kirsikkatomaatit
Kirsikkatomaatit tunnetaan pienestä koostaan. Yhden hedelmän massa on todellakin noin 25-30 grammaa, toisin sanoen verrattavissa suuriin marjoihin. Nämä tomaatit saivat nimensä "kirsikka", joka tarkoittaa englanniksi "kirsikka".
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 15 kcal?
| Kävely | 4 minuuttia |
| Hölkkä | 2 minuuttia. |
| Uima | 1 minuutti. |
| Pyörä | 2 minuuttia. |
| Aerobic | 3 min. |
| Kotityöt | 5 minuuttia. |
Elintarvikkeina tällaisia tomaatteja kasvatetaan teollisessa mittakaavassa Turkissa, Hollannissa, Espanjassa, josta ne yleensä päätyvät pöydällemme.
Ensimmäistä kertaa kirsikkatomaatteja kasvatettiin vuonna 1973, jolloin kasvattajat hidastivat tomaattien kypsymistä kuumissa olosuhteissa. Siitä lähtien monet lajikkeet ovat ilmestyneet. Eri kirsikkatomaattilajikkeet eroavat erilaisista väreistä (punaisista ja vaaleanpunaisista sävyistä keltaisiin), muotoisina (pitkänomaisina, pallomaisina, pisaranmuotoisina) ja makuina. Näiden tomaattien maku voi olla klassinen, ja siellä on myös jälkiruokamakea kirsikkatomaattilajikkeita, mukaan lukien ne, joilla on erilaisia marjoja ja hedelmiä - vadelmia, mustikoita, meloneja jne.
Näiden tomaattien kasvit ovat hyvin koristeellisia, niitä käytetään jopa henkilökohtaisten tonttien ja kesämökkien sisustamiseen. Kirsikkatomaatit ovat joko pitkiä tai lyhyitä. Ne tuottavat hedelmää hyvin sekä avoimessa maassa että kasvihuoneissa, ikkunalaudalla. Kasvit voidaan istuttaa avoimeen maahan vasta viimeisen pakkasen uhkan ohi. Sisäviljelyyn kannattaa valita kirsikkatomaattilajikkeet, joiden aikuisen pensaan koko on enintään 40 cm.
Korkeat tomaatit muodostavat jopa metrin pituisia klustereita. Keskimäärin noin 18 hedelmää kypsyy yhdellä klusterilla. Kun ne ovat kypsymättömiä, ne näyttävät hyvin suurista rypäleistä. Tällaisten haarautuvien kasvien on erittäin vaikea kasvaa ilman tukea; yleensä ohuita sauvoja käytetään tukena.
Kirsikkatomaatit eivät siedä kosteuden puutetta, ne on kasteltava joka päivä. Sadonkorjuu on tärkeää ajoissa, koska kypsymättömät tomaatit eivät ole tarpeeksi makeita ja ylikypsät putoavat yleensä maahan.
Kirsikkatomaattien hyödylliset ominaisuudet
Kirsikkatomaatit ovat orgaanisten happojen, B-, C-, E-vitamiinien, hivenaineiden - kalsium, kalium, rauta, fosfori jne. - lähde. Kirsikkatomaattien edut ovat myös aineenvaihdunnan normalisoitumisessa, mikä hidastaa kehon ikääntymistä.
Kirsikkatomaatit sisältävät lykopeenia, orgaanista ainetta, joka antaa niille punaisen värin. Lykopeeni on erittäin vahva antioksidantti, se pystyy estämään ruokatorven, vatsan, suoliston, keuhkojen syövän esiintymisen. Kirsikkatomaatit ovat erityisen arvokkaita, kun niitä kulutetaan naisten sukuelinten onkologisissa sairauksissa.
On havaittu, että kirsikkatomaatit vähentävät sydän- ja verisuonitautien ilmaantuvuutta. Koska lykopeeni on rasvaliukoinen aine, on parasta käyttää niitä kasviöljyn tai smetanan kanssa kirsikkatomaattien hyötyjen maksimoimiseksi. Tyypillisesti lämpökäsittely ei tuhoa lykopeenia kirsikkatomaateissa.
Tuoreiden kirsikkatomaattien kaloripitoisuus on noin 16 kcal / 100 g, suolakurkkuna noin 18 kcal / 100 g tuotetta. Tämä ei ole yllättävää, koska jopa 90% niiden koostumuksesta on vettä. Tällainen kirsikkatomaattien vähäkalorinen pitoisuus antaa meille mahdollisuuden luokitella ne ruokavalioon, jota voidaan suositella liikalihavuuteen ja ylipainoisiin ongelmiin.
Kirsikkatomaattien tiedetään parantavan mielialaa ja torjuvan masennusta.
Kirsikkatomaattien keittäminen
Kirsikkatomaattien pikantti maku on arvostettu eri maiden ruokakulttuureissa, mutta reseptit, joissa kirsikkatomaatteja käytetään italialaisessa keittiössä, ovat erityisen vaihtelevia.
Koristeellinen ulkonäkö ja erinomainen maku ovat tärkeimmät argumentit tuoreiden kirsikkatomaattien syömisen puolesta. Ne sopivat täydellisesti minkä tahansa astian koristeluun; niitä voidaan käyttää herkullisten salaattien ja välipalojen valmistamiseen. Pienen kokonsa vuoksi nämä tomaatit lisätään usein kokonaisina, mikä antaa salaateille epätavallisen ulkonäön. Se on hyvä lisä liharuokiin, pizzaan.
Kirsikkatomaatteja voidaan pitää tuoreina paljon kauemmin kuin tavallisia tomaatteja. Lisäksi ne ovat hyviä marinoituna, suolattuna. Pitkäaikaista varastointia varten ne voidaan jopa kuivata ja lisätä sitten kastikkeeksi keittoihin ja lisukkeisiin.
Kirsikkatomaattien vasta-aiheet
Kirsikkatomaattien kaikista eduista huolimatta niitä tulisi käyttää varoen ihmisillä, joilla on maha-suolikanavan haavaumia ja haimatulehdusta (haimatulehdus). Vaikka kirsikkahedelmät sisältävät vähemmän orgaanisia happoja ja enemmän sokeria kuin tavalliset tomaatit, ne voivat lisätä mahalaukun happamuutta. Yleensä on suositeltavaa kuluttaa jopa 8-9 kappaletta kirsikkatomaatteja päivässä.
Kirsikkatomaattien käyttö tulisi rajoittaa myös ihmisiin, joilla on merkittäviä aineenvaihduntahäiriöitä, sekä alttius allergisille reaktioille.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
