Linssit
Linssit ovat arvokas kuivuutta kestävä palkokasvi, johon kuuluu useita lajeja, jotka kasvavat Vähä-Aasian ja Keski-Aasian, Välimeren ja Kaukasuksen alueilla.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 314 kcal?
| Kävely | 79 minuuttia |
| Hölkkä | 35 minuuttia |
| Uima | 26 minuuttia |
| Pyörä | 45 minuuttia |
| Aerobic | 63 minuuttia |
| Kotityöt | 105 minuuttia |
Linssin hedelmä on lyhyt, litistetty palko, jossa on kolme siementä. Linssejä on neljä päätyyppiä:
- Ruskeat linssit. Yleisin kasvilajike. Ennen keittämistä ruskeita linssejä liotetaan yleensä useita tunteja ja niistä valmistetaan keittoja ja muhennoksia;
- Punaiset (egyptiläiset) linssit. Luonnollisesti kuorittu kuoresta, minkä seurauksena se on nopeasti lämpökäsitelty. Sitä käytetään perunamuusin, paksujen keittojen, muhennosten valmistamiseen.
- Vihreät (ranskalaiset) linssit. Se on kypsymättömiä papuja, joita käytetään pääasiassa salaateissa;
- Musta linssi. Suosittu lajike Lähi-idässä, kuuluisa erinomaisesta laadukkaasta proteiinistaan.
Linssihistoria
Linssejä on käytetty ruoanvalmistuksesta muinaisista ajoista lähtien, ja ne ovat muinaisen maailman sivilisaatioiden ravitsemuksen perusta. Maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien mukaan linssit tyydyttivät kaikkien väestöryhmien tarpeet: ne korvasivat sekä lihaa että leipää köyhille ja hienoja herkkuja aatelistoille. Venäjällä linssiruokilla oli ennennäkemätön suosio, ja jauhotuotteita leivottiin linssijauhoista.
Nykyään linssiruokia on alettu korvata muilla tuotteilla, jotka muuttuvat eksoottisiksi pöydällemme. Tätä satoa viljellään kuitenkin edelleen Intiassa, Etelä-Euroopassa ja myös Pohjois-Afrikassa.
Linssien edut
Linssit ovat johtava kasviproteiinipitoisuudessa, joka imeytyy elimistöön helposti. Linsseissä oleva proteiini ei ole ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan millään tavoin huonompi kuin lihassa oleva proteiini - lisäksi siinä ei ole täysin puutteita.
Linssien edut johtuvat monien välttämättömien aminohappojen, esimerkiksi lesitiinin, aineesta, joka tarvitaan hermoston täydelliseen toimintaan, aivosolujen aktiivisuuteen, maksasolujen rakentamiseen ja moniin muihin toimintoihin.
Linssit sisältävät runsaasti ihmiskeholle tärkeitä aineita, kuten liukoista kuitua, kalsiumia, fosforia, rautaa, kaliumia, jodia, sinkkiä, kobolttia, magnesiumia, booria jne. Lisäksi linssien edut ovat rasvahappojen Omega-3 ja Omega-6, vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön.
Linssijyvien pohjalta on muinaisista ajoista lähtien valmistettu juoma nimeltä "Arabian Strengthening", jota pidetään ihmelääkkeenä minkä tahansa taudin suhteen. Koska linsseissä on isoflavoneja - ainutlaatuisia aineita, jotka eivät pelkää lämpökäsittelyä - tuotteen säännöllinen käyttö estää sellaisen vaarallisen sairauden kuin rintasyöpä.
On vaikea löytää yhtä rautapitoista tuotetta kuin linssit, jotka ovat todella vaikuttavia. Kulttuuripohjaisten ruokien - keittojen, muhennosten, murojen, salaattien - syöminen auttaa estämään hematopoieettisen järjestelmän ja ruoansulatuskanavan sairaudet (haavaumat, koliitti). Linssien lisääminen diabeetikoiden päivittäiseen ruokavalioon normalisoi luonnollisesti verensokeritasot. Itäneet linssinsiemenet ovat johtava C-vitamiinissa.
Erittäin arvokas linssien ominaisuus - kasvi ei kykene keräämään itsessään haitallisia aineita (nitraatteja, radionuklideja), minkä vuoksi sitä pidetään yhtenä ympäristöystävällisimmistä kasveista ympäri maailmaa.
Linssien kaloripitoisuus
Linssien kaloripitoisuus on 119 kcal / 100 grammaa tuotetta. Linssien ravintoarvo on:
- Proteiinit - 9,0 g;
- Rasva - 0,6 g;
- Hiilihydraatit - 22,1 g.
Linssien glykeeminen indeksi on 30. Linssien alhaisen kaloripitoisuuden ja monimutkaisten hiilihydraattien (linssin ravitsemukselliset ominaisuudet) vuoksi tuote voidaan sisällyttää ylipainoisten ihmisten laihtuminenohjelmaan.
Linssit laihtuminen
Linssit ovat erittäin terveellinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka on olennainen osa monia ruokavalioita. Linssejä voidaan käyttää laihtumiseen kahdella tavalla:
- Jäykkä ruokavalio. Päivän aikana kulutetaan vain linssipuuroa, joka on keitetty ilman suolaa ja öljyä. Päivällä sinun täytyy juoda enemmän vettä, yöllä voit juoda lasillisen kefiriä. Ei ole suositeltavaa noudattaa tätä ruokavaliota yli 3-5 päivää.
- Vähemmän jäykkä ruokavalio. Tällä vaihtoehdolla linsseistä saa valmistaa herkullisia ruokia lisäämällä öljyä, vihanneksia, hedelmiä. Aterioiden välillä voit juoda vettä, tomaattimehua, vihreää teetä ja kefiriä.
Voit menettää 2–4 kg yhden viikon kuluessa linssiruokavaliosta.
Vasta-aiheet
Tämä tuote on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on dysbioosi, mahahaava ja sappidyskinesia.
Linssiruokien, kuten kaikkien palkokasvien, liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, ilmavaivoja ja turvotusta.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
