Vadelmat
Vadelmat ovat yksi herkullisimmista lääkemarjoista. Tiesitkö, että nämä marjat eivät ole vain punaisia, vaan myös valkoisia ja jopa mustia?
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 52 kcal?
| Kävely | 13 minuuttia |
| Hölkkä | 6 minuuttia |
| Uima | 4 minuuttia |
| Pyörä | 7 minuuttia |
| Aerobic | 10 min. |
| Kotityöt | 17 minuuttia |
Kuvaus
Vadelma kuuluu kasveihin, jotka kuuluvat sukuun Rubus, Pink-perheeseen. Se on monivuotinen pensas, jonka korkeus on puolitoista metriä. Pensas versot on peitetty pienillä piikkeillä ja syötävillä hedelmillä.
Pensan varret ovat pystyssä, soikeanväriset soikeat lehdet, jotka on peitetty alla olevilla hienoilla karvoilla. Vadelma kukkii valkoisilla kukilla, jotka on kerätty pieniin racemose-kukintoihin, jotka sijaitsevat lehtien kainaloissa varren yläosassa.
Marja tulee Pohjois-Euroopan maista. Villi pensaita löytyy rotkoista, pimeistä metsistä, joen rannoilta. Vadelmia viljellään monissa maissa, lähinnä Venäjällä, Amerikassa, Serbiassa ja Montenegrossa.
Vadelmat ovat olleet tunnettuja antiikin Rooman ja Kreikan päivistä lähtien. Ensimmäinen maininta tästä pensaasta puutarhakasvina esiintyy käsikirjoituksissa, jotka ovat peräisin 3. vuosisadalta eKr. 1500-luvulla sitä alettiin kasvattaa Länsi-Euroopassa ja 1700-luvulta lähtien Yhdysvalloissa.
Sen perusteella, kuinka usein tämä marja mainitaan kansantarinoissa, tarinoissa ja legendoissa, sillä oli tärkeä rooli talonpoikien elämässä. Ylimääräisen maunsa vuoksi ihmiset yhdistävät marjan johonkin miellyttävään. Kuinka usein ihmiset sanovat, kun haluavat korostaa, että joku elää hyvin: "Hänellä ei ole elämää - vadelmia!"
Vadelmat ovat pieniä karvaisia rupia, joilla on herkkä makea maku ja miellyttävä tuoksu. Yleisin on punainen vadelma-lajike, jonka värialue voi vaihdella kastanjanruskeasta vaaleanpunaiseksi. Mutta on olemassa valkoisia vadelmia, joissa on keltaisia marjoja, sekä mustaa - ezhemaliinia. Tavallisesti vadelmilla on pienempiä marjoja kuin puutarhalajikkeilla, mutta maku ja aromi ovat paljon rikkaampia.
Vadelmahedelmiä käytetään ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Marjoja syödään tuoreina, purkitettuina, niistä valmistetaan hilloa ja siirappeja, kuivattuja. He tekevät mehua, kompoteja, hyytelöä, vauvan soseita, hyytelöä ja hedelmiä. Vadelmamehua käytetään makeiden ruokien - jogurttien, voiteiden, jälkiruokien, makeisten, raejuuston - valmistuksessa. Vadelmat tarjoavat erinomaisen täytteen piirakoille, niitä lisätään kakkuihin ja leivonnaisiin. Jos pakastat tuoreet vadelmat, niitä varastoidaan pitkään menettämättä arvokkaita ominaisuuksiaan.
Vadelmien koostumus ja kaloripitoisuus
100 g tuoreita vadelmia sisältää 85,75 g vettä, 6,5 g kuitua, 1,2 g proteiineja, 5,45 g hiilihydraatteja, 0,46 g tuhkaa, 0,65 g rasvaa; vitamiinit: A, B1, B2, PP, B5, B9, C, E, K, P, B4; makroravinteet: fosfori, magnesium, kalsium, natrium, kalium; hivenaineet: seleeni, kupari, rauta, mangaani, kupari.
Vadelmien kaloripitoisuus on pieni ja noin 52 kcal / 100 g.
Vadelmien hyödylliset ominaisuudet
Vadelmien tärkeimmät edut ovat vilustuminen, akuutit hengitystieinfektiot, kurkkukipu. Tämä johtuu siitä, että marjat sisältävät salisyylihappoa - voimakasta kuumetta alentavaa ja hikoilua. Siksi vadelmien ominaisuuksiin kuuluu kehon lämpötilan lasku ja lisäksi ilman useimmille lääkkeille ominaisia sivuvaikutuksia. Erityisesti vadelmilla on antipyreettisiä ominaisuuksia. Lääketieteellisiin tarkoituksiin kuivatut hedelmät keitetään ja juodaan teenä. Vadelmien huokoiset ominaisuudet ovat hyödyllisiä myös verenpainepotilailla verenpaineen alentamiseksi.
Vadelmien vadelmina on lisäksi antiemeettiset, anti-inflammatoriset, antitoksiset, hemostaattiset, kipua lievittävät ominaisuudet. Marjojen säännöllisellä nautinnolla elintarvikkeilla on suotuisa vaikutus ihon kuntoon johtuen suuresta B-vitamiinipitoisuudesta. Joissakin suolisto-, vatsa- ja munuaissairauksissa sekä ateroskleroosissa ja anemiassa vadelmat ovat myös hyödyllisiä. Sitä arvostetaan erityisesti sen vuoksi, että jopa lämpökäsittelyn jälkeen se säilyttää suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, joten vadelmahilloa pidetään yhtä hyödyllisenä kuin tuoreita marjoja.
Vadelmien edut eivät ole vain hedelmissä, vaan myös lehdissä. Kansanlääketieteessä niitä käytetään kohdun lihasten stimulointiin ja diureettina.
Sinun pitäisi tietää, että vadelmia ei suositella kihdin ja nefriitin kanssa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
