Lohen kaloripitoisuus
Lohi on herkku. Monet herkkusuut arvostavat tämän kalan makua. Se on hyvä paistetuissa, peitatuissa, suolatuissa ja savustetuissa lajikkeissa. Tämä punainen kala on paitsi erinomainen maku, mutta se on myös terveellistä.
Lohen kaloripitoisuus ja sen edut
Kaloreiden lukumäärän mukaan lohi on vähäkalorinen ruoka. Sen raakakaloripitoisuus on noin 219 kcal / 100 g tuotetta. Lisäksi se sisältää 20,8 g proteiineja, 15,1 g rasvaa eikä sisällä hiilihydraatteja. Pöydällämme lohi on usein savustettua tai hieman suolattua. Hieman suolatun lohen kaloripitoisuus on noin 200 kcal / 100 g tuotetta. Savustetun lohen kaloripitoisuus on 169 kcal / 100 g tuotetta.
Lohen kaloreiden määrä vähenee, jos tämä kala höyrytetään. Höyrytetyn lohen kaloripitoisuus on noin 153 kcal / 100 g tuotetta. Ja jos keität kalakeittoa, kaloreiden määrä vähenee 67 kcal: iin 100 g: aa tuotetta kohti.
Paistettaessa lohen kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi.
Ottaen huomioon, kuinka monta kaloria on lohessa, tämä punainen kala on johtava rasvapitoisuudessa ja hyödyllisten komponenttien sisällössä. Se sisältää paljon vitamiineja, rasvahappoja, tyydyttymättömiä rasvoja ja mineraaleja. Lohessa on paljon enemmän vitamiineja kuin muissa lohikalaisissa.
Kun syöt lohia, mielialasi paranee ja henkinen stressi katoaa. Lohen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa lisäämään aivojen verisuonten elastisuutta, parantamaan verenkiertoa. Lohi on täydellisen, helposti sulavan proteiinin lähde. Aminohapot tulevat kaloista ihmiskehoon kirjaimellisesti tunnin kuluttua ruoansulatuksen alkamisesta. Siksi tämä tuote on välttämätön lihaskudoksen, ihon palauttamiseksi sekä karvatuppien vahvistamiseksi. On erityisen hyödyllistä urheilijoille ja urheilijoille lohen käyttö sekä leikkauksen jälkeinen toipumisaika. Ottaen huomioon, että kalaa kulutetaan yleensä pieninä määrinä, lohen kaloripitoisuus ei vaikuta mitenkään.
Ravitsemusterapeutit ja lääkärit suosittelevat lohen käyttöä seniilin dementian ehkäisyyn ja hermoston sairauksiin.
Lohen haitta
Tämän kalan haitat voivat ilmetä käsittelytekniikan rikkomisessa, väärässä varastoinnissa. Ruoanlaittoon kannattaa valita vain tuoretta kalaa. Lihan tulee olla kiinteää ja korallipunaa. Kalan pehmeys osoittaa, että se on sulanut ja sitten jäätynyt uudelleen.
Melko alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta hieman suolatussa muodossa olevaa lohta ei pidä kuluttaa korkean verenpaineen, ylipainon ja munuaissairauden kanssa. Suuren suolapitoisuuden vuoksi lievästi suolatun lohen kulutus voi johtaa munuaisten vajaatoiminnan, turvotuksen kehittymiseen. Raakakalat voivat tarttua loismuniin.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
