Vuohenmaito
Ihmiset alkoivat käyttää vuohenmaitoa ruokaan muinaisista ajoista lähtien. Joten legendan mukaan jumalien ja ihmisten isä, ukkonen Zeus, annettiin heti syntymänsä jälkeen nymfille Melisalle kasvatettavaksi. Hän ruokki häntä vuohen Amalthean maidolla. Hippokrates, Avicenna tiesi vuohenmaidon eduista. Kirjoituksissaan he kirjoittivat, että se on välttämätöntä kulutuksen hoidossa ja sen säännöllinen käyttö estää seniilin marasmin kehittymisen. Vuohenmaito sisältää monia hyödyllisiä aineita. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit suosittelevat sitä potilaille, joilla on anemia, osteoporoosi. Arvostelujen mukaan vuohenmaidon avulla voit lopettaa migreenikohtauksen ja edistää myös nopeaa nukahtamista.
Vuohenmaidon edut
Rikas kemiallinen koostumus määrää vuohenmaidon terveysvaikutukset. Siinä oleva proteiini on beeta-kaseiinia, joka muodostaa pieniä ja murenevia hiutaleita ruoansulatuksen aikana, minkä vuoksi se imeytyy paljon paremmin, lehmänmaidon kaseiini.
Se sisältää suuren määrän B-, A- ja C-ryhmien vitamiineja. Vuohenmaidon eduista puhumattakaan, ei voida mainita B12-vitamiinin esiintymistä siinä, mikä on erityisen tärkeää kasvavan lapsen keholle.
Vuohenmaito sisältää kalsiumia, fosforia ja D-vitamiinia optimaalisimmissa suhteissa, minkä vuoksi kalsiumin imeytyminen tapahtuu melkein kokonaan. Siksi se on hyödyllinen paitsi lapsille myös aikuisille. Katsausten mukaan vuohenmaito vähentää lasten riisitautien ja vanhusten osteoporoosin kehittymisen riskiä, lisäksi se vähentää luunmurtumien paranemista.
Vuohenmaito on useita kertoja rasvaisempi kuin lehmänmaito. Mutta samalla se sisältää rasvaa helposti sulavassa muodossa. Tämä vuohenmaidon laatu oikeuttaa tämän ruoan sisällyttämisen lasten, vanhusten ja aliravittujen potilaiden ruokavalioon. Henkilöt, joilla on taipumusta liikalihavuuteen, eivät kuitenkaan saa käyttää sitä väärin.
Vuohenmaidon etuihin kuuluu sen alhainen allergeenisuus. Lehmänmaidon suvaitsemattomuuden vuoksi vuohesta tulee todellinen tie.
Katsausten mukaan vuohenmaito pidentää ihmisen nuoruutta, lisää kehon puolustuskykyä.
Vuohenmaito imeväisten ruokintaan
Monet ihmiset uskovat, että jos äidillä ei ole tarpeeksi äidinmaitoa, paras ratkaisu on täydentää vauvaa vuohenmaidolla. Mutta itse asiassa se ei ole. Vuohenmaito sisältää melkein neljä kertaa enemmän mineraalisuoloja, mikä rasittaa merkittävästi vauvan munuaisia. Lisäksi se sisältää hyvin vähän rautaa, foolihappoa. Kun lapsia ruokitaan vain vuohenmaidolla, heillä on usein anemia. Edellä esitetyn perusteella on selvää, että vuohenmaidon haitat vauvan terveydelle ovat ilmeisiä. Siksi, jos on tarpeen siirtää vauva sekoitettuun tai keinotekoiseen ruokintaan, on parempi käyttää mukautettuja maitoseoksia. Ja vuohenmaito tulisi sisällyttää yli vuoden ikäisten lasten ruokavalioon.
Vuohenmaidon vahinko
Vuohenmaito voi olla vakavien sairauksien, kuten luomistaudin, lähde. Älä koskaan juo vuohenmaitoa, etenkin tuntemattomilta ihmisiltä markkinoilla. Keitä se ennen käyttöä ja säilytä jääkaapissa.
Vuohenmaidon haitat ovat siinä, että se heikentää suoliston liikkuvuutta ja voi johtaa ummetukseen. Koska vuohenmaito vähentää mahalaukun eritystä, sinun ei pitäisi juoda sitä ennen tai heti syömisen jälkeen, jotta ruoansulatuskanavasta ei aiheudu ylimääräistä stressiä. Lisäksi se tulisi poistaa kokonaan haimatulehduksesta (haimatulehdus) kärsivien ihmisten ruokavaliosta.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
