Hanhi
Hanhi on ankka-suvun vesilinnut, jota käytetään laajasti ja laajalti kotitaloudessa.
Makuominaisuudet
Hanhen liha on väriltään hieman tummempaa kuin kananliha. Se maistuu mehukkaalta ja aromaattiselta, ja siksi nauttii ansaittua suosiota.
Hanhen hyödylliset ominaisuudet
Hanhenliha sisältää paljon proteiineja, jotka elimistö imeytyy helposti. Se auttaa ihmiskehoa imemään paremmin kalsiumia. Se sisältää myös ryhmän A, B vitamiineja, fosforia, rautaa ja mangaania.
Hanhenliha sisältää kalsiferolia, joka on vastuussa fosforin ja kalsiumin metabolian säätelystä elimistössä, kobalamiinia, joka on välttämätön tuhoisan anemian estämiseksi, ja foolihappoa, joka on erityisen tarpeen raskauden aikana.
Hanhenlihan kaloripitoisuus
100 g hanhenlihan ravintoarvo: rasvat - 7,13 g, vesi - 68,3 g, hiilihydraatit - 0 g, proteiinit - 22,75 g, tuhka - 1,1 g.
Hanhenlihan kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 161 kcal (ilman nahkaa).
Hanhenlihan ja muiden osien käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Hanhenliha on ihanteellinen ihmisille, joilla on jatkuvaa liikuntaa - se ravitsee kehoa välttämättömillä vitamiineilla ja ylläpitää voimaa.
Hanhenlihaa suositellaan aivojen stimuloimiseksi ja stressin voittamiseksi, joten se on välttämätöntä uupumukselle. Lapsille ei anneta hanhenlihaa, koska se on melko vaikea sulattaa ja sillä on paljon rasvaa. On suositeltavaa lisätä pieniä määriä hanhenlihaa lapsen ruokavalioon aikaisintaan 6-vuotiaana.
Ihmiskeho sulattaa hanhen sisäelimet hyvin, mikä on suositeltavaa ottaa anemian yhteydessä, koska ne stimuloivat hematopoieesia.
Hanhenmaksa sisältää monia vitamiineja. Se sisältää retinolia, joka on tärkeää silmille ja iholle, sekä lisää tehoa, pantoteenihappoa, joka normalisoi aineenvaihduntaa kehossa, tiamiinia, joka muuntaa hiilihydraatit energiaksi, ja pyridoksiinia, joka osallistuu aminohappojen pilkkoutumisreaktioihin ja synteesiin. Myös hanhi maksa sisältää biotiinia, joka edistää ihon paranemista, ja niasiinia, joka on mukana monissa elävien solujen oksidatiivisissa reaktioissa.
Hanharasvan käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin
Hanharasvaa käytetään kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Se sisältää runsaasti monityydyttymättömiä happoja, kuten öljyhappoa, joten se ylittää muut eläinrasvat lääketieteellisillä ominaisuuksillaan eikä vahingoita verisuonia ja sydäntä.
Koreassa uskotaan, että hanurasva pystyy absorboimaan kasvaimia. Lisäksi on suositeltavaa käyttää sitä sappikivitauteihin, koska se edistää sappituotantoa. Korealaiset lääkärit väittävät, että tämä tuote auttaa poistamaan toksiineja kehosta, joten he käyttävät hanhi-rasvaa myrkytykseen.
Hanharasvalla on kyky kestää korkeita lämpötiloja muuttamatta molekyylirakennettaan. Siksi tämä tuote imeytyy kehoon helposti.
Kansanlääketieteessä hanurasvaa käytetään tällaisiin sairauksiin:
- Ihosairauksiin - märkä ekseema ja psoriaasi;
- Hanharasvan voiteita käytetään yskän hoitoon;
- Jäätymisissä ja palovammoissa rasva hierotaan haavoittuneeseen ihoon;
- Keuhkotuberkuloosin ja keuhkokuumeen hoidossa kompressit valmistetaan hanurasvalla;
- Hengenahdistuksen hoitoon infuusiot tehdään hanurasvalla;
- Selkäkipu, trombofeliitti ja jalkataudit;
- Keuhkoputkien ja keuhkosairauksien ehkäisyyn.
Kosmetologiassa hanurasvaa käytetään tekemään kasvojen, jalkojen ja käsivarsien ihosta pehmeä ja pehmeä. Se valkaisee ihoa hyvin ja parantaa pinnalliset vauriot.
Vasta-aiheet ja varoitukset
Hanhi-lihan kaloripitoisuus on pieni, mutta sen usein käytetty hanurasva yhdessä voi johtaa ylipainoon. Voit vähentää hanhenlihan kaloripitoisuutta, jos poistat ylimääräisen rasvan ja keität tai paistat lihaa älä paista sitä. Hanhenlihan väärinkäyttö voi nostaa veren kolesterolitasoja, mikä puolestaan aiheuttaa sydän- ja verisuonisairauksia. Siksi Gus on vasta-aiheinen diabeetikoille ja sydän- ja verisuonitauteista kärsiville. Assimilaation vaikeuksien vuoksi sitä tulisi syödä varoen vatsan, maksan ja haiman sairauksia sairastavien ihmisten kanssa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
