Valkoinen herukka
Valkoherukka on karviaismarjaperheen lehtipuu, jossa on värittömiä marjoja. Kasvi saavuttaa 1-1,5 metrin korkeuden, erityisen suotuisissa olosuhteissa se voi kasvaa jopa 2,5 metriin. Sillä on voimakas juuristo, ja sen rakenne ja koostumus ovat hyvin samanlaisia kuin punaherukka.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 56 kcal?
| Kävely | 14 minuuttia |
| Hölkkä | 6 minuuttia |
| Uima | 5 minuuttia. |
| Pyörä | 8 minuuttia |
| Aerobic | 11 minuuttia |
| Kotityöt | 19 minuuttia |
Lehdet ovat kolmilohkoisia ja hammastettuja. Lehdet ovat yläpuolelta tummempia kuin sisäpuolelta. Se kukkii pienillä vihreillä tai keltaisilla terälehdillä, jotka on kerätty harjaan. Enimmäkseen kukinta tapahtuu toukokuussa ja hedelmä kesä-heinäkuussa. Hedelmät ovat valkoisia ja hieman kellertäviä, makean hapanmakuisia, pyöreitä, halkaisijaltaan jopa 10 mm, roikkuvat ripustetuissa nippuissa.
Suosituin ja yleisimmin käytetty valkoinen herukka on Versaillesin valkoinen. Lajikkeet Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya ja Gollandskaya ovat myös suosittuja.
Muiden lajien tapaan valkoisia herukoita käytetään laajalti ruoanlaitossa. Se lisätään jälkiruokiin, leivonnaisiin ja kastikkeisiin, säilykkeet ja kompotit keitetään. Herkullinen viini ja tinktuura valmistetaan valkoisista herukoista.
Valkoisen herukan koostumus ja kaloripitoisuus
Valkoherukka marjat sisältävät rasvoja, hiilihydraatteja, proteiineja, kuituja, di- ja monosakkarideja. Siinä on runsaasti B-vitamiineja, A-, E-, P-vitamiineja ja sellaisia makroravinteita kuin fosfori, kalium, natriummagnesium. Se sisältää myös hivenaineen - rautaa.
Valkoisen herukan kaloripitoisuus on noin 40 kcal / 100 g tuotetta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia herukka
Huolimatta siitä, että kesämökeistä on paljon vaikeampaa löytää valkoisia herukoita kuin punaisia tai mustia, sen hedelmissä on runsaasti erittäin hyödyllisiä aineita - vitamiineja, orgaanisia happoja, sokereita. Lisäksi, toisin kuin mustaherukka, tässä marjassa on runsaasti pektiinejä, joilla on suotuisa vaikutus vereen ja poistavat raskasmetallien suolat kehosta.
Valkoherukka marjat eivät ole yhtä herkkiä kuin mustaherukat, joten ne pysyvät pensaalla pidempään eivätkä murene vasta myöhään syksyllä. Valkoisten herukoiden kasvattaminen on paljon helpompaa, koska se ei pelkää kuivuutta ja tuottaa hyviä hedelmiä sekä kuumina kuivina kesinä että sateisena säällä.
Valkoherukan fytoterapeuttinen arvo on hieman pienempi kuin mustan, koska se sisältää noin 5 kertaa vähemmän askorbiinihappoa. Rauta- ja kaliumpitoisuus, joka on välttämätöntä verisuonille ja sydämelle, on kuitenkin korkeampi valkoisissa herukoissa.
Jos puhumme valkoherukan hyödyllisistä ominaisuuksista, se on erittäin arvokas marjasato.
On jopa uskoa, että sinun on istutettava valkoisia herukoita, lapsille - punaisia ja lapsenlapsille - mustia. Itse asiassa valkoiset herukat ovat erityisen hyödyllisiä pienille lapsille, koska väriaineiden puutteen vuoksi se ei aiheuta allergioita, edistää sydämen täydellistä toimintaa ja parantaa veren koostumusta.
Marjoissa oleva askorbiinihappo toimii biokatalyyttinä ihmiskehon entsymaattisissa prosesseissa. Tieteellisen tutkimuksen mukaan on osoitettu, että mikä tahansa herukka aktivoi aineenvaihduntaprosessin kehossa jo neljännes tunnin kuluttua sen syömisestä.
A-vitamiini auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, stimuloi solujen aineenvaihduntaa ja parantaa näköä. A-vitamiini estää myös kehon ennenaikaisen vanhenemisen ja estää kasvainten muodostumisen. Tämän vitamiinin parantava vaikutus suojaa kehoa säteilyn ja tupakansavun haitallisilta vaikutuksilta.
Valkaherukan hyödylliset ominaisuudet koostuvat myös suuresta P-vitamiinipitoisuudesta siinä, joka puhdistaa verisuonet, tekee niistä elastiset, normalisoi verikoostumuksen, aktivoi sappierityksen, lisämunuaisen kuoren toiminnan ja vahvistaa maksasoluja. Ja P-vitamiinin ja askorbiinihapon yhdistelmä suojaa kehoa ateroskleroosin kehittymiseltä.
Korkea E-vitamiinipitoisuus tekee valkoherukasta käytännössä nuoruuden eliksiirin. Tämän arvokkaan vitamiinin ansiosta herukamarjat ovat erinomainen sklerootti, hidastaa kehon ikääntymistä, suojaa kaihilta, suojaa vapailta radikaaleilta ja parantaa merkittävästi lisääntymistoimintaa.
B-vitamiinit osallistuvat proteiinien ja rasvojen synteesiin, vahvistavat aivojen hermostoa ja verisuonia, parantavat muistia ja auttavat paremmin kestämään stressiä ja psyko-emotionaalista stressiä, johon jokainen ihminen altistuu meidän aikanamme.
Suuri mineraalipitoisuus tekee valkoherukan käytöstä hyödyllistä immuunijärjestelmän ja sydänlihaksen vahvistamiseksi. Marjat sisältävät pektiinit poistavat "pahan" kolesterolin kehosta, puhdistavat verisuonet ja ovat erinomainen ennaltaehkäisy sydän- ja verisuonitauteja vastaan. Pektiinejä voidaan turvallisesti pitää vastalääkkeinä, koska ne edistävät haitallisten aineiden poistumista kehosta. Ja valkoisten herukoiden sisältämät orgaaniset hapot taistelevat aktiivisesti suoliston infektioiden patogeenejä vastaan ja edistävät ruoansulatusta.
Joten jos syöt vain yhden ruokalusikallisen näitä upeita marjoja päivittäin, valkoisen herukan hyödylliset ominaisuudet eivät hidastu vaikuttamaan kehoon. Muun muassa nämä maukkaat valkoiset marjat ovat hyviä janoiden sammuttimia.
Vasta-aiheet
Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta valkoisella herukalla on myös vasta-aiheita. Sitä ei esimerkiksi suositella käytettäväksi gastriitissa, jolla on korkea happamuus, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
