Viiriäisen munat
Viiriäisen munat ovat viiriäisten munia - pieniä kananlintulintuja, joissa on täplikäs höyhenpeite. Viiriäisten erityispiirteenä on niiden korkea ruumiinlämpö - noin 42 astetta, minkä vuoksi lintu kestää hyvin erilaisten infektioiden vaikutuksia. Rokotustarpeen puuttuminen ja viiriäisten munien kuoressa olevien pienten "hengittävien" reikien esiintyminen salmonelloositartuntariskin estämiseksi ovat syy tuotteen turvallisuuteen ja ympäristöystävällisyyteen.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 168 kcal?
| Kävely | 42 minuuttia |
| Hölkkä | 19 minuuttia |
| Uima | 14 minuuttia |
| Pyörä | 24 minuuttia |
| Aerobic | 34 minuuttia |
| Kotityöt | 56 minuuttia |
Viiriäismunilla on ainutlaatuinen alttius pitkäaikaiseen varastointiin: ne voivat säilyttää ravinto- ja makuominaisuutensa, kun niitä pidetään kuukauden ajan huoneenlämmössä ja noin 60 päivää jääkaapissa.
Viiriäismunien ja kananmunien välinen ero on niiden pienessä koossa (yksi viiriäismuna painaa noin 10 grammaa), tietyssä värissä (pienessä ruskeassa pilkussa) ja arvokkaammassa koostumuksessa: huolimatta siitä, että tämä muna on viisi kertaa pienempi kuin kananmuna, niiden sisältö on korvaamaton ihmisille. viiriäismunassa olevien makroravinteiden, kuten fosforin, raudan ja kalsiumin, runko on paljon korkeampi.
Viiriäisten munien edut
Viiriäismuna on todellinen vitamiinien ja ravintolisien varasto, joka auttaa parantamaan ja ehkäisemään monia tunnettuja sairauksia.
Viiriäismunien immunomoduloivat ominaisuudet mahdollistavat tämän tuotteen sisällyttämisen sairaiden ja heikentyneiden ihmisten ruokavalioon. Esimerkiksi Japanissa on terve perinne: kahden viiriäisen munan tarjoilu aamiaiseksi päiväkodeissa ja kouluissa. Viiriäismuniin kuuluva vitamiini-proteiini-mineraalikompleksi auttaa aktivoimaan aivosolujen työtä, mikä edistää sen parempaa kehitystä.
Yksi viiriäismuna koostuu keskimäärin 12-14% proteiinista ja vitamiini- ja mineraalikompleksista.
Viiriäismuniin kuuluva B1-vitamiini toimii keinona stimuloida ruoansulatuskanavaa, lisätä ruokahalua, elinvoimaa, jolloin lihasten heikkous, pahoinvointi, ummetus ja nopea väsymys paranevat.
B2-vitamiini parantaa aineenvaihduntaa, ylläpitää lihaksia toimintakunnossa, edistää lasten kasvuprosesseja.
Nikotiinihappo (PP-vitamiini), jota ei tuhota lämpökäsittelyllä, hoitaa hermoston häiriöitä, ihon kuorintaa, parantaa maksan ja haiman toimintaa.
Karotenoidit estävät "yösokeuden", limakalvojen tulehdussairauksien puhkeamisen.
Kalsium estää riisien esiintymisen, edistää tuki- ja liikuntaelimistön terveyttä ja normalisoi sydämen toimintaa.
Korkea fosforipitoisuus määrittää viiriäismunien ominaisuudet kyllästämään miesten eturauhanen ravinteilla, mikä palauttaa bulgarialaisten tutkijoiden mukaan potenssin paremmin kuin lääkkeet.
Viiriäismunien hyöty johtuu myös siitä, ettei niiden koostumuksessa ole suuria kolesteroliannoksia, minkä vuoksi ateroskleroottisten plakkien esiintyminen estetään, liikalihavuus estetään, veren hemoglobiini nousee ja verenpaine normalisoituu.
Toisin kuin kananmunat, viiriäismunat eivät aiheuta allergioita; lisäksi ne myötävaikuttavat myös sen parantumiseen erityisen proteiinin - ovomoccidin, jota erittyy viiriäismunista antiallergisten lääkkeiden tuotantoon, avulla.
Viiriäismunissa olevalla lysotsyymillä on kielteinen vaikutus syöpäsolujen kehittymiseen, ja se edistää myös radionuklidien poistumista kehon kudoksista - tästä syystä viiriäismunia suositellaan käytettäväksi ihmisille, jotka ovat alttiita suurelle radioaktiiviselle säteilylle.
Viiriäismunien hyödylliset ominaisuudet ulottuvat kaikkiin ihmisen elimiin ja auttavat parantamaan maksan, munuaisten, sydämen, kilpirauhasen, vatsan, sappirakon ja hermoston sairauksia. Viiriäisten munien säännöllinen kulutus antaa hyviä tuloksia tuberkuloosin, diabetes mellituksen, keuhkoastman, epilepsian, vegetatiivisen-verisuonidystonian hoidossa.
Viiriäismunat ovat hyödyllisiä myös naisten terveydelle: tuote parantaa naisen tilaa raskauden aikana, lievittää toksikoosia, rikastuttaa kehoa vitamiineilla, hivenaineilla ja aminohapoilla sekä tiineyden aikana että synnytyksen aikana sekä imetyksen aikana, mikä lisää imetystä.
Viiriäismunien kaloripitoisuus ja ravintoarvo
Viiriäisen munien syötävän osan 100 gramman kaloripitoisuus on 168 kcal. Heistä:
- Proteiini - 11,9 g;
- Rasva - 13,1 g;
- Hiilihydraatit - 0,6 g;
- Tyydyttyneitä rasvahappoja - 3,7 g;
- Kolesteroli - 600 mg;
- Mono- ja disakkaridit - 0,6 g;
- Kalsium - 54 mg;
- Natrium - 115 mg;
- Magnesium - 32 mg;
- Fosfori - 218 mg;
- Kloori - 147 mg;
- Rikki - 124 mg;
- Rauta - 3,2 mg;
- Kupari - 112 mcg;
- Kromi - 14 mcg;
- Mangaani - 0,03 mg;
- Molybdeeni - 2 mcg;
- Koboltti - 14 mcg.
Viiriäisten munat vahingoittavat
Huolimatta siitä, että viiriäismunien kolesterolipitoisuus on useita kertoja pienempi kuin kananmunissa, ateroskleroosista ja diabetesta kärsiville ei tule syödä enempää kuin viisi viiriäismunaa päivässä.
On todistettu, että suolistoinfektioiden aiheuttajia esiintyy harvemmin viiriäismunan sisäsisällössä - tämä ei kuitenkaan tarkoita, että salmonelloosibakteerit välttäisivät tätä tuotetta kokonaan. Viiriäisten munien herkkä kuori vaurioituu helposti, ja pienimpien halkeamien kautta infektio voi silti päästä sisälle. Salmonelloositartuntariskien välttämiseksi tuote on lämpökäsiteltävä ennen käyttöä ja varmistettava, että pöydälläsi olevat viiriäismunat ovat tuoreita.
Viiriäisen munien haitat ovat tietysti paljon pienemmät kuin niiden hyöty. Huolimatta siitä, että viiriäismunat sisältävät paljon proteiinia, ei ole järkevää käyttää tätä tuotetta väärin: Kehon on vaikea sulattaa suuria määriä proteiineja yön yli. On mielipide, että laihtuminen on tarpeen kuluttaa noin 200-300 viiriäisen munaa. Joten sinun ei pitäisi "työskennellä käyrän edessä" - optimaalinen viiriäisten munien määrä, joka voidaan syödä päivässä vahingoittamatta terveyttä, on 3-4 kappaletta aikuiselle, 2 kappaletta lapselle.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
