Mangosteen
Aasiassa tämä hedelmä on niin suosittu, että sille annettiin jopa kuninkaallinen asema. Ja Euroopan maissa mangostanimehu on levinneempi.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 73 kcal?
| Kävely | 18 minuuttia |
| Hölkkä | 8 minuuttia |
| Uima | 6 minuuttia |
| Pyörä | 10 min. |
| Aerobic | 15 minuuttia. |
| Kotityöt | 24 minuuttia |
Kuvaus
Mangosteen on Kluziev-perheen kasvi. Mangosteen on kotoisin Kaakkois-Aasian alueelta, jossa sitä levitetään laajalti tähän päivään saakka. Lisäksi tätä hedelmää kasvatetaan menestyksekkäästi Afrikassa, Etelä- ja Keski-Amerikassa. Sen suurimmat tuottajat ovat Indonesia, Thaimaa, Kambodža, Vietnam, Myanmar, Malesia, Sri Lanka, Intia, Honduras ja Filippiinit.
Mangosteen-hedelmillä on melko eksoottinen ulkonäkö ja hieno maku. Pyöristetyt hedelmät ovat halkaisijaltaan 3,5-7,5 senttimetriä, ja ne on päällystetty sileällä ja paksulla (6-10 mm) kuorella, jonka väri vaihtelee tumman violetista punaisen purppuraan. Kuoren alla on lumivalkoinen mehukas massa, joka koostuu useista viipaleista. Jokainen lobule sisältää tietyn määrän munanmuotoisia siemeniä, noin 2,5 senttimetriä pitkiä ja 1,5 senttimetriä leveitä. Massan maku on aromaattinen ja makea, hapan ja sitä voidaan verrata mansikoiden, persikoiden ja viinirypäleiden makuun.
Mangostanin käyttö ruoanlaitossa
Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi mangostaania käytetään laajalti ruoanlaitossa. Hedelmäliha ja mangostanimehu ovat erityisen yleisiä. Arvostelujen mukaan mangostani soveltuu hyvin hedelmä- ja mausteisiin salaatteihin, pirtelöihin, currykastikkeisiin, souffleihin sekä kaloihin ja äyriäisiin.
Kaakkois-Aasian maissa syödään myös mangostanin siemeniä, jotka ovat paistettuja tai keitettyjä.
Mangostanin koostumus ja kaloripitoisuus
100 g mangostaania sisältää 80,8 g vettä, 15,9 g hiilihydraatteja, 1,4 g kuitua, 0,6 g proteiinia, 0,6 g rasvaa, 0,5 g tuhkaa; vitamiinit: tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (PP), pantoteenihappo (B5), pyridoksiini (B6), foolihappo (B9), koliini (B4), askorbiinihappo (C), tokoferoli (E); hivenaineet: fluori, sinkki, kupari, mangaani, jodi, rauta; makroelementit: kloori, fosfori, rikki, magnesium, natrium, kalsium, kalium.
Mangostanin kaloripitoisuus on 72 kcal / 100 g tuotetta.
Mangostanin hyödylliset ominaisuudet
Aasian maissa mangostaania käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Esikuivattua ja jauhettua kuorta käytetään supistavana aineena ja kuumeen ja punataudin hoitoon. Kuoresta valmistetaan tahna, jota käytetään ekseeman ja muiden ihosairauksien hoitoon. Kasvien lehtien ja kuoren keittämistä käytetään ripulin, urologisten sairauksien, punatautien hoitoon ja kuumetta alentavana aineena. Niinpä arvostelujen mukaan mangostani auttaa monien sairauksien hoidossa.
Jo jonkin aikaa mangostanimehu on ollut laajalti suosittua Amerikassa. Riippumattomien tieteellisten tutkimusten mukaan hedelmän kuori sisältää noin 40 ksantonia - aineita, joilla on voimakas antioksidanttiaktiivisuus. Heidän ansiosta mehulla on sienilääke, antiviraalinen, anti-inflammatorinen vaikutus, se toimii antibioottina ja on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Mangostanimehu on tehokas myös korkealle verenpaineelle, munuaiskiville, niveltulehdukselle, kaihille, glaukoomalle, Alzheimerin taudille, ateroskleroosille. He juovat sitä myös syövän ehkäisyyn. Mehulla on kyky lievittää väsymystä ja vähentää ruokahalua. Se edistää rasvanpolttoa ja on hyödyllinen masennuksen, haavaumien, ripulin, allergioiden, hermosärkyjen hoidossa. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja hidastaa kehon ikääntymistä.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
