Salaatin kaloripitoisuus
Salaatti on yksi terveellisimmistä ja maukkaimmista elintarvikkeista pöydällämme. Samalla se on kaikkialla ja saatavana nauhoissamme.
Kuinka monta kaloria salaatissa on?
Salaatin kaloripitoisuus on 12 kcal / 100 g tuotetta. 100 g: n tuotteen ravintoarvo näyttää tältä: 1,3 g hiilihydraatteja, 1,2 g proteiinia ja 0,3 g rasvaa. Ottaen huomioon salaatin kaloripitoisuus, muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty lisukkeena erilaisiin liha- ja kalaruokiin.
Salaatin lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, nimittäin:
- Ryhmän B vitamiinit, PP;
- Karoteeni;
- C-vitamiini;
- E-vitamiini;
- Kalium;
- Kalsium;
- Fosfori;
- Magnesium;
- Natrium.
Huolimatta salaatin pienestä kaloripitoisuudesta, sen koostumus sisältää pektiiniä, jolla on kyky poistaa ylimääräiset haitalliset aineet kehosta. Salaatinlehdissä on myös runsaasti sellaista arvokasta ainetta kuin laktusiini, jolla on suotuisa vaikutus hermoston tilaan, vakauttaa unta ja vähentää suolan kertymistä.
Salaatti sisältää myös rautasuoloja, joten on suositeltavaa sisällyttää se raudanpuuteanemiaa sairastavien potilaiden ruokavalioon.
Salaatilla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita, ja sitä suositellaan vakavien sairauksien saaneiden lasten vauvanruokiin ja ravitsemukseen. Tiedetään, että salaattia suositellaan hengitysteiden ja urogenitaalisten sairauksien sekä tuberkuloosin, ateroskleroosin, diabetes mellituksen, verenpainetaudin, ruoansulatuskanavan sairauksien ja liikalihavuuden hoitoon.
Ei ole suositeltavaa syödä salaattia kihdestä, kroonisesta ja akuutista koliitista ja enterokoliitista sekä virtsakivitautista kärsiville.
Tuore salaatti: kaloreita ja suosittuja reseptejä
On olemassa monia salaattilajikkeita, jotka sisältävät salaattia ainesosana. Tässä tapauksessa salaattien kaloripitoisuus riippuu valituista osuuksista.
Esimerkiksi Välimeren maissa seuraava resepti on erittäin suosittu: Yhdistä tölkki purkitettua tonnikalaa hienonnettuihin viiriäismuniin, jotka on aiemmin valmistettu kovaksi. Lisää puolittuneet kirsikkatomaatit, silputut takkiperunat, mustat oliivit ja tuore basilika. Sekoita suuren joukon pestyjä salaatinlehtiä ja mausta oliiviöljyllä ja mustapippurilla.
Päärynää ja sinihomejuustoa sisältävä salaatti on yhtä upea: noppaa kaikki juustot muotilla, lisää myös kuutioiksi päärynä. Valuta sitruunamehulla, lisää salaatti ja pinjansiemeniä. Mausta pienellä oliiviöljyllä, johon on sekoitettu lusikallinen Dijonin sinappia.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
