Nektariini
Nektariini on mehukas ja makea hedelmä, joka saadaan persikanjalostuksella. Nämä hedelmät ovat ulkonäöltään ja mauiltaan samanlaisia.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 44 kcal?
| Kävely | 11 minuuttia |
| Hölkkä | 5 minuuttia. |
| Uima | 4 minuuttia |
| Pyörä | 6 minuuttia |
| Aerobic | 9 minuuttia |
| Kotityöt | 15 minuuttia. |
Biologiset ominaisuudet ja levinneisyys
Ensimmäinen maininta nektariinista on peräisin vuodelta 1616, jolloin näitä hedelmiä kasvatettiin ensimmäisen kerran Itä-Aasiassa. Tällä hetkellä nektariinit ovat yleisiä Italiassa, Kreikassa, Kyproksessa ja Tunisiassa.
Biologisilta ominaisuuksiltaan ja koostumukseltaan tämä hedelmä on samanlainen kuin persikka. Nektariinihedelmä on pehmeää ja sillä on sileä iho, miellyttävä tuoksu ja maku.
Tämän hedelmän alkuperä liittyy munuaistyyppiseen mutaatioon, kun persikkapuiden itsepölytys tapahtui ja nektariinit kasvoivat niihin. Nykyään nektariinit kasvavat usein persikkapuilla ja päinvastoin.
Nektariini on talvikestävä lajike, joka kestää tauteja ja tuholaisia sekä sopeutuu hyvin myös kylmään ilmastoon. Siksi tämä hedelmä voi kasvaa Venäjällä (Kaukasuksella ja Stavropolin alueella).
Suurihedelmäiset, keltaisella lihalla valmistetut nektariinit, joilla on korkea maku, ovat suosittuja Euroopassa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Nektariinissa olevien vitamiinien ja mikroelementtien vuoksi hedelmällä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää fruktoosia, sakkaroosia, orgaanisia happoja, glukoosia, PP- ja C-vitamiineja, polyfenolia, pektiiniä sekä hyödyllisiä aineita, kuten fosforia, kaliumia, magnesiumia, natriumia, rikkiä, rautaa, kalsiumia ja piitä.
Nektariinin käyttö parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja ruoansulatusta. Hedelmä sisältää antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä solujen uudistumiselle, estävät ryppyjen syntymisen ja ylläpitävät kudosten tarvittavaa kosteustasapainoa. Nektariini sisältää myös pektiiniä, joka pysäyttää haitallisten mikro-organismien vaikutukset ja estää syöpäkasvainten kehittymisen.
Nektariinia on hyödyllistä käyttää anemian, vatsan lisääntyneen happamuuden, ummetuksen, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöiden yhteydessä.
Kun tätä hedelmää käytetään säännöllisesti, hypertensio ja ateroskleroosi estetään. Hedelmässä on runsaasti kuitua, hiilihydraatteja ja A-vitamiinia.
Joissakin nektariinilajikkeissa siemenet ovat makeat ja maistuvat pähkinältä, ja kemiallisessa koostumuksessaan ne ovat samanlaisia kuin mantelit. Farmakologiassa nektariinisiemenöljyä käytetään erilaisten voiteiden ja lääkkeiden valmistamiseen.
Tämän hedelmän kuori on osa aktiivihiiltä, ja puuta käytetään usein matkamuistojen ja käsitöiden luomiseen.
Nektariinit sisältävät enemmän kaliumia, askorbiinihappoa ja provitamiineja kuin persikat, mutta 10% vähemmän sokeria.
Nektariinin kaloripitoisuus
Nektariini on vähäkalorinen hedelmä, joka on hyödyllinen ruokavalion pää- tai lisäaineosana.
Nektariinin kaloripitoisuus on 48 kcal, ja se sisältää myös 11 g hiilihydraatteja, 0,2 g rasvaa ja 0,9 g proteiinia.
Syöminen nektariinia
Nektariinia voidaan käyttää sekä tuoreena että paistettuna, käytetään hillon ja jäätelön valmistamiseen. Nämä hedelmät soveltuvat purkitukseen, peittaukseen ja kuivaukseen.
Monissa Euroopan maissa tätä hedelmää käytetään usein jälkiruokien, hillojen, makeisten ja kompottien valmistamiseen. Välimeren maissa nektariinit purkitetaan ja niistä valmistetaan salaatteja, muhennoksia sekä muita kasvi- ja liharuokia.
Nämä hedelmät tekevät hyvän täytteen leivontaan, ne lisäävät erityisen mehukkaan ja miellyttävän maun jälkiruokiin ja cocktaileihin.
Nektariinien vasta-aiheet
Joidenkin nektariinilajikkeiden siemenet sisältävät syaanivetyhappoa, joka on myrkyllinen myrkky. Siksi ne on suljettava syömisen ulkopuolelle.
Vasta-aiheet tämän hedelmän käyttöön ovat yksilöllinen suvaitsemattomuus ja taipumus allergisiin reaktioihin nektariinikuoren sisältämiin proteiineihin.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
