Carambola - Hyödylliset Ominaisuudet, Käyttö, Kaloripitoisuus, Vitamiinit

BJU: n suhde tuotteeseen

Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 31 kcal?

Biologiset ominaisuudet ja levinneisyys

Carambola on kosteutta rakastava puu, joka kasvaa pääasiassa trooppisessa ilmastossa Etelä-Amerikassa ja Itä-Aasiassa. Puu on levinnein Brasiliassa, Sri Lankassa, Intiassa, Yhdysvalloissa, Ghanassa, Indonesiassa ja Israelissa.

Carambola-hedelmät ovat tähtimäisiä ja kellertäviä. Hedelmien massa on mehukas, rapea ja siinä voi olla pieniä kylkiluita, jotka sisältävät suuren määrän C-vitamiinia.

Kypsä karambolan hedelmä on keltaista ja sen maku vaihtelee lajikkeesta riippuen. Viisiteräisillä hedelmillä on makea ja hapan maku, ja kuudella kärjellä, joilla on massiivinen kasvu, on makea maku.

Jotkut karambolalajikkeet maistuvat omenilta, viinirypäleiltä ja luumuilta, kun taas toiset ovat samanlaisia kuin karviaiset ja sitruuna.

Karambolan hyödylliset ominaisuudet

Karambolan hyödylliset ominaisuudet ovat korkeat koostumuksen ansiosta, joka sisältää runsaasti fosforia, rautaa, orgaanisia happoja, kalsiumia ja kaliumia. Hedelmien koostumus sisältää ryhmän B ja C vitamiineja, beetakaroteenia, provitamiineja, askorbiinihappoa.

Muinaisessa Aasiassa karambolan lehtiä ja kukkia käytettiin aktiivisesti kansanlääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon.

Tällä hetkellä Intiassa tätä hedelmää käytetään hemostaattisena aineena sekä peräpukamia, kuumetta, ripulia ja krapulaa vastaan käytettävien lääkkeiden ainesosana.

Sokeroidut karambolahedelmät ovat anti-inflammatorisia, dekongestantteja ja kolereettisia.

Brasiliassa tämän puun hedelmien ja lehtien keittämistä käytetään antiemeettisena ja kipulääkkeenä. Murskattuja karambolanlehtiä käytetään jäkälän, isorokkoa ja anthelminttiä.

Tieteellisten tutkimusten tuloksena glutamiinihapon pitoisuus havaittiin puun juurien ja lehtien koostumuksessa, mikä on tehokas päihdemyrkytys.

Karambolahedelmien siemeniä käytetään rauhoittavana ja kouristuksia estävänä aineena ruoansulatuskanavan sairauksiin ja keuhkoastmaan.

Karambolan hyödyllisten ominaisuuksien tarkoituksena on parantaa ihmiskehon suojaavia toimintoja, alentaa verenpainetta, normalisoida verensokeria ja tehokkaasti myös päänsärkyä ja huimausta vastaan.

Kalorisisältö

Carambola on vähäkalorinen hedelmä, jossa on 31 kcal. Hedelmät sisältävät myös 7 g hiilihydraatteja ja 1 g proteiinia.

Karambolan käyttö

Carambolalla on miellyttävä hapan-makea maku ja se on hyvä jano. Eri maailman maissa tätä hedelmää käytetään monien ruokien valmistamiseen.

Euroopassa karambolaa käytetään pääasiassa jäätelön, cocktailien ja jälkiruokien koristeluun. Sri Lankassa ja Intiassa hedelmät syödään raakana kuoren kanssa. Kiinassa tämä hedelmä lisätään kalaruokiin, ja Havaijilla siitä valmistetaan sherbettiä lisäämällä sitruunaa.

Carambola tekee hyvän kastikkeen liharuokia varten, johon lisätään piparjuurta, selleriä, etikkaa ja mausteita. Hedelmät antavat liha-, vihannes- ja kalaruokille epätavallisen mutta miellyttävän jälkimaku.

Etelä-Aasiassa ja Amerikassa kypsymätöntä karambolaa käytetään vihanneksena, suolakurkkuna ja suolattuna, ja sitä käytetään myös muhennosten valmistamiseen. Hedelmien kypsistä hedelmistä saadaan herkullisia soseita, vanukkaita, mehuja, hyytelöitä ja hedelmäsalaatteja.

Karambolan vasta-aiheet

Carambola on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on vakavia ruoansulatuskanavan sairauksia, mukaan lukien gastriitti, mahahaava ja enterokoliitti.

Hedelmä sisältää suuren määrän oksaalihappoa ja C-vitamiinia, mikä voi aiheuttaa munuaissairauksien ja suolan aineenvaihdunnan häiriöitä.

Varovaisuutta noudattaen karambolaa tulisi käyttää yksilöllisen sietämättömyyden kanssa askorbiinihapolle ja alttiudeksi allergisille reaktioille.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video:

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.