Siika
Siika kuuluu lohiperheeseen. Luonnossa tätä kalaa on yli sata lajia, ja ne kaikki ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Siika asuu makeassa ja merivedessä. Siikasta huolimatta, että siika kuuluu loheen, sen liha on valkoista. Ottaen huomioon siian kylmät vedet, sen liha sisältää paljon rasvaa, mikä, toisin kuin eläinrasva, on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 88 kcal?
| Kävely | 22 minuuttia |
| Hölkkä | 10 min. |
| Uima | 7 minuuttia |
| Pyörä | 13 minuuttia |
| Aerobic | 18 minuuttia |
| Kotityöt | 29 minuuttia |
Koska siika on hyvin polymorfista, on vaikea erottaa lajeille mitään ominaispiirteitä. Kalan runko on hopeanhohtoinen, selkä ja evät ovat tummempia. Siika elää jopa 20 vuotta, mutta saalis koostuu yleensä 7-10-vuotiaista yksilöistä. Yhden kalan keskimääräinen paino on 1-2 kg.
Siian edut
Siika sisältää runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja. A-vitamiini normalisoi näkökykyä, kun taas D-vitamiini parantaa luiden uudistumista ja edistää luuston harmonista kehitystä. Viimeksi mainittu on erityisen tärkeä lapsuudessa, kun lapsen kasvun ja kehityksen perusta asetetaan.
Vitamiinien lisäksi siianliha sisältää runsaasti erilaisia mikroelementtejä. Molybdeeni edistää kudosten hengityksen normalisoitumista, säätelee aineenvaihduntaprosesseja, ja myös siikaan sisältyvällä fluoridilla on tärkeä rooli hammaskiillen terveyden ylläpitämisessä. Kloori säätelee veren osatekijöiden välistä tasapainoa ja normalisoi myös kehon nestepitoisuuden. Nikkelillä on tärkeä rooli lihasten kasvussa, se on vastuussa normaalista verenpaineesta ja osallistuu ihmiskehon hormonaaliseen säätelyyn. Sinkki parantaa muistia, osallistuu immuniteetin aktivoitumiseen ja normalisoi lisääntymisjärjestelmän toiminnan. Ja nämä ovat vain tärkeimmät, tärkeimmät hivenaineet, joita tässä kalassa esiintyy.
100 g siikaa sisältää 144 kcal.
Siian ruoanlaiton ominaisuudet
Klassisia kotitekoisia siikavaihtoehtoja ei ole niin paljon. Voit esimerkiksi kokeilla siian hauduttamista uunissa kermalla käyttämällä perunoita lisukkeena. Ensinnäkin sinun on paistettava kala kevyesti molemmin puolin kasviöljyssä.
Leppäsahanpurun savussa savustettu siika on erityisen kuuluisa. Luonnollisesti myös muut keittomenetelmät ovat hienoja. Siikaa voidaan keittää yrttien kanssa, hauduttaa, paistaa tai paistaa hiilen päällä tai uunissa.
Siikaa voidaan myös suolata. Kokeneet kokit tietävät, että reseptin tarkka noudattaminen on äärimmäisen tärkeää sitä valmistettaessa. Väärin kypsennettynä kalan herkkä maku voi kadota ja ruokalaji menettää poikkeuksellisen maun.
Huolimatta osaavan lähestymistavan tärkeydestä siikojen valmistelussa, on turvallista sanoa, että siika, kuten useimmat muut kalat yleensä, valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Samalla siikalla on alhainen allergeenisuus, joten voit käyttää sitä turvallisesti ruokana ihmisille, jotka kärsivät allergisista sairauksista. Maksan ja haiman sairaudet eivät myöskään ole vasta-aiheita siian syömiseen. Runsas rasvainen liha hajoaa helposti ruoansulatuskanavassa, mikä antaa mahdollisuuden suositella tätä tuotetta ihmisille, joilla on vatsa- ja suolistosairauksia.
Paistetun siian ruoanlaitto ei myöskään ole vaikeaa. Ainoa tärkeä seikka on tarve käyttää valmisteessa vain auringonkukkaöljyä. Muilla kasviöljyillä on voimakkaampi haju ja ne voivat vaikuttaa kielteisesti kalan makuun.
Siikakaviaaria, joka tunnetaan myös nimellä ruusukaviaaria, ei voida sivuuttaa. Sen edut ja ravintoarvo eivät ole huonompia kuin lohikaviaari.
Käyttöaiheet ja vasta-aiheet
Arvokkaiden ominaisuuksiensa vuoksi siika on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät liikalihavuudesta, kilpirauhasen sairauksista, tromboflebiitistä, hypertensiosta, suonikohjuista, kroonisesta gastriitista ja mahahaavasta, koliitista.
Siika on vasta-aiheinen suvaitsemattomuuden sattuessa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
