Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen: ravitsemus ja sen järjestelmä, arvioitu valikko viikon ajaksi
Artikkelin sisältö:
- Ruokavalion tarkoitus sydänkohtauksen jälkeen
- Sydänkohtauksen jälkeisen ruokavalion perusperiaatteet miehille ja naisille
-
Ruokavalio sydänkohtauksen eri aikoina
- Ruokavalio akuutille jaksolle
- Ruokavalio subakuutin ajanjakson ajan
- Ruokavalio arpia varten
- Sallitut tuotteet
- Kielletyt elintarvikkeet
- Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille ja naisille
- Valikko
- Video
Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen - sydänverenkierron akuutti rikkomus, jonka seurauksena osa sydänlihaksesta pysyy ilman ravintoa, joka kuolee (nekrotisoituu), on tärkeä osa kuntoutusta. Erilaiset verisuonten tilaan vaikuttavat patologiat voivat johtaa sydäninfarktiin: kohonnut verenpaine, ateroskleroosi, diabetes mellitus, stressi, fyysinen passiivisuus, liikalihavuus ja huonot tavat. Ei viimeisellä sijalla patologian kehittymiseen vaikuttavien tekijöiden joukossa ovat ravintovirheet.
Ruokavalio infarktin jälkeisenä aikana on tärkeä osa kuntoutusta
Kuntoutustoimenpiteisiin kuuluvat tukeva lääkehoito, säännöllinen kardiologin tarkkailu, fysioterapiaharjoitukset, verenpaineen, glukoosi- ja kolesterolitasojen seuranta, huonojen tapojen välttäminen, stressitilanteiden ehkäiseminen, ruumiinpainon normalisointi ja järkevä ruokavalio. Oikea ravinto sydänkohtauksen jälkeen voi parantaa merkittävästi sydämen toimintakykyä ja vähentää toistuvien kohtausten riskiä.
Ruokavalion tarkoitus sydänkohtauksen jälkeen
Sydänkohtauksen jälkeinen ruokavalio on suunniteltu nopeuttamaan sydänlihaksen toipumisprosesseja, luomaan suotuisat olosuhteet sepelvaltimoiden verenkierron normalisoitumiselle, normalisoimaan aineenvaihduntaa ja varmistamaan suoliston täyden toiminnan. Ravintoterapia vähentää munuaiskuormitusta, lievittää turvotusta, vahvistaa sydänlihasta, auttaa taistelussa sydämen rytmihäiriöitä vastaan ja auttaa ylläpitämään kaikkia kehon toimintoja.
Laajan sydänkohtauksen jälkeen taulukko 10 näkyy Pevznerin mukaan. Tätä ruokavaliota käytetään sydän- ja verisuonitauteihin ja hermostosairauksiin, se sisältää elintarvikkeita, jotka parantavat verenkiertoa ja vahvistavat sydäntä ja verisuonia. Taulukko 10 tarjoaa tasapainoisen ravinnon ja samalla lempeyden keholle.
Sydänkohtauksen jälkeisen ruokavalion perusperiaatteet miehille ja naisille
Sekä miesten että naisten, joilla on ollut sydäninfarkti, tulisi tottua noudattamaan näitä sääntöjä:
- Syö säännöllisesti, jaa päivittäinen menu tasaisesti pieniin annoksiin. Kova nälkä tai liiallinen syöminen ei ole yhtä mahdotonta hyväksyä.
- Rajoita suolan saantia. Suola lisää verenpainetta, nesteen kertymistä ja turvotusta;
- Rajoita rasvojen ja helposti sulavien hiilihydraattien saantia.
- Jätä ruokavaliosta pois ruoat, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, lisäävät hermostuneisuutta ja aiheuttavat nesteen kertymistä elimistöön.
- Noudata juomisjärjestelmää. Akuutissa ja subakuutissa jaksossa nesteen päivittäinen kokonaismäärä on rajoitettu 1-1,2 litraan.
- Rikastuttaa ruokavaliota mikroelementeillä (pääasiassa magnesiumilla, kaliumilla, jodilla), vitamiineilla, tyydyttymättömillä rasvahapoilla, ravintokuidulla ja emäksisillä tuotteilla.
- Suorita tuotteiden kulinaarinen käsittely kevyillä tavoilla säilyttääkseen niissä mahdollisimman paljon ravinteita.
- Syö ruokaa kohtuullisessa lämpötilassa - huoneesta lämpimään, liian kylmiä ja kuumia ruokia ei suositella.
- Rajoita päivittäinen kalorien saanti. Koska infarktin jälkeisenä aikana potilaiden fyysinen aktiivisuus on rajallista, on välttämätöntä varmistaa, että ruoan energia-arvo vastaa energiankulutusta. Ylipainoisille potilaille suositellaan vähentämään päivittäistä kalorien saantia 200-300 kcal: lla ikään ja toiminnan luonteeseen verrattuna.
Vastaavia ruokavaliovaatimuksia asetetaan stentin jälkeen, ja tässä tapauksessa on erityisen tärkeää seurata huolellisesti juomisjärjestelmää, koska on erittäin tärkeää välttää kuivumista, joka johtaa veren sakeutumiseen.
Ruokavalio sydänkohtauksen eri aikoina
Erityistä ruokavaliota suositellaan jokaiselle sydänkohtauksen pääjaksolle (akuutti, subakuutti ja arpeutuminen).
Ruokavalio akuutille jaksolle
Mitä voit syödä sydänkohtauksen jälkeen? Ensimmäisellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen, akuutissa jaksossa, ravitsemuksen perusta koostuu nestemäisistä ja puoliksi nestemäisistä, murskattuista ja soseutetuista astioista. Sallittu: höyrytetyt lihapullat tai vasikan-, kana- tai kalafileetä, viskoosia viljaa, maitoa ja maitotuotteita, höyrytetty munakas, sose-keitot, haudutetut vihannekset, hedelmä- ja marjakompotit, hyytelö, hedelmäjuomat, ruusunmarjan liemi. Päivittäinen kaloripitoisuus on 1100-1300 kcal.
Sydänkohtauksen akuutissa jaksossa potilaille suositellaan perunamuusia
Ruokavalio subakuutin ajanjakson ajan
Toisessa vaiheessa, joka kestää kaksi tai kolme viikkoa, ruokavaliosta tulee vähemmän rajoittava. Ruokia ei tarvitse pilkkoa. Ruokavalion tulisi sisältää tuoreita ja keitettyjä vihanneksia, helposti sulavaa lihaa, munia, maitotuotteita, viljaa, leseeleipää, vihanneksia ja voita, kuivattuja hedelmiä. Päivittäinen kaloripitoisuus on 1600-1800 kcal.
Ruokavalio arpia varten
Arpivaihe alkaa noin neljännellä viikolla sydänkohtauksen jälkeen ja kestää 2-6 kuukautta. Tällä hetkellä sydän- ja verisuonijärjestelmä sopeutuu uusiin toimintaolosuhteisiin. Kaliumilla rikastettua, helposti sulavaa tasapainoista ruokavaliota suositellaan. Kalium auttaa poistamaan ylimääräisen veden kehosta, auttaa poistamaan ödeemaa, on välttämätöntä verisuonten, kapillaarien, sydänlihaksen normaalille toiminnalle. Niissä on runsaasti kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja jne.), Tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, maitotuotteita ja kalaa. Suolaa saa kuluttaa enintään 5 g päivässä. Päivittäinen kalorien saanti suositellaan yleensä tietylle sukupuolelle, iälle ja ammatille.
Sallitut tuotteet
Luettelo suositeltavista tuotteista on riittävän suuri, jotta potilaalle tarjotaan monipuolinen ja tasapainoinen ruokavalio joka päivä:
- vähärasvainen liha - vasikanliha, kana, kalkkuna, kani;
- kala (erityisesti pohjoisen meren kalat, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja);
- maitotuotteet - maito, jogurtti, käynyt paistettu maito, kefiiri, raejuusto, juusto;
- munat;
- vilja - kaurapuuro, tattari, hirssi, riisi (erityisesti kiillottamaton);
- leipomotuotteet - kuivattu valkoinen leipä, täysjyväleipä, kypsentämättömät keksit ("Zoological" ja vastaavat);
- vihannekset - kaikki, pääasiassa kurpitsa, kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit, porkkanat, kurkut, perunat, kaikentyyppiset kaali, sipulit, valkosipuli, persilja, piparjuuri, tilli, fenkoli;
- öljyt - voi, kasvis (oliivi, auringonkukka, kurpitsa, seesami).
Mausteista voidaan käyttää kuivia yrttejä, joilla ei ole pistävää makua, esimerkiksi astioihin on hyödyllistä lisätä kuivattua tilliä, persiljaa, basilikaa, timjamia.
Mitkä hedelmät ovat sallittuja sydänkohtauksen jälkeen? Lähes kaikki. Erityisen suositeltavia ovat sitrushedelmät, aprikoosit, banaanit, viinirypäleet, kuivatut hedelmät (pääasiassa rusinat, viikunat ja kuivatut aprikoosit). Marjat ovat tervetulleita ruokavalioon - herukat, vadelmat, viburnum, mustikat, karpalot.
Kuivatut hedelmät ovat suureksi hyödyksi sydänkohtauksen jälkeisessä toipumisjaksossa.
Koska sydäninfarktia esiintyy usein ylipainoisilla ihmisillä, kaloreita sisältävien elintarvikkeiden, erityisesti rasvojen ja leivonnaisten, käyttöä tulisi rajoittaa tai poistaa kokonaan ruokavaliosta. Hyväksyttävät makeat elintarvikkeet (kohtuullisesti): Kuivatut hedelmät, hillo tai säilykkeet, karkit, marmeladi, vaahtokarkit, hedelmähyytelöt ja maitopudot. Sokeria tulisi käyttää rajoitettuina määrinä, tai vielä parempi, korvata se hunajalla.
On tarpeen noudattaa juomisjärjestelmää. Kullakin jaksolla ja jokaisella potilaalla se voi olla erilainen (joillekin potilaille nesteen saanti on rajoitettu turvotuksen estämiseen), mutta kuntoutusjakson aikana on yleensä suositeltavaa juoda vähintään neljä lasillista vettä päivässä. Muut juomat: hedelmä- ja marjakompotit, makeuttamattomat hedelmäjuomat, hyytelö, juuri puristetut hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, yrttiteet, heikko tee. Joskus on sallittua juoda kuppi kaakaota tai kahvia maidon kanssa.
Kaikki astiat tulee valmistaa ruokavaliomenetelmillä: kiehuminen, hautuminen, paistaminen, höyrytys. Myöhäisessä kuntoutusjaksossa grillaus on sallittua. Paistetut elintarvikkeet on hävitettävä. Ruokien reseptien osalta ei vaadita erityisiä reseptejä, kaikki mitä voidaan helposti valmistaa kotona sallituista tuotteista, toimii.
Kielletyt elintarvikkeet
Sydänkohtauksen jälkeen et voi syödä rasvaista lihaa, makkaraa, muita eläimenosia, savustettua lihaa, säilykkeitä, suolakurkkua, palkokasveja, sieniä, leivonnaisia, suklaata, kuumia mausteita, vahvaa teetä, kahvia, makeita hiilihapollisia juomia.
Voinko juoda alkoholia? On olemassa mielipide, että punaviiniä ja joitain muita alkoholijuomia voidaan juoda kohtuullisesti, ja vahvat ovat sallittuja, jos juominen ei ole sallittua, mutta tämä mielipide on virheellinen. Sydänkohtauksen saaneiden potilaiden tulee hylätä vodkan, oluen, konjakin ja muiden väkevien alkoholijuomien lisäksi myös alkoholittomat juomat - viini, olut, siideri jne. Yksinkertaisesti sanottuna kaikki alkoholit ovat kiellettyjä.
Matalat alkoholijuomat sydänkohtauksen jälkeen ovat yhtä kiellettyjä kuin voimakas alkoholi
Ruokavalio sydäninfarktin jälkeen miehille ja naisille
Ruokavalio sydänkohtauksen jälkeen on yhtä tärkeä asia kuin ruokavalio.
Murtolukuateriat ovat optimaalisia - usein ateriat säännöllisin väliajoin. Päivässä tulisi olla vähintään 5 ateriaa: 3 pääateriaa (aamiainen, lounas, päivällinen) ja kaksi muuta ateriaa. Annokset ovat pieniä, suunnilleen potilaan nyrkin kokoisia. Viimeisen aterian tulisi olla viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa.
Tämän tilan avulla voit vapauttaa ruoansulatuskanavan ja samalla varmistaa sen optimaalisen toiminnan. Lisäksi murto-ravinnon avulla voit optimoida aineenvaihdunnan ja normalisoida ruumiinpainon. Potilailla, joilla on ollut sydäninfarkti, on suositeltavaa noudattaa murto-ruokavaliota koko elämän ajan.
Valikko
Arvioitu valikko viikon ajan sydänkohtauksen jälkeisen kuntoutusjakson aikana on esitetty taulukossa.
| Viikonpäivä | Arvioitu ruokavalio |
| maanantai |
Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro, jogurtti tai keitetty pehmeä keitetty muna. Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti. Lounas: kasviskeitto, höyrytetty broilerinleipä kasvissoseella, kuivatut hedelmäkompotti Iltapäivän välipala: ruusunmarjan liemi, banaani. Illallinen: keitetty kala, höyrytetyt vihannekset, yrttitee. Myöhäinen illallinen: kefiiri. |
| tiistai |
Ensimmäinen aamiainen: kahden munan munakas, paahtoleipä, tee. Toinen aamiainen: hedelmäsose. Lounas: kasviskeitto tuoreilla yrtteillä, keitetty naudanliha ja kukkakaali-koriste, kuivatut hedelmäkompotti. Iltapäivän välipala: hyytelö. Illallinen: raejuustokastike hedelmäpaloilla. Myöhäinen illallinen: hedelmäsalaatti jogurttia. |
| keskiviikko |
Ensimmäinen aamiainen: kaurapuuro maidossa, tee. Toinen aamiainen: haudutetut vihannekset. Lounas: kasviskeitto riisillä, höyrytetty kananleipä kasviskoristeella, hedelmämehu Iltapäivän välipala: ruusunmarjan liemi, kuivat keksit. Illallinen: keitetty kala, tuoreet kurkut, kompotti. Myöhäinen illallinen: kuppi raejuustoa hapan kerma ja rusinoita. |
| torstai |
Ensimmäinen aamiainen: pehmeä keitetty muna, paahtoleipä juustolla, tee sitruunalla. Toinen aamiainen: paistettuja omenoita. Lounas: kasviskeitto, naudanliha, kukkakaali ja vihreät pavut, hedelmäkompotti. Iltapäivän välipala: evästeet, tee, päärynä tai omena. Illallinen: juustokastike, yrttitee. Myöhäinen illallinen: fermentoitu paistettu maito. |
| perjantai |
Ensimmäinen aamiainen: munakas tomaateilla, kompotti. Toinen aamiainen: vuoka hedelmillä. Lounas: kasviskeitto, höyrytetty broilerinleipä, haudutettu kaali-koriste, kompotti. Iltapäivän välipala: kaikki hedelmät. Illallinen: kalapalloja ja perunamuusia. Myöhäinen illallinen: jogurtti. |
| Lauantai |
Ensimmäinen aamiainen: tattaripuuro maitoa, teetä. Toinen aamiainen: tuorekasvisalaatti, paahtoleipä. Lounas: kanaliemi, keitetty kana haudutettujen vihannesten kanssa, kuivattu hedelmäkompotti. Iltapäivän välipala: marjahyytelö. Illallinen: täytetyt kesäkurpitsa, yrttitee. Myöhäinen illallinen: Maitopudding. |
| sunnuntai |
Ensimmäinen aamiainen: paahtoleipää juustolla, teetä. Toinen aamiainen: riisipuuro. Lounas: vihreä borssi, grillattua broilerifileetä, grillattuja vihanneksia, marjamehua. Iltapäivän välipala: maito tai kefiiri, kuivat keksit. Illallinen: spagettia haudutettujen vihannesten kanssa. Myöhäinen illallinen: jogurtti. |
Video
Tarjoamme videon katselemisen artikkelin aiheesta:
Anna Kozlova Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Rostovin valtion lääketieteellinen yliopisto, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
