Rasva
Laardi on eläinrasva, joka kerrostuu ihon alle vatsaonteloon. Toiminnallisesti se on eläimen ravintoreservi ja se koostuu pääasiassa triglyserideistä. Se sisältää myös monia tyydyttyneitä rasvahappotähteitä.
He syövät sardia tuoreessa, keitetyssä, savustetussa muodossa. Suolattu ja suolattu-savustettu sardi on myös suosittu, jota kutsutaan "sardiksi".
Kalorirasva
Rasvojen kaloripitoisuus on melko korkea - noin 770-810 kaloria 100 g: ssa. Tämä on tärkein syy siihen, että monet naiset päättävät olla syömättä sitä lainkaan.
Hieman historiaa
Ihmettelen, kuka alkoi syödä rasvaa ensin? On yleisesti hyväksyttyä, että se on Ukrainan kansallinen tuote, mutta onko niin? On käynyt ilmi, että muut ihmiset ovat tienneet sardista muinaisista ajoista lähtien. Esimerkiksi Armenian lähteissä, jotka on päivätty 7. vuosisadalle eKr. löydät maininnan tästä elintarvikkeesta. Muinaisessa Kiinassa kasvatettiin myös sikoja, ja tänä päivänä he haluavat syödä sian- ja sianlihaa. Italiaa tai pikemminkin muinaista Roomaa voidaan kuitenkin pitää sen todellisena kotimaana. Roomassa oli monia orjia, joille oli syötettävä jotain, ja sardi on vain erittäin tyydyttävä ja halpa ruoka.
Monien vuosisatojen ajan sardia pidettiin köyhien ruokana, ja liha oli rikkaiden erä. Koska sardia oli varastoitava, ihmiset oppivat korjaamaan sen oikein, jäädyttämään, savustamaan, keittämään suolattua sardaa. He alkoivat valmistaa erilaisia ruokia sen kanssa, ja jokainen kansakunta voi löytää omat reseptinsä lisäämällä tämän elintarvikkeen: ukrainalaiset, tšekit, puolalaiset, englantilaiset, venäläiset, saksalaiset, amerikkalaiset ja valkovenäläiset. Muslimeille sianlihaa pidetään epäpuhtaana tuotteena, joten sitä ei syö. Jos ajattelet sitä, voit löytää siitä käytännön juuria - kuumasta ilmastosta johtuen rasvan varastointi näissä maissa on aina ollut ongelmallista.
Venäjällä 1200-luvulta lähtien sardasta on tullut yksi tärkeimmistä elintarvikkeista. Näinä vaikeina aikoina mongolit tulivat Venäjälle, joka keräsi ihmisiltä erittäin suuren kunnianosoituksen. Tämä koski kaikkea talon ruokaa ja eläviä olentoja. He eivät vain koskettaneet sikoja - lyhyiden jalkojensa vuoksi oli vaikea ajaa heitä.
Ukrainalaisissa, valkovenäläisissä ja venäläisissä kylissä sarda on aina kunnioitettu ja rakastettu: sipulilla ja mustalla leivällä, retiisillä, piparjuurella ja sinapilla oli aina mukavaa ottaa se mukaan töihin, metsästykseen tai kalastukseen. Yksikään juhla ei myöskään ollut täydellinen ilman rasvaa. Tiedetään, että se estää nopean myrkytyksen ja yhdessä sen sardin sisältämän alkoholin kanssa imeytyvät siinä olevat rasvat täydellisesti.
Sävellys
Sianrasvan korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta sen koostumus sisältää hyödyllisiä aineita sellaisina yhdistelminä, että se imeytyy kehoon paljon helpommin kuin voi. Se sisältää noin 88% arvokkaista eläinrasvoista, jotka sisältävät tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, kolesterolia. On myös proteiineja ja vitamiineja A, E, D, C, B, PP ja mineraaleja, kuten magnesium, fosfori, kalium, natrium, sinkki, rauta, seleeni, mangaani, kupari, kalsium.
Laardi sisältää paljon arakidonihappoa, joka on niin välttämätöntä henkilölle monien elinten normaaliin toimintaan ja tärkeiden hormonien tuotantoon. Sen puuttuessa henkilöllä on usein tulehdusprosesseja. Siksi lääkärit uskovat, että rasvan käyttö tapahtuu ennen kaikkea arakidonihapon läsnäollessa. Sitä ei ole kasvituotteissa, ja voissa se on melkein 10 kertaa vähemmän kuin sardissa.
Laardin etu on myös sen sisältämissä tyydyttymättömissä rasvahapoissa: linoleeni-, oleiini-, linolihappo, joten tämä elintarvike on paljon hyödyllisempi kauneuden ja terveyden kannalta kuin korkealaatuisimmat makkarat.
Sianlihaa käsitteleminen
Suolamatonta ja suolattua pekonia on käytetty pitkään menestyksekkäästi ruoanlaittoon. Mutta tämän lisäksi sitä käytetään menestyksekkäästi kansanlääketieteessä monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.
Käytä rasvaa vilustumiseen. Esimerkiksi keuhkoputkentulehdusta varten valmistetaan seos, joka koostuu marshmallow-juuren ja sisäisen sian keittämisestä. Jalat ja kädet, joilla on vilustuminen, nivelkivut hierotaan sianlihalla.
Mastiitin tulehdusprosessin lopettamiseksi rinnalle levitetään ohuita viipaleita vanhaa rasvaa. Se on myös tehokas lääke itkevän ekseeman hoitoon. Tätä varten valmistetaan seuraava seos: 2 rkl. suolatonta sulatettua sardia, 2 munanvalkuaista, 1 litra celandine-mehua ja 100 g hienonnettua yökerhon yrttiä. Tuloksena olevaa seosta on vaadittava kolme päivää ennen käyttöä, minkä jälkeen kärsineet alueet voidaan voidella.
Se auttaa rasvaa toipumaan vakavasta sairaudesta, varsinkin kun se on loppunut. Tätä varten valmistetaan seuraava seos: 2 rkl. hunajaa, 1 rkl voita ja 1 rkl. sardi sulanut vesihauteessa.
Itsepäiset haavat hoidetaan mehiläisvahan ja suolattoman ghee-seoksella. Ja suonikohjujen varhaisvaiheessa rasvan käyttö auttaa pysäyttämään taudin.
Kantapäähän auttaa etikkaesanssin, raakamunan ja suolattoman sian seos. Se auttaa myös hampaiden kipu. Laita tämä yksinkertaisesti viipale suolattua rasvaa kipeän hampaan ja ikenen väliin.
Lisäksi uskotaan, että laardi on erinomainen profylaktinen aine syöpää vastaan, koska se auttaa poistamaan toksiineja ja radionuklideja kehosta.
Laavahahmo
Laadun lukuisten hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi voidaan erottaa joukko sen haitallisia ominaisuuksia.
Ensinnäkin rasvan haitta on, että voit lihoa siitä nopeasti. Loppujen lopuksi päivittäinen ruokavaliomme koostuu paitsi sardista myös muista tuotteista, joten on olemassa riski kuluttaa paljon enemmän rasvaa ja kaloreita kuin on tarpeen. Päivittäinen rasvan normi on enintään 50 g.
Lisäksi, jos sadonkorjuun aikana ei noudateta turvallisuussääntöjä, rasvan haitat tulevat ilmeisiksi, koska loisten tartunta on todennäköistä.
On rasvaa ja useita vasta-aiheita. Joten on esimerkiksi vasta-aiheista käyttää sitä haimatulehdusta ja kolekystiittiä sairastavilla potilailla, koska tauti voi pahentua.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
