Lohen kaloripitoisuus
Lohi on lohiperheen saaliskala, jolla on tiheät hopeiset asteikot. Kutukauden aikana kalan väri muuttuu tummanharmaaksi, ja sivuille ja päähän ilmestyy oransseja ja punaisia pilkkuja. Suurin osa lohilajeista on anadromisia - ne syntyvät makeassa vedessä, siirtyvät suolaveden lähteisiin ja palaavat makeaan veteen kutuajanjakson aikana.
Keitetty lohenliha on melko rasvaista, mutta ei monikalorista, sillä on erittäin herkkä ja mehukas maku, vähän luita ja väriltään vaaleanpunainen-punainen. Lohen kaloripitoisuus vaihtelee kalalajista, esimerkiksi Kuran lohi on paljon rasvaisempaa ja kaloripitoisempaa kuin lohi. Luonnossa on 23 lohityyppiä, mukaan lukien chum, lohi, nelma, vaaleanpunainen lohi, coho-lohi ja taimen, joita käytetään eniten ruoanlaitossa.
Riippumatta siitä, kuinka monta kaloria lohessa on, tätä maukasta ja melko kallista kalaa käytetään laajalti monissa ruokavalioissa.
Lohen hyödylliset ominaisuudet
Lohi on erittäin ravitsevaa, runsaasti proteiinia ja "hyviä rasvoja". Vain 100 g lohenlihaa, jonka kalorit vaihtelevat 100-208 kcal valmistusmenetelmästä riippuen, antavat keholle päivittäisen D-vitamiinitarpeen. Tämän välttämättömän vitamiinin puute lisää riskiä sairastua syöpään ja sydän- ja verisuonitauteihin, multippeliskleroosiin, reumat niveltulehdus ja tyypin 1 diabetes.
Sama kala antaa keholle puolet vaaditusta päivittäisestä annoksesta B12-vitamiinia, niasiinia ja seleeniä, ja on myös erinomainen B6-vitamiinin ja magnesiumin lähde. Lohisäilykkeet sisältävät suuren määrän kalsiumia reseptin sisältämien kalaluiden vuoksi.
Lohen vähäisestä kaloripitoisuudesta huolimatta se sisältää runsaasti dokosaheksaeenihappoa, joka on tärkein keskushermoston ja verkkokalvon toiminnan kannalta välttämätön rakenteellinen rasvahappo. Lohen syöminen vähentää makuladegeneraation, kroonisen silmäsairauden, joka johtaa näön menetykseen, riskiä.
Lohi sisältää myös antioksidantteja ja tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tehokkaita taistelussa sydänsairauksien, diabeteksen ja niveltulehduksen kanssa, vähentävät syöpäriskiä ja estävät veritulppia.
Lohi sisältää pienen määrän bioaktiivisia proteiinimolekyylejä - ns. Biologisesti aktiivisia peptidejä, joilla on positiivinen vaikutus nivelten ja ruston tilaan.
Vähäkalorinen lohi on erinomainen tryptofaanin lähde, luonnollinen rauhoittava aine, joka voi lisätä uneliaisuutta lievässä unettomuudessa.
Lohen kaloripitoisuus: kalojen ravinto- ja energia-arvo
Lohen kaloripitoisuus ei ole korkea, vaikka tämä kala on luokiteltu rasvalajikkeeksi, mikä antaa mahdollisuuden käyttää tämän kalan lihaa erilaisissa ruokavalioissa.
Raakalohen ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden on:
- Lipidit - 13 g;
- Tyydyttynyttä rasvaa - 3 g;
- Kolesteroli - 55 mg;
- Natrium - 59 mg;
- Kalium - 363 mg;
- Hiilihydraatit - 0 g;
- Lohen kaloripitoisuus - 208 kcal;
- Ravintokuitu - 0 g;
- Proteiini - 20 g;
- C-vitamiini - 3,1 mg;
- Kalsium - 9 mg;
- Rauta - 0,3 mg;
- B6-vitamiini - 0,6 mg;
- B12-vitamiini - 3 mcg;
- Magnesium - 27 mg
Suolatun lohen ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden ovat:
- Proteiinit - 21;
- Rasvat - 20;
- Hiilihydraatit - 0;
- Suolatun lohen kaloripitoisuus on 269 kcal.
Leivotun lohen ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden on:
- Proteiinit - 15,9;
- Rasvat - 15,7;
- Hiilihydraatit - 0;
- Vesi - 23,5;
- Paistetun lohen kaloripitoisuus on 211 kcal.
Raakalohen ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden on:
- Proteiini - 19 g;
- Rasva - 5,6 g;
- Vesi - 74,2 g;
- Kolesteroli - 80 mg;
- A-vitamiini - 40 mcg;
- Riboflaviini - 0,2 mg;
- Pyridoksiini - 0,5 mg;
- B12-vitamiini - 4,1 mcg;
- C-vitamiini - 1,2 mg;
- D-vitamiini - 16,3 mcg;
- Chum-lohen kaloripitoisuus - 127 kcal;
- Kalsium - 20 mg;
- Fosfori - 200 mg;
- Omega-3-rasvahappojen kokonaismäärä 4023 mg
Savustetun lohilihan ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden on:
- Proteiinit - 22;
- Rasvat - 12;
- Hiilihydraatit - 0;
- Vesi - 0;
- Savustetun chumin kaloripitoisuus on 196 kcal.
Leivotun chum-lohen ravintoarvo ja kaloripitoisuus 100 grammaa kalaa kohden on:
- Proteiinit - 22,2;
- Rasvat - 5,1;
- Hiilihydraatit - 0;
- Vesi - 0;
- Leivotun chumin kaloripitoisuus on 135,13 kcal.
Kuinka monta kaloria on lohessa: kalaruokavalio
Lohen vähäkalorinen pitoisuus ja hiilihydraattien täydellinen puuttuminen siitä mahdollistavat tämän kalalajin käytön erilaisissa ruokavalioissa ja erityisesti Ducan-proteiinidieettissä ja Kremlin ruokavaliossa.
Kalaruokavaliot ovat erittäin suosittuja, koska noudattamalla heille kehitettyä ruokavaliota voit päästä eroon 3-5 kg ylipainosta 7-10 päivässä. Niiden noudattamiseksi on parasta ostaa tuoretta, vähärasvaista kalaa ja keittää se lisäämättä oliivi- tai auringonkukkaöljyä uunissa, grillattua tai höyrytettyä. Kalaruokavalioon on monia vaihtoehtoja, on myös kalaruokavalioita, kun päivän aikana sinun on syötävä 1,5 kg kaikenlaista kalaa keitetyssä muodossa, grillattua tai höyrytettyä.
Jos noudatat kalaruokavaliota 7–10 päivän ajan, päivittäisen ruokavalion valikossa on neljä vaihtoehtoa, joiden sallitaan vuorotella missä tahansa järjestyksessä:
-
Lohen matala kaloripitoisuus ja hiilihydraattien puute mahdollistavat kalan käytön erilaisissa ruokavalioissa Vaihtoehto 1: aamiainen - 3 munanvalkuaista munakas pinaatilla. Iltapäivän välipala - 100 g keitettyä kananrintaa. Lounas - lohipihvi, pippurisalaatti, salaatti, vihreät pavut ja 1 rkl. oliiviöljy. Välipala - 100 g höyrytettyjä kalakakkuja. Illallinen - 100 g keitettyä kalkkunanrintaa ja 100 g parsakaalia;
- Vaihtoehto 2: aamiainen - paistettu kananrinta ja haudutettua kaalia. Iltapäivän välipala - 100 g kalkkunanfileetä ja 2 tomaattia. Lounas - turskafilee vihreällä salaatilla. Välipala - 100 g kananrintaa ja 75 g parsakaalia. Illallinen - yksi lohipihvi, noin 350 kaloria, hienonnettua tilliä ja 50 g keitettyjä papuja;
- Vaihtoehto 3: Aamiainen - 100 g savustettua lohta pinaatilla ja siivu mustaa täysjyväleipää. Iltapäivän välipala - 100 g kananrintaa kasvisalaatin kanssa. Lounas - 250 g keitettyä kalaa. Välipala - 100 g kalkkunaa avokado-viipaleilla. Illallinen - lohipihvi ja 100 g keitettyä parsakaalia pinaatilla;
- Vaihtoehto 4: aamiainen - 100 g vähärasvaista raejuustoa ja 120 g keitettyä lohta ja siivu mustaa täysjyväleipää. Iltapäivän välipala - osa kreikkalaista salaattia vähärasvaisella fetajuustolla. Lounas - 120-180 g grillattua lohta. Välipala - 60 g keitettyä kananrintaa tai 180 g luonnollista jogurttia. Illallinen - 120-180 g lohipihvi, 100 g keitettyä parsaa ja kukkakaalia.
On suositeltavaa juoda 250 ml puhdistettua vettä huoneenlämmössä joka aamu tyhjään vatsaan. Kun noudatat ruokavaliota, on tärkeää unohtaa kuluttaa 1,5 litraa vettä päivässä, vihreä ja musta tee ilman sokeria ovat sallittuja rajoittamattomina määrinä, ja jos yhtäkkiä tunnet nälkäisyyttä, kehittäjät suosittelevat syödä vähän keitettyä lohta, jonka kaloripitoisuus on alhainen. Joten tällainen välipala ei vaikuta laihtumisen kokonaistuloksiin. Kypsennettyjen ruokien suolaus ja maustaminen valkosipulilla, yrtteillä ja mustapippurilla on kielletty.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
