Oregano
Oregano tai oregano on monivuotinen kasvi Karitsan perheessä. Sen korkeus on 70 cm, kasvi on laajalle levinnyt Euroopan ja Välimeren alueilla. Maassamme oregano kasvaa melkein kaikkialla, paitsi kaukaisen pohjoisen alueita. Se on vaatimaton, oregano-pensaita löytyy metsänreunoilta, raivoista, rinteiltä ja kasvaa pensaiden joukossa.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 265 kcal?
| Kävely | 66 minuuttia |
| Hölkkä | 29 minuuttia |
| Uima | 22 minuuttia |
| Pyörä | 38 minuuttia |
| Aerobic | 53 minuuttia |
| Kotityöt | 88 minuuttia |
Venäjän eri alueilla oregano voi piiloutua nimien "emolevy", "ladanka", "matserdushka" ja muiden taakse.
Oregano mausteena on Välimerellä viljeltyjen kasvien kuivatut kukinnot ja lehdet. Oreganolla on miellyttävä herkkä aromi ja mausteinen, karvas maku.
Kreikan kielen sana "oregano" voidaan karkeasti kääntää "vuoren iloksi". Tuhansia vuosia sitten tämä mauste oli suosittu Egyptissä ja Kreikassa, jossa sitä lisättiin vihannesten, lihan tai kalan ruokiin.
Oreganoa käytetään laajalti Meksikon, Italian ja muiden Välimeren rannikon maiden ruokissa.
Oreganon edut
Oreganon haju, jota ei voida sekoittaa mihinkään muuhun mausteeseen, ei ole oreganon ainoa erottava ominaisuus. Tämä mauste sisältää runsaasti antioksidantteja, mutta ohittaa joidenkin mielestä jopa mustikat. Antioksidantit on suunniteltu torjumaan kehon soluvaurioita, hidastamaan ikääntymistä ja vähentämään merkittävästi syöpäriskiä.
Oregano-eteerisessä öljyssä oleva Carvacrol torjuu tehokkaasti elimistöön päässeitä bakteereja, viruksia ja loisia ja estää niiden jatkokehityksen ja leviämisen.
Oreganon toinen hyödyllinen ominaisuus on sen kyky herättää ruokahalu ja helpottaa ruoansulatusprosesseja. Oreganoa on suositeltavaa ottaa vatsan kipujen ja kouristusten, ulostehäiriöiden ja turvotuksen vuoksi. Asiantuntijat sanovat, että oreganon käytöllä on myönteinen vaikutus mahalaukun, suoliston, sappirakon ja maksan toimintaan.
Oregano ruoanlaittoon
Välimeren maiden kokit käyttävät maustetta usein ja runsaasti. Italialaisten katsotaan kuitenkin olevan todellisia oreganofaneja. Harvinainen pizza tai pasta valmistetaan ilman tätä maustetta. Oregano sopii hyvin tomaattien, sienien ja juuston kanssa.
Oreganolla valmistetut kuumat voileivät saavat alkuperäisen aromin ja ainutlaatuisen, raikkaan maun. Kokit suosittelevat myös mausteen lisäämistä keittoihin, kanaan, muniin ja papuihin.
Tunnetut tuotteet - kinkku, salami, kalakastikkeet - alkavat kuulostaa uudella tavalla - jos lisäät niihin ripaus tuoksuvaa oreganoa.
Oregano on korvaamaton kaukasian kansojen ruoanlaittoon, jossa sitä lisätään suolakurkkua valmistettaessa. Puolalaisessa keittiössä ruokalaji kalaa, joka on täytetty valkoisella leivällä ja maustettu tällä aromaattisella mausteella, on erityisen suosittu.
Oreganoa lisätään myös maailmankuuluun chilikastikkeeseen, jonka ansiosta kuuma ja pistävä maku pehmenee ja saa uuden äänen.
Mauste voidaan sekoittaa basilikaan, timjamiin, meiramiiniin ja pippuriin, koska oregano kuulostaa parhaiten näiden mausteiden kanssa, leikkimällä varovasti jokaisen mausteen makuun.
Oregano on osa mausteseosta, joka antaa herkän ja leikkisän tuoksun pastelle, kotitekoisille makkaroille ja lihan täytteille.
Oreganon lääkinnällinen käyttö
Oreganon hyödylliset ominaisuudet ovat löytäneet niiden soveltamisen paitsi maailman maiden ruokakulttuureissa myös lääketieteessä ja kosmetiikkateollisuudessa. Joten oreganoa käytetään antamaan raikas aromi wc-saippuille, kölnille, hammastahnoille ja huulipunalle.
Oreganoa sisältäviä kylpyjä on pitkään pidetty lääkkeenä, jolla on rauhoittava vaikutus kehoon ja mieliin.
Oreganopohjainen suuvesi voi auttaa lievittämään tulehdusta suussa ja hengitysvaikeuksia.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
