

Tämä tuote saadaan lyömällä munanvalkuainen, sokeri sekä hedelmä- ja marjasose, lisäämällä agarsiirappia tai hyytelömassaa ja pektiiniä. Joskus siihen lisätään esansseja, makuja, väriaineita ja ruokahappoja.

Tämän makeuden rakenne ja maku riippuvat sakeuttimen tyypistä. Jos se sisältää pektiiniä, vaahtokarkki on tiheä, jos agar-agar on ilmava. Ja jos gelatiini toimii sakeuttamisaineena herkkussa, niin sen rakenne on hieman kumimainen.

Yksi hyödyllisimmistä pidetään vaahtokarkkeina, joiden valmistuksessa käytetään agarisiirappia. Intian rannikkoalueiden asukkaat löysivät agar-agarin ainutlaatuiset ominaisuudet. Agar-agarin geeliytymiskyky on useita kertoja suurempi kuin gelatiinilla. Tämän aineen tuotannon raaka-aineet ovat ruskeat ja punalevät, jotka joko kasvatetaan keinotekoisesti tai uutetaan merenpohjasta.

Gelatiini on eläinperäinen hyytelöimisaine, joka on valmistettu eläinten jänteistä, luista ja rustosta.

Marshmallowin koostumus ja kaloripitoisuus

Sata grammaa tätä makeaa tuotetta sisältää 17 g vettä, 74,8 g mono- ja disakkarideja, 0,3 g tuhkaa, 5 g tärkkelystä, 1 g orgaanisia happoja, 1 g vettä, 1,4 mg rautaa, 12 mg fosforia, 46 mg kaliumia, 27 mg natriumia, 6 mg magnesiumia ja 25 mg kalsiumia.

Sata grammaa tuotetta sisältää 0,2 mg PP-vitamiinia ja 0,02 mg B2-vitamiinia.

Tavallisen vaahtokarkin kaloripitoisuus on 299 kcal / 100 g tuotetta, vanilja-vaahtokarkin kaloripitoisuus on 312 kcal, suklaan vaahtokarkin kaloripitoisuus on 396 kcal.

Marshmallow-edut

Marshmallowin edut on jo pitkään tieteellisesti todistettu. Marshmallow on hyvä nivelille, iholle, kynsille ja hiuksille. Agar-agar poistaa haitalliset toksiinit ihmiskehosta, puhdistaa maksan haitallisista aineista ja parantaa sen toimintaa. Pektiini vähentää kolesterolin pitoisuutta, parantaa suoliston liikkuvuutta, nopeuttaa raskasmetallien - sinkin, lyijyn, elohopean, molybdeenin, koboltin - poistumista kehosta ja sillä on myös virus- ja haavaumia estävä vaikutus.

Marshmallowin edut riippuvat suoraan sen koostumuksessa olevien luonnollisten ainesosien määrästä.

Ravitsemusinstituutti suosittelee tämän makean herkun säännöllistä käyttöä kouluikäisille lapsille. Tämä helpottaa heitä selviytymään merkittävästä henkisestä stressistä. Lisäksi vaahtokarkissa oleva proteiini imeytyy välittömästi kehoon ja kyllästää kehon välittömästi tarvittavalla energialla.

Marshmallow-haitta

Marshmallowia, kuten kaikkia muita herkkuja, ei pidä käyttää liikaa.

Marshmallowin haitat ovat siinä, että liiallisella määrällä se edistää aineenvaihdunnan häiriöitä ja karieksen kehittymistä. Siksi sen käyttö on vasta-aiheista diabetes mellituksessa.

Marshmallow voi vahingoittaa kehoa, jos keho on altis allergioille, koska jotkut vaahtokarkin komponentit voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.