Piirakoiden kaloripitoisuus
Pie on perinteinen venäläinen ruokalaji. Venäjällä piirakoita on paistettu muinaisista ajoista lähtien. Matkailija Adam Olearius kuvasi kirjassaan ensin, millaisia piirakoita esi-isämme paistivat, kuinka he paistivat ja tarjoilivat niitä. Mutta antiikkikakkuilla ei ollut juurikaan yhteistä nykyaikaisiin leivonnaisiin. Niiden, jotka seuraavat kuvaa, on tiedettävä, kuinka monta kaloria piirakassa on.
Piirakoiden koostumus, tyypit ja kaloripitoisuus
Piirakoiden paistamisen historian monien vuosisatojen ajan on kertynyt valtava määrä muotoja ja reseptejä sekä tapoja valmistaa ja sisustaa tämä ruokalaji. Kakun tyyppi riippuu yleensä valmistusprosessissa käytetystä täytteestä ja taikinasta. On piirakkaita, jotka on valmistettu lehtimaasta, hiivasta tai keksi taikinasta, suljettuja ja avoimia, lehtisiä piirakoita. Piirakan kaloripitoisuus riippuu ensisijaisesti taikinasta ja täytteestä, josta tämä ruokalaji valmistetaan. Siellä on piirakoita, joissa on lihaa, vihanneksia, sieniä, hedelmiä sekä hedelmiä ja marjoja.
Kulebyaki, piirakat, siperiankakku, makea piirakka hillolla, marjat, juustokakut ovat tunnetuimpia piirakatyyppejä. Amerikan asukkaille omenapiirakasta on tullut todellinen symboli; avoin piirakka (quiche) on erittäin suosittu Ranskassa.
Piirakan kaloripitoisuus ja tämän ruokalajin koostumus riippuvat alkuperäisten komponenttien koostumuksesta. Joten makeiden piirakoiden valmistuksessa käytetään välttämättä kanelia, sokeria ja muita makeistuotteita. Piirakan kaloreiden määrä riippuu paitsi jauhojen ja muiden ainesosien kemiallisesta koostumuksesta, myös siitä, kuinka hyvin tämän ruokalajin ainesosat valitaan, miten ne täydentävät toisiaan.
Jos haluat selvittää, kuinka monta kaloria piirakassa on, sinun on tutkittava resepti huolellisesti. Piirakakku sisältää yleensä jauhoja, voita, munia. Karkeiden arvioiden mukaan piirakat sisältävät vähintään 1500 kcal. Hedelmähilloilla, säilykkeillä tai lihalla täytettyjen piirakoiden kaloripitoisuus eroaa hyvin paljon kasvi- tai kalaruokien kaloripitoisuudesta.
Korkean kaloripitoisuuden ansiosta piirakat kyllästävät täydellisesti ihmiskehon, antavat energiaa ja voimaa. Joillakin piirakatyypeillä, esimerkiksi hillolla tai hedelmäsäilykkeillä, vihannesten tai kalan kanssa, on hyödyllinen vitamiini- ja mineraalikoostumus. On erittäin hyödyllistä käyttää piirakoita, joilla on jatkuva fyysinen aktiivisuus. Piirakoiden usein ja hallitsemattomasti syöminen voi kuitenkin johtaa painonnousuun.
Kaali-piirakan kaloripitoisuus
Ravintotieteilijöiden mukaan kaalikaaka ei ole hyödyllinen eikä haitallinen kokonaisuudessaan. Tämä herkullinen ruokalaji koostuu kaali-täytteestä ja jauhopohjasta. Kaalipiirakan kaloripitoisuus riippuu niiden ainesosien kaloreista, joista se on paistettu. Yleensä se sisältää valkoista kaalia (28 kcal), maitoa (47 kcal), kananmunia (157 kcal), jauhoja (364 kcal) ja leivinjauhetta (79 kcal). Kaalipiirakan kaloripitoisuus ei yleensä ylitä 340 kcal.
Kaali-piirakan kaloreiden määrää voidaan vähentää merkittävästi, jos käytät vähärasvaista maitoa, täysjyvä durumvehnäjauhoja sen valmistamiseen. Muuten, tämä ruokalaji sisältää monia hyödyllisiä aineita. Se sisältää vitamiineja A, C, B, K, PP, foolihappoa ja pantoteenihappoja sekä natriumia, kaliumia, rautaa, fosforia, magnesiumia. Kaalissa on monia aminohappoja. Mutta suhteellisen korkean kaloripitoisuuden vuoksi kaali-piirakka kulutetaan parhaiten rajoitettuina määrinä.
Ruokavalio Pie Reseptit
Ruokavalio-piirakoiden reseptit sisältävät vain luonnollisia tuotteita. Joten, jotta voit valmistaa omenaruokavalion kakun reseptin mukaan, sinun on otettava 500 ml vähärasvaista kefiriä, 500 g omenoita, neljä rkl mannasuurimoa ja kaurahiutaleita, yksi muna, voit lisätä vähän vaniljaa tai kanelia, vähän sitruunamehua ja soodaa sammuttamiseen, 200 grammaa kuivattuja aprikooseja liotettu illalla.
Voitele leivinastia oliiviöljyllä, kuori omenat ja aseta pohjalle. Ripottele omenaviipaleet kanelilla. Sekoita kefiiri munan kanssa, lisää vilja ja sekoita. Pilko kuivatut aprikoosit hienoksi ja lisää taikinaan. Kaada saatu massa omenoiden päälle, paista 30-40 minuuttia 180 asteessa. Luonnollisen koostumuksen vuoksi omenapiirakan kaloripitoisuus on pieni.
Sekä lapset että aikuiset rakastavat omenapiirasta raejuustolla. Alhaisen kaloripitoisuuden sisältävä piirakka raejuustolla on hyvä keholle. Sen valmistamiseksi sinun on otettava yksi lasi täysjyväjauhoja tai kaurajauhoja, kaksi munaa, neljä valkoista, puoli lasillista maitoa (0%), puoli rkl fruktoosia, pieni suola, yksi teelusikallinen soodaa, joka on sammutettu sitruunamehulla. Täyttöön tarvitaan 200 grammaa raejuustoa, kaksi ruokalusikallista jogurttia, yksi ruokalusikallinen rusinoita, kaksi omenaa. Kaikki taikinan ainekset on sekoitettava syvään kulhoon. Voitele leivinlevy voilla, laita taikina ja anna sen seistä viisi - kymmenen minuuttia. Tällöin pilko omenat ohuiksi viipaleiksi, sekoita juustoaineeseen jogurtti ja rusinat. Laita raejuusto taikinaan, tasoita varovasti, laita omenaviipaleet päälle. Paista 2-30 minuuttia 180 asteessa.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
