K-vitamiini - Rooli, Puute, Päivittäinen Tarve

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

K-vitamiini

K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini. Tätä vitamiinia varastoidaan pieninä annoksina maksassa ja se hajoaa yleensä valossa ja emäksisissä liuoksissa. Tanskalainen tiedemies Henry Dam löysi K-vitamiinin vuonna 1935. Löytöstään hänelle myönnettiin Nobel-palkinto. Dam huomasi, että vitamiini on tärkeä hyytymiselle (veren hyytymiselle), minkä seurauksena hänelle myönnettiin k-kirjain.

Luonnossa K-ryhmän vitamiinit ovat kahdessa muodossa:

• Kasvien filokinoni (kl);
• Bakteerimenakinoni (k2).

Fylokinoni säätelee veren hyytymisprosesseja kehossa, nopeuttaa haavojen paranemista ja pysäyttää verenvuodon. Se on välttämätöntä maksasolujen täydellisen toiminnan kannalta. Kasvillisen filokinonin puutteen tapauksessa hyytymisprosesseihin osallistuvien monien verikomponenttien tuotanto vähenee ja kapillaarien läpäisevyys lisääntyy.

Tärkein syy filokinonin puutteeseen ihmisillä on sen imeytymisen rikkominen maha-suolikanavassa maksan ja sappijärjestelmän häiriöiden tai suolistosairauksien vuoksi.

Vitamiinin puute pienillä lapsilla johtaa verenvuototautiin.

Ravintotekijällä ei ole merkittävää roolia ryhmän K vitamiinipuutoksen muodostumisessa. Tämä johtuu niiden laajasta levinneisyydestä elintarvikkeissa sekä niiden korkeasta vastustuskyvystä lämpökäsittelyyn.

K-vitamiinin rooli kehossa

K-vitamiini on entsyymi-vitamiini, hormon vitamiini ja antioksidantti. Se on tärkeää veren hyytymiselle. Tällä hetkellä on osoitettu, että veren hyytymisprosessi vaatii vähintään 10 aktiivisen proteiinin läsnäoloa, joista viiden synteesi riippuu suoraan K-vitamiinien läsnäolosta kehossa.

Vitamiini on välttämätöntä maksalle protrombiinin (aine, joka auttaa verihyytymiä) tuottamiseen ja pysäyttää sisäisen verenvuodon. Lisäksi vitamiini auttaa pitämään kalsiumia luukudoksessa.

K-vitamiinin puute elimistössä

Ainoa dokumentoitu vitamiinipuutoksen oire on verenvuoto (vapaa verenvuoto).

Normaaleissa olosuhteissa K-vitamiinin puute ihmisillä on melkein mahdotonta, koska suolistossa olevat bakteerit tuottavat sitä jatkuvasti pieninä määrinä, jotka menevät suoraan verenkiertoon. Lisäksi vitamiinia on läsnä monissa kasviperäisissä elintarvikkeissa.

Koska K-vitamiini on rasvaliukoinen, suolistossa on kuitenkin oltava pieni määrä rasvaa imeytymisen kannalta.

Hypovitaminoosi voi aiheuttaa:

• Suoliston dysbioosi (esimerkiksi sulfonamidien ja antibioottien käsittelyn jälkeen);
• Sappihappojen puute, joka tarvitaan rasvaliukoisten vitamiinien imeytymiseen (esimerkiksi sappiteiden tai maksan patologiassa);
• Myrkytys antivitamiinien k (kolmannen sukupolven kefalosporiinit, kumariiniantikoagulantit) kanssa.

Hypovitaminoosia löytyy vastasyntyneiltä, kun 2.-4. Elämänpäivänä on verenvuotoa napanuorasta, melenasta, metrorragiasta ja erityisen vaikeissa tapauksissa - verenvuoto maksassa, lisämunuaisissa, aivoissa, keuhkoissa. Tämä johtuu siitä, että vastasyntyneillä suolet ovat steriilejä, eli mikrofloora ei syntetisoi K-vitamiinia.

Huolimatta siitä, että ihmisen maito sisältää vähän tätä vitamiinia, imetys voi antaa lapselle äidin hyytymistekijöitä ja vähentää vastasyntyneen verenvuototaudin riskiä.

Nykyään useimmissa sairaaloissa vastasyntyneet ruiskutetaan välittömästi syntymän jälkeen puutteen estämiseksi.

Ylimääräinen K-vitamiini

Jopa liiallisen vitamiinin saannin myrkylliset sivuvaikutukset ovat erittäin harvinaisia.

Synteettisen vitamiinin käyttöönotto voi johtaa silmien ja ihon kellastumiseen, bilirubiinin lisääntymiseen veressä ja hemolyyttiseen anemiaan.

Päivittäinen K-vitamiinin tarve

Terve aikuinen tarvitsee päivittäisen saannin 120 mcg vitamiinia. Ruokavalion yhteydessä tarve on 0,12 - 0,36 mg päivässä.

Ruokalähteet

Tärkeimmät K-vitamiinin ravintolähteet ovat: ruusukaali ja kukkakaali, salaatti, pinaatti, kesäkurpitsa, kaura, juusto, munat, voi, punajuuret, herneet, perunat, tomaatit, persikat, appelsiinit, vehnä, maissi, banaanit, porkkanat, tuore persilja, vihreä teetä.

Pieni määrä vitamiinia löytyy nokkosen lehdistä, maissin stigmoista, viljasta, maidosta, porkkanan latvoista, pihlajan hedelmistä, siankärsämästä.

K-vitamiinia sisältävät valmisteet

Vitamiinia sisältävä lääke on Vikasol.

Vuorovaikutus

Liiallinen kalsiumin saanti voi häiritä vitamiinisynteesiä, heikentää sen imeytymistä ja aiheuttaa sisäistä verenvuotoa.

Liiallinen E-vitamiinin saanti (noin 2200 IU päivässä) vähentää K-vitamiinin imeytymistä ruoansulatuskanavasta.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.