Terapeuttiset ravitsemussäännöt: lääketieteelliset ruokavaliot
Väärin uskotaan, että ruokavalio on välttämätön joko niille, jotka haluavat laihtua, tai vakavasti sairaille tai leikkauksen jälkeen. Ravintoterapia on itse asiassa välttämätöntä kaikille sairauksille poikkeuksetta, olipa se sitten päänsärky tai ruoansulatushäiriöt. Paljon riippuu siitä, miten ihminen syö, hänen toipumisensa riippuu siitä, kuinka sairas ihminen syö, ja usein siitä, mikä hänen terveytensä on tulevaisuudessa.
Lääketieteelliset ruokavaliot
On sairauksia, joissa ruokavalio on tärkeä osa hoitoa, tärkeä osa sitä, ja ruokavalion rikkominen voi tehdä muun hoidon hyödyttömäksi. Voimme sanoa, että tässä tapauksessa lääketieteellisen ravitsemuksen sääntöjen noudattaminen on elintärkeää. Tällaisia sairauksia ovat erityisesti diabetes mellitus, mahalaukun ja suoliston haavaumat, immuunijärjestelmän sairaudet, erityisesti allergiat, keliakia ja tietysti liikalihavuus.
Näille ja muille sairauksille, joiden hoidossa ravinnolla on tärkeä tehtävä, on kehitetty lääketieteellisiä ruokavalioita, joissa otetaan huomioon kaikki tarvittavat parametrit: paitsi tuoteluettelo, myös lämpökäsittelyn tyyppi, jauhatusaste, mikro- ja makroelementtien suhde annoksessa, annoksen koko, sen kaloripitoisuus, taajuus ja ateriaaika.
Mukavuuden vuoksi lääketieteelliset ruokavaliot numeroidaan, esimerkiksi ruokavaliotaulukko nro 1, ruokavaliotaulukko nro 7. Joillakin heistä on useita vaihtoehtoja, ja sitten ne erotetaan vaihtoehdoilla, lisäämällä nimelle kirjain: ruokavaliotaulukko nro 5P tarkoittaa esimerkiksi ruokavaliota nro 5, jota suositellaan kroonisten maksa- ja sappirakon sairauksien hoitoon, ja nimessä oleva P-kirjain tarkoittaa sitä mukautettu haimatulehdusta sairastaville potilaille, ts. haimatulehdus.
Lyhyt luettelo lääketieteellisistä ruokavalioista on seuraava:
- Ruokavalion taulukko numero 1 - määrätty mahahaavalle ja pohjukaissuolihaavalle akuutissa vaiheessa;
- Ruokavalion taulukko numero 2 - krooniseen ja akuuttiin gastriittiin, krooniseen ja akuuttiin enterokoliittiin;
- Ruokavalion taulukko numero 3 - ummetukseen;
- Ruokavalion taulukko nro 4 - ripulin suolistosairauksiin;
- Ruokavalion taulukko numero 5 - sappiteiden ja maksan sairauksiin;
- Ruokavalion taulukko numero 6 - urolitiaasilla;
- Ruokavalion taulukko numero 7 - munuaisten akuutteihin ja kroonisiin tulehdussairauksiin;
- Ruokavalion taulukko numero 8 - liikalihavuuteen;
- Ruokavalion taulukko numero 9 - diabetes mellituksella;
- Ruokavalion taulukko numero 10 - sydän- ja verisuonitauteihin, joihin liittyy sydämen vajaatoiminta;
- Ruokavalion taulukko numero 11 - tuberkuloosiin;
- Ruokavalion taulukko numero 12 - toiminnallisten häiriöiden aiheuttamiin hermoston sairauksiin;
- Ruokavalion taulukko numero 13 - tartuntatauteille akuutissa jaksossa, johon liittyy kuume;
- Ruokavalion taulukko numero 14 - munuaiskivillä, jotka johtuvat oksalaattien lisääntyneestä virtsasta;
- Ruokavalion taulukko nro 15 on yleinen terapeuttinen ruokavalio sairauksille, jotka eivät vaadi erityistä ravintoa.
Kaikille ruokavalioille yhteiset rajoitukset ja säännöt
Kaikilla näillä ruokavalioilla on paljon yhteistä: elintarvikkeiden hellävarainen lämpökäsittely, jonka avulla voit säilyttää ravinteiden enimmäismäärän keitetyissä ruokissa, vähintään viisi ateriaa päivässä samanaikaisesti - optimaalinen järjestelmä kaikkien ruoansulatuskanavan elinten normaalin toiminnan varmistamiseksi sekä niiden tuotteiden täydellinen ja ehdoton poissulkeminen, joiden tiedetään olevan terveydelle haitallisia.
Joten kaikki ruokavaliot eivät sisällä alkoholijuomia, savustettua lihaa ja rasvaisia ruokia, sokeroituja hiilihapotettuja juomia, pikaruokaa ja ns. Välipaloja: siruja, makuaineilla kyllästettyjä krutonkeja ja vastaavia "herkkuja".
Lääketieteellinen ruokavalio ruokapöydän nro 13 esimerkillä
Katsotaanpa tarkemmin ravitsemusta koskevia suosituksia akuuttien tartuntatautien aikana, johon liittyy lämpötilan nousu ja muita tuttuja oireita, esimerkiksi kurkkukipun aikana.
Ruokavalion periaate numero 13: korjata elintärkeiden elinten lisääntynyt kuormitus, tarjota keholle helposti sulava ruoka, joka sisältää tarvittavia ravintoaineita.
Taulukon numero 13 yleiset ominaisuudet: ruokavalio, jossa rajoitetaan rasvoja ja hiilihydraatteja, proteiinipitoisuus normin alarajan sisällä. Kemialliset ja mekaaniset ärsyttävät aineet eivät kuulu - ruoka annetaan murskattuina tai soseina. Juo paljon nesteitä, koska myrkylliset aineet on huuhdeltava kehosta. Ruuan saannin moninaisuus - vähintään 6 kertaa päivässä, pieninä annoksina. Ummetuksen estämiseksi on tarpeen lisätä vihannesten osuutta, joka on lämpökäsiteltävä hellävaraisella tavalla (höyrytys, haudutus, kiehuminen pienessä määrässä vettä).
Suositeltujen tuotteiden luettelo:
- Vihreä ja musta tee sitruunalla, luonnolliset hedelmä- ja marja- tai vihannesmehut, jotka eivät ole liian väkeviä, hedelmäjuomat, kompotit;
- Fermentoidut maitotuotteet: tuore vähärasvainen raejuusto, ei liian rasvainen hapankerma, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, jogurtti;
- Maito;
- Leivänpaahtimessa kuivatut leivät tai krutonit, kuivat keksit, esimerkiksi "Zoological";
- Vihannekset: kaikki kauden kasvikset, lukuun ottamatta palkokasveja ja niitä, jotka voivat ärsyttää limakalvoja (retiisit, retiisit, kaali, kuumat paprikat);
- Kasvis- tai ohut liemikeitto, mieluiten sose- tai lima-keitto:
- Puuro: tattari, riisi, kaurapuuro, mannasuurimot;
- Vähärasvaiset kala- ja lihalajikkeet (vasikanliha, naudanliha, kana, kani);
- Keitetyt munat tai höyrytetyn munakas muodossa;
- Kausihedelmät kompottien, hyytelöiden, mousseiden muodossa. Paistetut omenat;
- Makeiset: hunaja, hillo, hillot, marmeladi, vaahtokarkki, vaahtokarkki.
Luettelo kielletyistä tuotteista:
- Mausteiset, savustetut ja suolaiset välipalat;
- Tuoreet leivonnaiset, mukaan lukien tuore leipä;
- Rasvainen ja vaikeasti sulava liha ja siipikarja (sianliha, karitsa, rasvainen naudanliha, ankka, kanan rasvaosat);
- Liha- ja kalasäilykkeet;
- Rasvaiset maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet;
- Puuro: maissi, ohra, helmiohra, herne;
- Munakas;
- Vihannekset ja hedelmät, joilla on karkea kuituinen rakenne, erityisesti raakana, sekä ne, jotka ärsyttävät limakalvoa, sieniä;
- Makeiset: kakut, leivonnaiset, rasvaiset evästeet, suklaa.
Kuinka kauan sinun täytyy pysyä ravitsemusterapiassa?
Hoitava lääkäri antaa yleensä neuvoja siitä, kuinka kauan ruokavaliota pidetään kiinni. Yleissääntö on, että ravitsemusterapia on välttämätöntä, kun henkilö on sairas, ja sen tarve katoaa, kun potilas toipuu. On kuitenkin olemassa ruokavalioita, joita tulisi noudattaa koko elämän ajan. Tämä koskee esimerkiksi ruokavaliota, jolla on diabetes mellitus tai virtsahapon diateesi, koska jopa oireiden lievenemisen jälkeen kehon taipumus näihin sairauksiin pysyy ikuisesti.
Vielä yhtä ruokavaliota voidaan seurata eliniän ajan, myös terveellisille. Tämä koskee ruokavaliotaulukon nro 15 suosituksia, jotka on kehitetty ottaen huomioon ihmiskehon, jolla ei ole sairauksia, keskimääräiset tarpeet. Itse asiassa tämä on oikea ravitsemus virallisen lääketieteen näkökulmasta.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
