Zander
Zander kuuluu ahvenperheeseen. Haukia on useita lajikkeita. Tämä saaliskala elää makean veden jokissa, joissa on kirkas vesi, suurissa syvyyksissä. Ulkopuolella on vaikea sekoittaa sitä muihin lajeihin - sillä on pitkänomainen terävä pää, takana pään vieressä on evä, jossa on piikkisiä prosesseja, vihertävän harmaa runko, jonka takaosassa on tummat pystysuorat raidat, silmien iiris on väriltään oranssi.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 84 kcal?
| Kävely | 21 minuuttia |
| Hölkkä | 9 minuuttia |
| Uima | 7 minuuttia |
| Pyörä | 12 minuuttia |
| Aerobic | 17 minuuttia |
| Kotityöt | 28 minuuttia |
Hauki ruokkii pieniä kaloja. Aikuisen keskimääräinen paino on 3-5 kg. Donilla ja Azovinmerellä haukea kutsutaan "sula" ja Volgan kuhaa kutsutaan "bershiksi".
Haukien edut
Hauki on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde sekä helposti sulava proteiini. Haukissa on runsaasti PP-vitamiinia, joka säätelee proteiinien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa kehossa, vähentää "huonon" kolesterolin pitoisuutta veressä estäen plakkien muodostumista verisuonten seinämille ja niiden tukkeutumista. Tiedetään PP-vitamiinin ominaisuudesta stimuloida aivojen ja yleisesti hermoston työtä, parantaa näkökykyä ja sydän-, ruuansulatus-, ihon ulkonäkö-, säätelemään kilpirauhasen ja lisämunuaisen toimintaa.
Haukan hyödyt ovat myös siinä, että se on runsaasti jodia keholle, mikä on erityisen tärkeää lapsen kasvulle ja henkiselle kehitykselle, sukupuolirauhasten muodostumiselle ja kehittymiselle nuorilla.
Tämän kalan lihasta peräisin oleva koboltti on mukana haiman, lisämunuaisten, immuniteetin säätelyssä ja estää myös varhaisia harmaita hiuksia ja parantaa hiusten terveyttä. Koboltin tärkeästä roolista kudoksen paranemisen ja punasolujen - punasolujen - muodostumisessa tiedetään.
Zander on fosforin ja fluoridin lähde, jotka osallistuvat luiden, hampaiden ja nivelten rakentamiseen. Kalium parantaa sydänlihaksen toimintaa, osallistuu ylimääräisen veden poistamiseen kehosta, estää ylimääräisen natriumin kertymisen ja estää turvotusta.
Zander on runsaasti kromia, jonka biologinen arvo on poistaa haitallisia aineita ja toksiineja kehosta sekä säätää verensokeritasoja. Rikki, jota esiintyy myös tässä kalassa riittävinä määrinä, auttaa imemään muita hivenaineita ja vitamiineja ja pääsee myös luiden, lihasten, hermojen, ihon, hiusten ja kynsien rakenteeseen.
Lisäksi kuha sisältää B-, C-, A- ja E-ryhmien vitamiineja, noin 20 aminohappoa, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, rautaa, nikkeliä, mangaania.
Haukan hyödyt sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa, diabetes mellituksessa, allergioissa ovat kiistattomat, se edistää luun paranemista murtumissa ja vähentää karieksen riskiä. Zander vähentää rytmihäiriöiden kehittymisen todennäköisyyttä.
Niin monien tämän kalan ravintoaineiden ansiosta voimme suositella sitä niille, jotka huolehtivat ulkonäöltään ja haluavat parantaa sitä. Ei ole syytä, että maitoa ja kuha-kaviaaria käytetään kosmeettisten voiteiden valmistuksessa. Kaviaari ja maito sisältävät runsaasti nukleiinihappoja, jotka kykenevät pitämään tarvittavan määrän kosteutta ihossa. Kaviaarin matalamolekyylisillä komponenteilla on nuorentava vaikutus ihoon. Voit käyttää haukakaviaaria kosmeettisiin tarkoituksiin ja kotona valmistelemalla siitä naamion. Voit tehdä tämän lisäämällä 2 ruokalusikallista kasviöljyä 1 rkl paistettua kaviaaria (persikka- tai maissiöljy rasvaiselle ja normaalille iholle, oliiviöljy, jos iho on kuiva). Sekoita tätä seosta ja anna seistä muutaman minuutin ajan, lisää sitten 1 viiriäinen keltuainen, lyö koostumus hyvin ja levitä puoli tuntia ongelma-alueiden iholle,huuhtele sitten puolen tunnin kuluttua lämpimällä vedellä.
Haukien kaloripitoisuus
Hauki valmistaa herkullisia ja terveellisiä ruokia, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän kalan sisällyttämistä ruokavalioon säännöllisesti. Hauen kaloripitoisuus vaihtelee valmistetun astian tyypin mukaan. Joten raaka 100 g fileet sisältävät 84 kcal, keitetyt - 97 kcal, täytetyt 144 kcal / 100 g astia, ja paistettu kuha sisältävät 180 kcal. Joten jos olet ylipainoinen, sinun tulisi yksinkertaisesti harkita uudelleen lähestymistapaa keittomenetelmään, äläkä luovu maukas ja terveellinen kala.
Keittäminen kuhaa
Haukien keittämistä on monia eri tapoja - kiehuminen, paistaminen, paistaminen, haudutus, tupakointi. Voit keittää siitä herkullista kalakeittoa, keittoa, lihahyytelöä, täyttää sitä, grillata sitä puuhiilellä, grillata, marinoida, tehdä kuhua taikinassa.
Zanderia myydään yleensä tuoreena, jäädytettynä tai jäähdytettynä.
Vasta-aiheet haukan käyttöön
Hauki on erittäin hyödyllinen terveydelle, mutta kuitenkin joidenkin ihmisryhmien tulisi syödä varoen useita tästä kalasta valmistettuja ruokia.
Joten, savustettua kuhaa ei ole riittävästi lämpökäsitelty, ja koska se voi olla välilinkki heisimatoiden ja muiden loisten kehittymissyklissä, syö kalaa ihminen voi saada tartunnan helmintiaasiin. Lisäksi savustetusta kuhasta voi tulla sopimaton ruoka ruoansulatuskanavan sairauksiin. Paistettujen kuhojen kaloripitoisuus on melko korkea, joten jos olet liikalihava, sinun tulee pidättäytyä siitä.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
