Punajuurimehu
Punajuuri on yksi Amaranth-perheen ruohokasveista, jonka kirkkaimmat edustajat ovat tavalliset sokeri- ja rehujuurikkaat. Suurimmassa osassa Ukrainaa ja Venäjän eteläisillä alueilla sitä kutsutaan myös berakiksi tai kovakuoriaiseksi.
Punajuurta viljellään laajalti vihanneskasvina melkein kaikissa maailman maissa, ja sillä on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Punajuurimehu on arvokas elintarvike, koska se sisältää kaikki juureksen hyödylliset ominaisuudet.
Juurikkaan mehu koostumus
Juurikkaan mehun ravintoarvo vaihtelee juurikkaiden lajikkeen mukaan. Keskimäärin 100 g mehua sisältää:
- 1 g proteiinia;
- 9,9 g hiilihydraatteja;
- 1 g ravintokuitua;
- 83,4 g vettä;
- 0,3 g tuhkaa;
- 14,1 g mono- ja disakkarideja;
- 0,2 g orgaanisia happoja.
Punajuurimehu sisältää:
- Vitamiinit - PP, B2, C, E, P;
- Makroelementit - kalium (148 mg 100 g: ssa tuoremehua), fosfori, kalsium, magnesium, natrium;
- Hivenaineet - kloori, jodi, mangaani, rikki, rauta.
Punajuurimehun kaloripitoisuus on 42 kcal.
Punajuurimehun hyödylliset ominaisuudet
Raudalla ja foolihapolla, joita on suurina määrinä sokerijuurikkaan mehussa, on suotuisa vaikutus vereen, ne parantavat punasolujen tuotantoa, lisäävät hemoglobiinitasoa ja parantavat siten hapen saantia soluihin.
Juurikkaan mehussa oleva jodi on hyvä kilpirauhaselle ja parantaa muistia.
Lisäksi kalium-, magnesium- ja natriumsuoloilla on monimutkainen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja ne auttavat puhdistamaan verta. Magnesium auttaa puhdistamaan verisuonia kolesteroliplakkeista, parantamaan lipidien aineenvaihduntaa ja normalisoimaan ruoansulatuksen. Optimaalinen natriumin ja kalsiumin suhde auttaa poistamaan kalsiumkerrokset verisuonten seinämiltä. Siksi punajuurimehu on erittäin hyödyllinen tromboflebiitin, suonikohjujen, verenpainetaudin ja muiden sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hoidossa.
Punajuurimehu vaikuttaa immuunijärjestelmään ja lisää kehon vastustuskykyä erilaisille sairauksille.
Juurikkaan mehun edut
Kanadalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että punajuurimehun päivittäinen kulutus vähentää sydän- ja verisuonitautien, kuten korkean verenpaineen ja korkean kolesterolitason, riskiä.
Punajuurimehun edut esikaupunkien energiajuomana on myös huomioitu - mehun käyttö lisää merkittävästi kestävyyttä ja aktiivisuutta.
Punajuurimehu on vihannesmehu, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja luonnollisia nitraatteja. Nitraatit ovat yhdisteitä, jotka parantavat verenkiertoa koko kehossa, mukaan lukien aivot, sydän ja lihakset. Ne edistävät verisuonten laajenemista ja lisäävät hapen virtausta.
Punajuurimehun edut verenpainetaudille
Sokerijuurikkaan mehun etuja verenpaineen alentamiseksi ei ole pitkään ollut tieteellisesti todistettu, mutta viime vuosikymmeninä on tehty monia tutkimuksia, jotka ovat mahdollistaneet sen sisällyttämisen sellaisten elintarvikkeiden luetteloon, joilla on suotuisa vaikutus verenkiertoon.
Tämä on erityisen tärkeää, koska verenpainetaudista kärsivien ihmisten määrä kasvaa maailmassa, ja synteettisten huumeiden käyttö vaikuttaa usein haitallisesti maksaan ja sillä on muita haittavaikutuksia. Juurikkaan mehun annoksen vaikutus jatkuu koko päivän.
Juurikasmehu sisältää runsaasti ruokavalionitraatteja ja muita tärkeitä ravintoaineita, ja se on luonnollinen ja edullinen tapa alentaa verenpainetta, mikä on erityisen tärkeää, koska verenpainetauti on merkittävä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijä.
Koska punajuurimehun hyödyt verenpaineen alentamisessa on tieteellisesti todistettu ja tuettu lukuisissa eri maissa tehdyissä tutkimuksissa, se voidaan sisällyttää päivittäiseen verenpainetaudin ruokavalioosi.
Juurikasmehun levittäminen
Verenpainetaudin kanssa sinun pitäisi alkaa juoda sokerijuurikkaan mehua pienillä annoksilla lisäämällä sen määrä vähitellen yhteen lasiin päivässä.
Punajuurimehua voidaan käyttää antiseptisenä kylmän hoidossa - ne huuhtelevat kurkun ja hautavat nenän vuotavalla nenällä.
Anemiaa hoidettaessa on suositeltavaa lisätä hunajaa mehuun.
Väsymyksen ja stressin lievittämiseksi sekoita juurikkaanmehu tehokkaasti karpalomehuun.
Kuukautiskierron normalisoimiseksi naisia kehotetaan juomaan mehua punajuurista, granaattiomenista ja porkkanoista.
Punajuurimehun käyttö onkologiassa
Punajuurimehun hyödylliset ominaisuudet onkologiassa ovat olleet tiedossa jo kauan. Perinteinen lääketiede luokittelee sen tehokkaaksi tuotteeksi kasvainten resorptioon. On suositeltavaa juoda sitä pitkään (enintään vuoden) pieninä annoksina jopa viisi kertaa päivässä.
Tunnetaan myös se tosiasia, että kemoterapia siedetään paremmin sokerijuurikkaan mehua otettaessa.
Virallinen lääke ei kuitenkaan ole vahvistanut sokerijuurikkaan mehun etuja onkologiassa kasvainten vähentämisessä, vaikka se onkin tunnustettu hyväksi ennalta ehkäiseväksi aineeksi syövän ehkäisemiseksi.
Punajuurimehun käyttö raskauden aikana
Foolihappo on yksi tärkeimmistä vitamiineista sikiön kunnolliseen kehitykseen. Se edistää uusien solujen oikeaa jakautumista lapsen selkärangassa ja aivoissa.
Syntymävikojen estämiseksi lääkärit suosittelevat foolihapon määrän lisäämistä raskaana olevan naisen ruokavaliossa. Siksi sokerijuurikkaan mehun käyttö raskauden aikana on erittäin hyödyllistä.
Laimentamattomalla punajuurimehulla on kuitenkin voimakas vaikutus verenpaineeseen. Tämän vuoksi lääkärit suosittelevat yleensä sokerijuurikkaan mehun sekoittamista muihin mehuihin raskauden aikana.
Paras yhdistelmä on granaattiomenan, punajuuren ja viinirypäleiden mehu, jonka avulla saat tarpeeksi mineraaleja ja vitamiineja tälle kaudelle. Vaihtoehtoisesti voit lisätä joitain mausteita (mustapippuria, inkivääriä, kardemummaa tai kurkumaa) ja suolaa tai sokeria (maun mukaan) tällaiseen cocktailiin.
Raudan määrän pitämiseksi oikealla tasolla voit myös valmistaa mehua punajuurista, päärynöistä, porkkanoista ja omenoista. Tätä mehua voidaan juoda raskauden aikana melkein joka päivä, mikä eliminoi tarpeen käyttää synteettisiä huumeita rautapitoisuuden lisäämiseksi kehossa.
Punajuurimehun vahingot
Hyödyllisten ominaisuuksien suuresta määrästä huolimatta punajuurimehun haittoja voi ilmetä liiallisessa kulutuksessa. Joten on suositeltavaa juoda sitä varoen virtsatulehduksen yhteydessä. Punajuurimehu, puhdistamalla maksa, voi aiheuttaa komplikaatioita sappikanavien kivien tapauksessa.
Lisäksi sokerijuurikkaan mehun vahingot tapahtuvat, kun niitä kulutetaan suurina määrinä, joilla on vaikea hypotensio. Tässä tapauksessa jopa yksi lasi laimentamatonta punajuurimehua voi aiheuttaa heikkoutta ja huimausta.
On myös muistettava, että punajuurimehulla on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus, joka voi johtaa suoliston häiriöihin.
Yksittäisen intoleranssin tapauksessa punajuurimehu voi johtaa allergisten reaktioiden kehittymiseen, jotka ilmenevät vilunväristyksinä, kuumeena, ihottumana, polttavana tai kutinana.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
