Rambutan
Rambutan on ikivihreä trooppinen puu Sapindov-perheestä. Kasvin nimellä on indonesialaiset juuret - rambut tarkoittaa "hiuksia". Malaijin saariston uskotaan olevan rambutanin syntymäpaikka. Rambutaanin ulkonäkö ei ole meille täysin tuttu, ja se muistuttaa pieniä pähkinöitä, jotka on peitetty punaisella tai valkoisella iholla ja kovilla pitkillä karvoilla. Rambutaanin hedelmät, joissa on pehmeä ja mehukas hyytelömäinen massa, kompensoivat kuitenkin sen ruma ulkonäkö.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 82 kcal?
| Kävely | 21 minuuttia |
| Hölkkä | 9 minuuttia |
| Uima | 7 minuuttia |
| Pyörä | 12 minuuttia |
| Aerobic | 16 minuuttia |
| Kotityöt | 27 minuuttia |
Rambutaanihedelmät saavuttavat 4-5 cm: n pituuden ja sijaitsevat oksilla klustereissa, 10-30 kappaletta kukin. Kypsyessään hedelmän väri vaihtelee vihreästä kirkkaan punaiseksi.
Rambutaani kasvaa villinä tai viljelykasvina trooppisen ilmaston maissa - Indonesiassa, Malesiassa, Thaimaassa, Afrikassa, Australiassa, Kaakkois-Aasiassa, mutta kasvin laajimmat viljelmät sijaitsevat Sri Lankassa, Kambodžassa, Indonesiassa, Intiassa, Filippiineillä.
Hedelmä on erityisen suosittu Thaimaassa: alkuperäiskansat kertovat monista kauniista legendoista rambutaanista ja elokuussa juhlivat tälle alimitoitetulle ja huomaamattomalle puulle omistettua lomaa.
Rambutanin sisällä on suuri syötävä soikea luu, joka maistuu metsän tammenterholta. Raakamuodossa rambutaaninsiemenet ovat myrkyllisiä, mutta paistamisen jälkeen ne voidaan ja pitäisi jopa syödä: hedelmänsiemenet sisältävät öljyhappoja ja arakidonihappoja (biologisesti aktiivisia aineita, joilla on tärkeä rooli kehon työssä).
Kasvin hedelmiä säilytetään jääkaapissa enintään viikon ajan, ja niitä suositellaan kulutettavaksi heti ostamisen jälkeen.
Rambutanin käyttö
Rambutaania käytetään laajalti ruoanlaitossa. Huolimatta siitä, että tämän eksoottisen hedelmän hedelmiä syödään enimmäkseen tuoreena, puristetaan rambutaania sokerilla, valmistetaan hilloa ja hyytelöä sen perusteella, piirakoiden ja muiden makeistuotteiden täyttäminen on yleistä. Hedelmää käytetään myös ruokahalun lisäyksenä jäätelöön, kastikkeisiin, salaatteihin, siipikarjan ruokiin ja erilaisiin juomiin. Kuoritusta rambutaanista voit tehdä paitsi mehua tai kompottia myös kuohuviiniä.
Käytä sitä poistamalla karvainen iho hedelmistä veitsellä ja jakamalla se tiukasti saumaa pitkin kahteen puolikkaaseen. Jos kuori ei erotu hyvin rambutaanista, tämä tarkoittaa, että hedelmä on ylikypsä, eikä sitä suositella käytettäväksi sisällä: tässä tilassa se sisältää monia tanniineja.
Rambutaanin juuria, lehtiä ja kuivattua kuorta käytetään kansanlääketieteessä, myydään apteekeissa lääkkeenä.
Kasvin siemenistä saatua öljyä käytetään saippuoiden, kosmetiikkatuotteiden sekä ylellisten loma-kynttilöiden valmistamiseen.
Rambutaanin versoja käytetään tekstiiliteollisuudessa raaka-aineena väriaineiden valmistukseen silkkikankaille keltaisella, vihreällä, punaisella ja mustalla värillä.
Rambutaanin hyödylliset ominaisuudet
Rambutaanimassa sisältää keholle hyödyllisten aineiden kompleksin: proteiineja, proteiineja, makroravinteita, hivenaineita ja vitamiineja. Hedelmien punainen kuori sisältää B-vitamiineja, C-vitamiinia, joka on kuuluisa antioksidanttiominaisuuksistaan, nikotiinihappoa sekä makro- ja mikroelementtejä: rauta, fosfori, kalsium, natrium, sinkki, magnesium, kalium, hiilihydraatit. Uskotaan, että säännöllinen rambutaanin käyttö vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavan toimintaan, parantaa ihon ja hiusten kuntoa sekä parantaa immuniteettia. Hedelmien korkea niasiinipitoisuus auttaa alentamaan verenpainetta.
Rambutaanin hyödylliset ominaisuudet perustuvat hedelmien antibakteerisiin ja anthelmintisiin vaikutuksiin, ja siksi on suositeltavaa käyttää kasvin hedelmiä helmintitartunnassa, punatautissa, tarttuvassa ripulissa.
Rambutaanin massaa ja karvaa ihoa käytetään haudena päänsärkyjen hoidossa.
Tämän eksoottisen hedelmän runsas koostumus on rakentanut rambutanin maineen anti-aging-vaikutuksilta. Hedelmien massaa käytetään paitsi sisäisesti myös sitä käytetään ravitsevien naamioiden valmistamiseen, jotka kosteuttavat ja kyllästävät ihoa vitamiineilla ja hivenaineilla.
Kasvi on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille sekä imettäville naisille.
Koska rambutaani kykenee vaikuttamaan positiivisesti aineenvaihduntaan ja kehon entsymaattiseen aineenvaihduntaan, hedelmää suositellaan käytettäväksi aineenvaihdunnan häiriöiden ja liikalihavuuden yhteydessä.
Aasian ravitsemusterapeutit ovat havainneet, että viiden rambutaanihedelmän syöminen päivittäin voi pidentää elinajanodotetta ja estää syövän puhkeamisen.
Rambutaanin kaloripitoisuus on noin 82 kcal / 100 grammaa massaa.
Vasta-aiheet
Rambutaanin hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tämä eksoottinen hedelmä ei ole laajalti suosittu maassamme, joten kun käytetään rambutaania ensimmäistä kertaa, erityisesti lasten, on käytettävä pieniä määriä riippuvuuden aikaansaamiseksi hedelmistä. Lisäksi käytännössä esiintyi tapauksia, joissa tuotetta sietettiin yksilöllisesti.
Älä tartu rambutaanin kanssa mahahaavasta kärsiville.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
