Acidophilus
Acidophilus on tuote, joka saadaan fermentoimalla lehmänmaitoa ja joka on alustavasti pastöroitu vähintään 32-33 celsiusasteen lämpötilassa. Käymisprosessi jatkuu 10 tuntia, ja siihen osallistuvat erityiset bakteerit, jotka helpottavat tätä prosessia. Acidophilus bacillusta käytetään yleensä, mutta myös muita mikro-organismeja (maitohappo streptokokki tai kefiiri-sieni) voidaan käyttää.
Kypsennysprosessin päätyttyä saadaan kefirin kaltainen tuote, jolla on kuitenkin pistävämpi maku ja paksu rakenne. Maun parantamiseksi acidophilusiin lisätään sokeria ja erilaisia mehuja.
Acidophilusin hyödylliset ominaisuudet
Acidophilusin edut johtuvat laktoosin entsymaattisesta hajoamisesta, mikä mahdollistaa tuotteen imeytymisen paremmin ihmisen ruoansulatuskanavaan. Laktoosi (maitosokeri) sinänsä ei ole haitallista, jos ihmisen ruoansulatuskanava erittää riittävän määrän laktaasientsyymiä, joka hajottaa maitosokeria. Mutta jos entsyymiä ei vapautu tarpeeksi, ilmenee maha-suolikanavan häiriöitä: pahoinvointi, turvotus, ripuli ja oksentelu. Acidophiluksen käyttö kohtuullisina määrinä eliminoi tällaiset tilanteet.
Mutta vain tämä ei rajoitu acidophilusin etuihin. Acidophilus bacillus, joka on acidophilus-käymisen perusta, erittää antibiootteja, jotka voivat estää maha-suolikanavan patogeenisiä mikro-organismeja. Acidophilus bacilluksen ansiosta suoliston ja vatsan mikrofloora normalisoituu, mikä vaikuttaa positiivisesti ihmisen yleiseen terveyteen ja hyvinvointiin.
Lisäksi acidophilus sisältää C-, A- ja PP-vitamiineja sekä hyödyllisiä mineraaleja, kuten molybdeeni, fosfori, magnesium, rauta ja kalsium.
Acidophilusilla on alhainen kaloripitoisuus, joka on noin 59 kcal / 100 g tuotetta. Tämän indikaattorin avulla voit sisällyttää acidophilusin ylipainoisten ja liikalihavien ihmisten ruokavalioon monimutkaisia ruokavalioita laadittaessa. On muistettava, että erityyppisten acidophilus-kaloreiden kaloripitoisuus voi vaihdella merkittävästi. Ratkaiseva tekijä on juoman rasvapitoisuus. Mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä suurempi on acidophiluksen energia-arvo. Kaloritiedot ilmoitetaan yleensä pakkauksessa.
Arvostelun mukaan acidophilus on hyvä vauvanruokaan. Tosiasia on, että acidophilus bacillus kuuluu lapsen normaaliin suoliston mikroflooraan, ja acidophilusin säännöllinen käyttö antaa sinun ylläpitää tarvittavaa määrää tämän tyyppisiä bakteereja kasvavan organismin maha-suolikanavassa.
Hyviä arvosteluja acidophilusista havaitaan antibioottien pitkäaikaisen käytön jälkeen. Suurin osa antibakteerisista lääkkeistä, yhdessä taudinaiheuttajien kanssa, tuhoaa suoliston täydelliseen toimintaan tarvittavan hyödyllisen mikroflooran. Normaalin mikroflooran nopea ja tehokas palauttaminen, kun tätä tuotetta käytetään ravinnossa, on erittäin tärkeää täysimääräisen elämän ja terveyden kannalta.
Acidophilus on erinomainen suurten kaupunkien asukkaiden ravitsemukselle, jonka ekologinen tilanne jättää paljon toivomisen varaa. Acidophilus vaikuttaa suoliston normalisoitumisen kautta immuniteetin muodostumiseen ja suojaa henkilöä erilaisilta tartuntataudeilta.
Acidophilusin haitat
Acidophilus-haitta on harvinaista, mutta on muistettava, että tällaisia tilanteita voi esiintyä. Acidophilus-haitta ilmenee pääsääntöisesti liiallisena kulutuksena tai yksilön suvaitsemattomuutena. Liiallinen syöminen tällä tuotteella voi lisätä mahalaukun happamuutta, mikä ilmenee närästyksenä ja vatsavaivona.
Jos acidophilukselle on allerginen reaktio, se ilmenee yleensä pienen pisteen tai täplän ihottumana. Sinun tulisi myös pidättäytyä acidophiluksen käytöstä ihmisille, jotka kärsivät erittäin happamasta gastriitista - tämä tuote lisää sitä vielä enemmän.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
