Tylli
Kilohaili ovat sillin perheeseen kuuluvien pienten kalojen edustajia. He asuvat Kaspianmeren, Azovin ja Mustanmeren vesillä. Heidän ruumiinpainonsa on 10,0 g ja pituus 9,0 cm. Tulppaanit saavuttavat sukupuolisen kypsyyden kahden vuoden iässä ja niiden kokonaisikäikä on 5–6 vuotta. He syövät pienestä planktonista.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 88 kcal?
| Kävely | 22 minuuttia |
| Hölkkä | 10 min. |
| Uima | 7 minuuttia |
| Pyörä | 13 minuuttia |
| Aerobic | 18 minuuttia |
| Kotityöt | 29 minuuttia |
Venäjällä tulkaa pidetään yhtenä halvimmista kalalajeista, mutta ulkomailla päinvastoin se on herkku. Tällä hetkellä kaupoissa myydään tuoretta, pakastettua, purkitettua ja suolattua tulkaa. Se voidaan keittää, paistaa. Teollisissa olosuhteissa tulkasta valmistetaan herkullisia säilykkeitä, ja siitä saadaan myös kalajauhoa.
Tulkan edut
Tulkan hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle johtuvat pääasiassa tämän kalan valtavasta kalsiumpitoisuudesta. Tämä elementti on välttämätön luukudoksen muodostumiselle, hiusten ja kynsien terveydelle, lisäksi se säätelee veren hyytymistä.
Kalsiumin imeytymiseen tarvitaan fosforia, joka sisältää myös runsaasti tulkaa. Nämä mineraalit eivät pääosin ole keskittynyt lihaansa, vaan hännään, luihin, harjanteeseen ja ihoon. Siksi tulka on kypsennettävä kokonaisena ja kulutettava kokonaisena yrittämättä saada siitä pieni määrä fileetä.
Mineraalien lisäksi tulka sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Tulkaliha sisältää myös monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka alentavat veren triglyseriditasoa ja joilla on siten ateroskleroottinen vaikutus. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat, että kilohaili sisällytetään ateroskleroosin, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja nivelten sairastamien ihmisten ruokavalioon.
Kilohailin koostumus ja kaloripitoisuus
100,0 g kilohailia sisältää:
- Mineraalit - 14,3 g;
- Fluori - 430 mcg;
- Nikkeli - 6 mcg;
- Kalium - 187 mg;
- Vesi - 61,0 g;
- Monityydyttymättömät rasvahapot - 2,9 g;
- PP-vitamiini - 5,94 mg;
- Kolesteroli - 84 mg;
- Rauta - 14 mg;
- Sinkki - 0,7 mg;
- Kloori - 165 mg;
- B2-vitamiini - 0,1 mg;
- Magnesium - 51 mg;
- Molybdeeni - 4 mcg;
- Natrium - 4917 mg;
- Kromi - 55 mcg;
- B1-vitamiini - 0,02 mg;
- Fosfori - 330 mg;
- Kalsium - 91 mg
Kilohailin kaloripitoisuus on 136,8 kcal / 100,0 g tuotetta. On pidettävä mielessä, että tulkan kaloripitoisuus riippuu myös sen valmistusmenetelmästä. Keitetyllä, paistetulla tai suolatulla kilohaililla on vähiten kaloreita ja paistetuilla - suurin.
Haitta tulkalle
Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta suolattua kilohailia tuskin voidaan kutsua hyödylliseksi elintarvikkeeksi. Tämä johtuu siitä, että 100,0 g hyvin suolattua kalaa sisältää vähintään 1,5 g pöytäsuolaa, mikä on 30% päivittäisestä tarpeesta. Siksi suolattua kilohailia tulisi syödä pieninä määrinä eikä päivittäin. Tämä elintarvike tulisi sulkea kokonaan munuaisten ja sydän- ja verisuonitautien kärsivien ihmisten ruokavaliosta. Heille on parasta syödä keitettyä tai paistettua tulkaa, jolla on arvokkaita hyödyllisiä ominaisuuksia ja joka ei edistä turvotuksen, verenpaineen nousun, kehittymistä.
Säilykkeet "Kilohaili öljyssä" ei myöskään ole terveellinen elintarvike, koska ne sisältävät ylimääräistä öljyä ja suolaa. On pidettävä mielessä, että säilykkeiden valmistuksessa useimmat valmistajat käyttävät halvimpia kasviöljylajikkeita, jotka käytännössä eivät sisällä vitamiineja ja rasvahappoja, eivätkä siksi anna henkilölle mitään muuta kuin ylimääräisiä kaloreita. Joten esimerkiksi tulkan kaloripitoisuus omassa mehussaan on noin 200 kcal / 100,0 g tuotetta ja saman määrän Tulka öljyssä -säilykkeiden kaloripitoisuus on jo 320 kcal.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
