Ruokavalion taulukot
Lääketieteelliset ruokavaliot ovat erittäin tehokkaita hoitoja, ja joissakin tapauksissa ainoat lääkkeet monille sairauksille, mukaan lukien diabetes ja liikalihavuus. Lääketieteellinen ravitsemus tarkoittaa oikean tuotteen valitsemista, kulinaarisen jalostuksen sääntöjen noudattamista ja kulutetun ruoan lämpötilaa, sen saannin tiheyttä ja aikaa.
Taulukoiden ruokavalioiden numerointi
Jos potilaalla on kaksi tautia kerralla ja molemmat vaativat ruokavaliota, lääkäri määrää ruokavalion, joka yhdistää molempien ruokavalioiden periaatteet. Esimerkiksi, kun yhdistetään diabetes mellitus ja mahahaava, lääkäri määrää seuraavan ruokavalion 1, mutta ottaen huomioon niiden elintarvikkeiden poissulkemisen, jotka on kielletty diabetes mellituksessa. Kaikissa ruokavaliotaulukoihin erikoistuneissa hoitolaitoksissa käytetään numerointijärjestelmää erottamaan ruokavaliot, jotka vastaavat heidän hoitamiaan sairauksia, nimittäin:
- Ruokavalio 1 - 12-pysyvän suoliston ja mahalaukun mahahaava;
- Ruokavalio 2 - akuutti ja krooninen gastriitti, koliitti, enteriitti ja krooninen enterokoliitti;
- Ruokavalio 3 - ummetus;
- Ruokavalio 4 - suolistosairaus, johon liittyy ummetus;
- Ruokavalio 5 - sappiteiden ja maksan sairaudet;
- Ruokavalio 6 - virtsakivi ja kihti;
- Ruokavalio 7 - krooninen ja akuutti pyelonefriitti, nefriitti ja glomerulonefriitti;
- Ruokavalio 8 - liikalihavuus;
- Ruokavalio 9 - diabetes mellitus;
- Ruokavalio 10 - sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet;
- Ruokavalio 11 - tuberkuloosi;
- Ruokavalio 12 - keskushermoston toiminnalliset sairaudet;
- Ruokavalio 13 - akuutit tartuntataudit;
- Ruokavalio 14 - munuaiskivet;
- Ruokavalio 15 - sairaudet, jotka eivät vaadi erityisruokavaliota.
Lääketieteellinen ruokavalio 1
Tätä ruokavaliotaulukkoa tarkkaillaan kuudesta kuukaudesta vuoteen, on sallittua syödä kasvis-, maito- ja viljakeittoja ja keitettyjä hienonnettuja vihanneksia (perunamuusin tai höyrytettyjen vanukkaiden muodossa). Tämän ruokavalion yhteydessä sallitaan myös maitopuuro voilla, keitetty vähärasvainen liha ja vähärasvainen kala, hapattomat maitotuotteet, höyrytetyt munakkaat ja keitetyt munat (pehmeät keitetyt), keksejä ja vanhentunutta valkoista leipää, hilloa, makeita marjoja ja hedelmiä. Juominen tämän ruokapöydän kanssa on sallittua juuri puristetuilla marja-, vihannes- ja hedelmämehuilla ja kompoteilla, ruusunmarja-infuusio ja erilaiset hyytelöt, tee, kaakao ja maito.
Lääketieteellinen ruokavalio 2
Tämän ruokavalion ruokavalio on seuraava:
- Vihanneksilla soseutetut keitot, jotka sisältävät lihaa, sieniä tai kalaliemiä;
- Vähärasvaista lihaa, keitettyä kanaa, höyrytettyjä tai paistettuja kyljyksiä, vähärasvaista kinkkua, keitettyä vähärasvaista kalaa ja mustaa kaviaaria;
- Munakas ja pehmeät keitetyt munat;
- Keitetyt ja raaka vihannekset ja hedelmät;
- Vanhentunut valkoinen ja harmaa leipä;
- Soseutunut puuro;
- Tee, kahvi ja kaakao;
- Jauhot (paitsi muffinit);
- Maito, voi, kerma, kefiiri, happamaton hapankerma, jogurtti, happamaton raejuusto ja mieto juusto;
- Hedelmä- ja vihannesmehut;
- Hedelmähyytelö ja sokeri.
Lääketieteellinen ruokavalio 3
Tämän ruokavalion ruokavalio on seuraava:
- Raaka tai keitetyt vihannekset ja hedelmät;
- Kasvis- ja hedelmämehut;
- Kasvissoseet;
- Musta leipä;
- Marjat;
- Maitotuotteet;
- Hunaja;
- Kompotit;
- Tattari- ja helmihanapuuro;
- Lihaa ja kalaa;
- Hiilihapotetut kivennäisvedet.
Poikkeuksia tähän pöydän ruokavalioon ovat vahva tee, kaakao, hyytelö ja limaiset keitot.
Lääketieteellinen ruokavalio 4
Tämän lääketieteellisen ruokavalion valikko on seuraava:
- Vahva tee, kaakao ja vahva kahvi;
- Tuore raastettu raejuusto;
- Yksi pehmeä keitetty muna päivässä;
- Ohut keitot vedessä;
- Kuivattu mustaherukka ja mustikka keittäminen;
- Vanhentuneet valkoiset keksejä;
- Vähärasvainen kolmen päivän kefiiri;
- Riisimuusia ja mannasuurimopuuroa vedellä;
- Keitetty liha ja kala;
- Pilkotut höyrytetyt leivonnaiset riisin kanssa jauhetun leivän sijaan;
- Mustikka Kissel ja hyytelö.
Lääketieteellinen ruokavalio 5
Tämän lääketieteellisen ruokavalion valikko on seuraava:
- Kasvissyöjä hedelmä- ja maitokeitot, viljakeitot kasvisliemellä;
- Maito, kefiiri, tuore hapan maito, raejuusto enintään 200 g päivässä ja acidofiilinen maito;
- Keitetty liha, siipikarja ja vähärasvainen kala;
- Kypsä hedelmä ja marja, raaka, paistettu ja keitetty;
- Puuroa ja jauhoja;
- Vihannekset ja vihannekset;
- Kasvis- ja hedelmämehut;
- Hunaja;
- Yksi muna päivässä;
- 70 g sokeria päivässä;
- Hillo;
- Tee maidon kanssa.
Lääketieteellinen ruokavalio 6
Tämän taulukon ruokavalion valikko sisältää:
- Maitotuotteet;
- Hedelmä- ja marjamehut;
- Hunaja;
- Kasviskeitot;
- Maito- ja hedelmäviljat;
- Hillo;
- Sokeri;
- Porkkanat ja kurkut;
- Salaatin lehdet;
- Valkoinen ja musta leipä;
- Makeat hedelmät;
- Sitruuna, etikka ja laakerinlehti;
- Munat;
- Lean lihaa ja kalaa.
Lääketieteellinen ruokavalio 7
Tämän taulukon ruokavalion valikko sisältää:
- Kasviskeitot;
- Puuro ja pasta;
- Laiha liha, siipikarja ja kala;
- Vanukas;
- Maitotuotteet;
- Yksi muna päivässä;
- Rasvat;
- Raaka ja keitetyt vihannekset;
- Vihreät;
- Valkoinen, harmaa ja leseet;
- Marjat ja hedelmät;
- Sokeri, hunaja ja hillo.
Lääketieteellinen ruokavalio 8
Tämän ruokavalion päätehtävänä on vähentää hiilihydraattien ja rasvojen kulutusta. Suositeltu ruokavalio sisältää seuraavat elintarvikkeet ja astiat:
- 100-150 g ruista, proteiini-vehnää ja proteiini-leseet;
- Maitotuotteet;
- Kasviskeitot, okroska, kaalikeitto, punajuuri ja borssi;
- Vähärasvaiset liha-, siipikarja- ja kalalajikkeet;
- Äyriäiset;
- Vihannekset ja hedelmät.
Poikkeuksia tähän ruokavalioon kuuluvat vehnäjauhoista ja voista valmistetut tuotteet, perunat, juustot, pavut, pasta, rasvainen liha, kerma, makkarat, savustetut lihat, säilykkeet, rasvainen juusto, riisi, mannasuurimot ja kaurapuuro, makeat marjat, makeiset, hunaja, mehut, kaakao, rasvaiset ja kuumat välipalat, kastikkeet, majoneesi, mausteet ja mausteet.
Lääketieteellinen ruokavalio 9
Tämän taulukon ruokavalion valikko sisältää:
- Leipä;
- Laiha liha, siipikarja ja kala;
- Kasviskeitot;
- Fermentoidut maitotuotteet;
- Vilja;
- Pavut;
- Vihannekset, marjat ja hedelmät.
Liemet, voi taikina, makkarat, suolattu kala, pasta, makeiset, ruoanvalmistusrasvat ja viinirypäleet ovat kiellettyjä.
Lääketieteellinen ruokavalio 10
Ruokavalion taulukossa 10 käytetään mitä tahansa ruokaa ja ruokia, lukuun ottamatta tuoretta leipää, voita taikinaa, palkokasveja, rasvaista lihaa ja kalaa, munuaisia, savustettua lihaa, makkaroita, suolakurkkua ja suolakurkkua, suklaata, vahvaa teetä, kahvia ja kaakaota.
Lääketieteellinen ruokavalio 11
Tämän ruokavalion yhteydessä kulutetaan mitä tahansa ruokaa ja ruokia, paitsi rasvainen liha ja siipikarja, makeiset ja makeisrasvat.
Lääketieteellinen ruokavalio 12
Tämän ruokavalion yhteydessä pöydän saa kuluttaa kaikkia tuotteita, paitsi savustettua lihaa, kuumia mausteita, paistettuja ruokia, alkoholia, kahvia ja rikkaita keittoja.
Lääketieteellinen ruokavalio 13
Kun ruokavalio on 13, on sallittua syödä vehnäleipää, vähärasvaista lihaa ja kalaa, fermentoituja maitotuotteita, viljaa, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja, keittoja, hilloa, sokeria ja hunajaa.
Ruokavalion 13 kiellettyjä elintarvikkeita ovat tuore leipä ja leivonnaiset, rasvaiset keitot, liha ja kala, savustettu liha, säilykkeet, juustot, kerma, pasta ja hirssi, suklaa, kakut ja kaakao.
Lääketieteellinen ruokavalio 14
Vihannekset, suolatut kalat, hedelmä- ja maitokeitot, maitotuotteet, savustettu liha, perunat, ruoanvalmistusrasvat sekä hedelmä- ja marjamehut ovat kiellettyjä tässä ruokavaliossa.
Lääketieteellinen ruokavalio 15
Ruokavalion 15 kanssa kaikki ruoat ja astiat kulutetaan. Ruokavalion 15 kiellettyjä elintarvikkeita ovat paprikat, sinappi, rasvainen liha ja siipikarja.
Kun potilas palautuu täydellisesti ja palaa normaaliin elämäntapaan, lääketieteellisen ruokavalion yleisiä periaatteita on edelleen noudatettava, erityisesti mitä tulee ruokavalioon kiellettyjen elintarvikkeiden poissulkemiseen sekä alkoholijuomien rajoittamiseen tai täydelliseen poissulkemiseen.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
