Kaakao
Kaakaopavut ovat jopa 10 metrin korkeita puita, jotka kasvavat Keski- ja Etelä-Amerikassa. Mielenkiintoista on, että vain 7 - 9% kaikista kaakaopuista tuottaa hedelmää. Lisäksi kaakaopuu alkaa tuottaa hedelmää vasta 3 vuotta istutuksen jälkeen.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 530 kcal?
| Kävely | 133 minuuttia |
| Hölkkä | 59 minuuttia |
| Uima | 44 minuuttia |
| Pyörä | 76 minuuttia |
| Aerobic | 106 minuuttia |
| Kotityöt | 177 minuuttia |
Itse kaakao on esitetty useina pavun käsittelyn aikana saatuina tuotteina:
- Raastettu kaakao;
- Kaakaovoi;
- Kaakaojauhe.
Kaakaovoi on arvokkain tuote, se saadaan puristusmenetelmällä. Paahdettuja ja murskattuja hedelmiä käytetään raaka-aineina kaakaojauheen valmistuksessa. Pohjimmiltaan kaakaojauhe on eräänlainen jäte (papujen käsittelyn tulos kaakaovoin saamisen jälkeen). Raastettu kaakao on kuitenkin todellisen suklaan raaka-aine, se saadaan suoraan kasvien papujen jauhamisprosessissa.
Kaakaon hyödylliset ominaisuudet ja kaloripitoisuus
Lisäksi kaakaojauheen ja voin avulla saat erittäin maukkaita juomia ja makeisia.
Kaakaon etuna on, että se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, nimittäin:
1. Kofeiini;
2. teofylliini;
3. teobromiini;
4. fenyylietyyliamiini;
5. Proteiinit;
6. Rasvahapot;
7. Sinkki;
8. Melaniini;
9. Vitamiinit;
10. Mikroelementit;
11. Polyfenolit.
Kaakaon kolmella ensimmäisellä komponentilla on tonic-ominaisuuksia, ja fenyylietyyliamiini toimii masennuslääkkeenä kehossa. Kaakaovoi sisältää erityisen paljon proteiineja ja rasvahappoja, mikä varmistaa kolesterolin stabiloitumisen veressä. Melaniini, joka on osa kaakaojauhetta ja kaakaovoita, pääsee ihoon ja kykenee absorboimaan auringon säteitä suojaamalla kehoa palovammoilta ja auringonpistokselta. Kaakaovoi sisältää erittäin paljon F-vitamiinia.
Kaakaossa esiintyviä välttämättömiä rasvahappoja ovat seuraavat:
- Steariinihappo;
- Palmitic;
- Oleiini;
- Linoleeninen.
Kaikilla näillä rasvahapoilla sekä muilla hyödyllisillä hivenaineilla ja polyfenoleilla on seuraavat ominaisuudet, jotka ovat kaakaon erityisiä etuja:
1. uudistuminen;
2. immunomoduloiva;
3. antioksidantti;
4. Syöpää estävä.
Kaakaovoin pääelementit ovat puriinit (tärkeä nukleiinihappojen ainesosa). Täten näiden aineiden pitoisuus määrää kaakaon käytön proteiinien ja entsyymien biosynteesiprosessin normalisoimiseksi.
Kaakaon ravintoarvon pääindikaattorit 100 grammaa tuotetta kohti:
- Kaakaon kaloripitoisuus - 37 kilokaloria;
- Proteiinit - 24,2 g;
- Rasva - 17,5 g;
- Hiilihydraatit - 31,9 g.
Lisäksi kaakaon etu on, että se toimii erinomaisena stimulanttina endorfiinien tuotannossa, niitä kutsutaan myös ilon tai onnen hormoneiksi. Endorfiinit myötävaikuttavat:
1. elinvoiman aktivointi;
2. henkisen toiminnan vahvistaminen;
3. Suorituskyvyn parantaminen;
4. mielialan parantaminen;
Kaakaohakemus
Kaakaolipeää, kuten kaakaovoita, käytetään tärkeänä ainesosana makeisissa, lääketeollisuudessa ja kosmetiikan valmistuksessa. Kaakaojauhe ja voi ovat pakollisia komponentteja tuotettaessa tuotteita, kuten:
- Suklaa;
- Makeiset;
- Käsivoide;
- Huulipuna;
- Kasvovoide.
Suklaan ja muiden makeisten lisäksi juomiin käytetään usein kaakaojauhetta. Sävyn ja mielialan lisäämiseksi kaakao on suositeltavaa juoda aamulla tai keskipäivällä, on parempi yhdistää se kuivattuihin hedelmiin ja hunajaan.
Syömisen lisäksi kaakaojauhetta ja voita käytetään kosmeettisiin toimenpiteisiin. Joten kaakaovoin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään nuorentamaan ihoa, koska sillä on tonic ja parantava vaikutus. Erittäin tehokas tapa torjua kehon venytysmerkkejä on käyttää kaakaovoita hieronnassa ja kaakaojauhetta kääreissä. Kaakaovoin yhdistäminen konjakkiin ja sen levittäminen naamioina hiuksiin antaa erinomaisen tuloksen. Hiuksia vahvistetaan stimuloimalla verenkiertoa päänahassa, ne kasvavat paremmin ja paksummiksi.
Kaakaovoi on osa monia lääkkeitä. Kaakaon käyttöä lääkinnällisiin tarkoituksiin ehdotti espanjalainen lääkäri Antonio Colmenero de Ledesma ensimmäisen kerran XXVII-luvun alussa, ja siitä lähtien se on aina parantanut ihmisten terveyttä.
Joten kaakaon merkittävät edut määräävät sen käytön taistelussa vilustumista vastaan. Tässä tapauksessa kaakaovoilla on seuraavat vaikutukset:
1. yskänlääke;
2. yskänlääke;
3. Yskeen laimennus.
Seuraavia sairauksia hoidetaan kaakaovoilla:
- Keuhkoputkentulehdus;
- Angina;
- Keuhkotulehdus (keuhkokuume);
- Flunssa.
Näiden sairauksien hoidossa kaakaovoi otetaan suun kautta, laimennettuna kuumalla maidolla. Voit myös käyttää kaakaovoita kurkussa. Virustautien epidemioiden aikana lääkärit suosittelevat nenän limakalvon voitelemista kaakaovoilla.
Lisäksi kaakaon merkittävä etu on sen käyttö seuraavissa terveysongelmissa:
- Suolen tulehdus ja järkyttynyt;
- Mahalaukun häiriöt;
- Lisääntynyt veren kolesteroli;
- Kolesystiitti;
- Sydänsairaus.
Kaakaon etuna on poistaa kolesteroli verestä, mikä voi estää ateroskleroosin kehittymisen ja vähentää suonikohjujen riskiä. Kaakaovoi toimii kolereettisena aineena, jota voidaan käyttää kolekystiittiin. Kaakaon merkittävä etu on myös sen syöpää estävissä ominaisuuksissa, mikä viittaa kaakaon käyttöön kasvainten ehkäisyyn.
Lisäksi kaakaovoilla on lievä laksatiivinen vaikutus: juominen 1 tl yöllä. kaakaovoita, voit päästä eroon ummetuksesta.
Kaakaon kulutuksen vasta-aiheet ja haitat
Kaakaon ja haittojen edut ovat täysin erilaisia käsitteitä. Kaakao voi vahingoittaa vain huonolaatuista kaakaota. Joten röyhkeä ja hapan maku osoittaa kaakaon mahdollisen haitan, tällaista tuotetta ei pidä kuluttaa. Tämä koskee myös kaikkia tuotteita, joiden valmistuksessa kaakaota käytetään (suklaa, makeiset, juomat). Joten unettomuuden, ylityön ja stressin vuoksi kaakao ei aiheuta haittaa, toisin kuin ottamalla suuri määrä kahvia tai energiajuomia.
Kaakao voi olla haitallista vain, jos sitä kulutetaan liikaa, samoin kuin ihmisille, joilla on tiettyjä sairauksia, kuten kihti. Uskotaan, että kaakaon korkea kaloripitoisuus tekee siitä ei-toivottua ruokavaliossa. Kaakaon kaloripitoisuus ei todellakaan ole lainkaan korkea, sen sisältämät juomat ja makeistuotteet muuttuvat kaloreiksi vain sokerin ja rasvojen lisäämisen ansiosta.
Kun terve aikuinen käyttää kaakaota luonnollisessa muodossaan, käytännössä ei ole vasta-aiheita. On kuitenkin olemassa joitain ohjeita tilanteisiin, joissa kaakaon käyttö voi olla vaarallista:
1. Yksilöllinen intoleranssi kaakaojauhetta ja voita kohtaan;
2. Lasten ikä enintään 3 vuotta;
3. Aineenvaihduntahäiriöt, joissa puriineja sisältävien elintarvikkeiden käyttö ei ole toivottavaa.
Pienien lasten ei pitäisi kiirehtiä lisäämään kaakaota valikkoon, koska heidän ruoansulatuskanavansa ei ole vielä riittävästi muodostunut eikä keho tarvitse tarvitsevia aineita ja ylimääräistä sokeria.
On erityisen tärkeää miettiä kaakaon mahdollisia haittoja henkilöille, joilla on seuraavat terveysolosuhteet:
- Allergia suklaalle ja kaakaojauheeseen ja voiin perustuville tuotteille;
- Hyperaktiivisuus (lapsilla);
- Liikalihavuus.
Näissä tapauksissa kaakaon käyttö ilman haittaa terveydelle on mahdollista lääkärin hyväksynnän jälkeen.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
