Adjika
Adjika on tuoksuva ja mausteinen yrtti pastamassan muodossa, joka on perinteinen itämainen ruokalaji.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 59 kcal?
| Kävely | 15 minuuttia. |
| Hölkkä | 7 minuuttia |
| Uima | 5 minuuttia. |
| Pyörä | 8 minuuttia |
| Aerobic | 12 minuuttia |
| Kotityöt | 20 minuuttia. |
Adjikan koostumus ja ruoanlaittoominaisuudet
Perinteisen reseptin mukaan adjika sisältää valkosipulia, kuumaa paprikaa, suolaa ja mausteita. Joissakin tapauksissa mausteisiin lisätään saksanpähkinöitä, korianteria, basilikaa, korianteria, tilliä, meiramia ja humalaa.
Tällä hetkellä adjikan valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, mutta jokaisessa niistä tomaatit ovat välttämätön ainesosa, jonka ansiosta mausteista tulee punaisia. Perinteisen reseptin mukaan kuivatut paprikat, valkosipuli ja mausteet hierotaan nestemäiseksi massaksi, lisätään kuivia mausteita ja muita ainesosia.
Abhasiassa adjika valmistetaan kivistä, joihin jauhetaan pääainesosat, ja Euroopassa ruokalaji valmistetaan tehosekoittimella.
Adjikan valmistamiseen on kaksi päämenetelmää - abhasia ja georgia.
Abhasian reseptin mukaan punainen adjika saadaan kuumapippurista, valkosipulista, saksanpähkinöistä ja yrtteistä (korianteri, tilli, basilika), joka tarjoillaan liharuokien kanssa. Myös Abhasiassa vihreä adjika valmistetaan vihreistä mausteisista yrtteistä (korianteri, basilika, meirami jne.), Vihreästä paprikasta ja suolasta. Tätä maustetta käytetään maitotuotteiden valmistukseen. Georgian adjika on valmistettu kuumista ja makeaista pippureista, viinietikasta, valkosipulista, korianterista ja muista yrtteistä.
Tästä valkoihoisesta maustuksesta on nyt tullut osa Itä-Euroopan ruokaa. Sitä arvostetaan sen erityisestä aromista ja pikantista mausta, ja sitä lisätään myös erilaisiin ruokiin mausteen lisäämiseksi.
Venäjällä adjikaan ei lisätä vain paprikaa, vaan myös paprikaa, kesäkurpitsaa, omenaa ja karviaismarjaa. He käyttävät maustetta keitetyllä lihalla, siipikarjalla, papuilla, vihanneksilla, kalalla ja maitotuotteilla. Kuivaa adjikaa käytetään mausteena ensimmäisille ruokalajeille, puurolle, marinadeille, kastikkeille ja muhennoksille.
Kalori adzhika
Adjika on vähäkalorinen mauste, jota voidaan käyttää osana ruokavaliota yhdessä kasvisruokien ja kalan kanssa.
Adjikan kaloripitoisuus on 59 kcal, ja mauste sisältää myös 1 g proteiineja, 5 g hiilihydraatteja ja 3,5 g rasvaa.
Adjikan hyödylliset ominaisuudet
Adjikan hyödylliset ominaisuudet näkyvät sen reseptistä ja koostumuksesta riippuen. Adzhika on erittäin hyödyllinen, kun sitä nautitaan ennen lounasta ruokahalun lisäämiseksi, ruoansulatuksen normalisoimiseksi ja aineenvaihdunnan parantamiseksi.
Klassinen kuuma pippuri- ja valkosipulimauste maustaa tehokkaasti immuunijärjestelmää ja torjua virusinfektioita. Adjikan edut on osoitettu vahvistavaksi aineeksi ja verenkierron aktivoijaksi sekä mausteeksi, joka parantaa urogenitaalisen järjestelmän toimintaa.
Adjikan säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja mahdollistaa hengitystiesairauksien ehkäisyn. Mausteainesosien pistävyys ja pistävyys lisäävät kehon toimintaa, lisäävät tehoa ja parantavat suojaavia toimintoja.
Hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös verisuonten tilan parantamisessa, kehon puhdistamisessa kolesteroliplakkeista ja solujen happisaturaation edistämisessä.
Vasta-aiheet
Palavien ja pistävien ainesosien vuoksi adjikaa ei pidä käyttää ihmisillä, joilla on vakavia ruoansulatuskanavan sairauksia, mukaan lukien haavaumavauriot ja erityyppiset gastriitit sekä virtsaamis- ja sappierityksen ongelmat.
Maustetta ei suositella potilaille, joilla on korkea verenpaine ja aivosairaudet, ja on myös tarpeen rajoittaa adjikan käyttö pienille lapsille ja naisille raskauden ja imetyksen aikana.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
