Tomaatti
Tomaatti (tomaatti) on monivuotinen tai yksivuotinen yrtti Solanaceae-perheestä. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi tomaatit sisällytetään usein ruokavalioon, ellei tietenkään ole vasta-aiheita. Tomaatti sisältää suuren määrän mineraaleja ja vitamiineja, joten ne ovat erinomaisia avustajia ylimääräisten kilojen torjunnassa. Ja kaliumsuolat vähentävät kykyä pitää vettä kehon kudoksissa.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 18 kcal?
| Kävely | 5 minuuttia. |
| Hölkkä | 2 minuuttia. |
| Uima | 2 minuuttia. |
| Pyörä | 3 min. |
| Aerobic | 4 minuuttia |
| Kotityöt | 6 minuuttia |
Historia
Tomaatin kotimaa on Etelä-Amerikan trooppiset alueet tai pikemminkin Ecuador. Siellä tämä vihannesten sato on monivuotinen ikivihreä kasvi. Ja vihannes sai nimensä intialaisilta, jotka aikoinaan kutsuivat sitä "tomaattiksi". Ranskalaiset kutsuivat häntä pomme d'amoureksi, mikä tarkoittaa "rakkauden omenaa".
Tomaatti tuli Eurooppaan pian Amerikan löytämisen jälkeen, ja sitä käytettiin aluksi yksinomaan koristekasvina, ja sen hedelmiä pidettiin syötäväksi kelpaamattomina, mutta myös myrkyllisinä. Kasveja käytettiin kukkapenkkien ja ikkunalautojen, verannan, huvimajojen koristeluun, ja Englannissa ja Venäjällä sitä kasvatettiin kasvihuoneissa harvinaisten kukkien kanssa. Jopa tuon ajan sanakirjoissa tomaatti oli lueteltu myrkyllisenä kasvina. Jotkut epätoivoiset yrittivät jopa myrkyttää vihollisensa tällä vihanneksella. Luonnollisesti tämä tapahtuma ei tuottanut menestystä, koska nyt tiedetään, että varret eivätkä hedelmät ovat myrkyllisiä kasvissa.
Venäjällä 1800-luvun alussa laitosta alettiin kasvattaa vihanneskasvina. Tämä tapahtui agronoomin Andrei Timofeevich Bolotovin ansiosta. Ja niin tapahtui, että tomaatit ovat tähän päivään asti yksi Venäjän suosituimmista vihanneksista.
Tomaattien koostumus ja kaloripitoisuus
100 g tomaattia sisältää 0,7 g proteiineja, 0,35 g rasvaa, 0,98 g kuitua, 4,32 g hiilihydraatteja, 93,6 g vettä, 0,45 g orgaanisia happoja, 3,45 g mono- ja disakkarideja, 0,35 g tärkkelystä, 0,75 g tuhkaa. Tomaattien edut sisältävät runsaasti vitamiinikoostumusta: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K. Tomaatti sisältää seuraavia hivenaineita: mangaani, fluori, kromi, seleeni, kupari, jodi, rauta, sinkki, koboltti, rubidium, nikkeli, boori, molybdeeni; Makroelementit: magnesium, kalsium, rikki, kloori, fosfori, natrium.
Tomaatin kaloripitoisuus on pieni ja se on 20 kcal / 100 g tuotetta.
Tomaattien edut
Aluksi tomaattia pidettiin epäterveellisen vihanneksen lisäksi myös haitallisena. Useiden vuosisatojen jälkeen tutkijat ovat kuitenkin tutkineet sen koostumusta perusteellisesti, vaikka niiden myrkyllisyydestä onkin toistaiseksi kiistelty.
Tomaatin ensimmäinen ja epäilemätön etu on sen erinomainen maku. Se sisältää monia erilaisia ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita.
Lisäksi tomaatti sisältää runsaasti viinihappoa, omenahappoa ja sitruunahappoja. Huolimatta siitä, että monet ovat vakuuttuneita siitä, että vihanneksia ja hedelmiä syödään parhaiten raakana, tomaattien suurin etu on keitetty.
Tämä punainen vihannes on voimakas masennuslääke serotoniinin läsnäolon vuoksi, parantaa mielialaa ja normalisoi hermostoa. Ja phytoncides-sisällön avulla se voi taistella tulehduksellisia ja bakterisidisiä prosesseja kehossa.
Tomaatinsiemenet sisältävät aineita, jotka ohentavat verta ja estävät tromboosia. Lisäksi tomaatinsiemenet ovat erinomainen ennalta ehkäisevä toimenpide sydänkohtausta ja muita vakavia sairauksia vastaan. Tomaattikuorella on suotuisa vaikutus suoliston peristaltiikkaan.
Tomaatit hyötyvät myös lykopeenista, voimakkaasta antioksidantista, joka on luonnollinen lääke monenlaisiin sairauksiin. Lykopeeni estää syöpäsolujen kasvua ja estää DNA-mutaation. Tomaattien terveysvaikutukset lisääntyvät huomattavasti, kun niitä käytetään kasviöljyn kanssa, koska lykopeeni imeytyy paremmin kasvirasvojen kanssa. Muuten, lykopeenin ansiosta tomaatit ovat punaisia.
Tomaattihoito
Ravinteiden suuren pitoisuuden takia tomaatit hoitavat erilaisia sairauksia.
Esimerkiksi tomaattimehu on erinomainen mahalaukun ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Se lievittää ummetusta, joka on usein seurausta mahalaukun ja pohjukaissuolen sairauksista.
Sydän- ja verisuonitautien tapauksessa ruokavaliossa on oltava mukana kokonaisia tomaatteja, salaatteja ja tomaattimehua. Tuoreet tomaatit sekä lämpökäsitellyt ovat erinomainen lääke kaikenlaiseen ateroskleroosiin. Ja korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi tomaatti on erinomainen vitamiinipuutokselle. Siksi, jos huomaat, että ihosi, hiuksesi ja kynnesi alkoivat näyttää huonommilta, on aika varastoida vitamiineja ja syödä tomaatteja.
Kansanlääketieteessä tomaattia on pitkään käytetty myös haavojen ja palovammojen parantamiseen. Puolet tuoreesta tomaatista levitettiin tuoreeseen haavaan, koska kasvismehulla on bakterisidinen ja antiseptinen vaikutus. Ja palovammoja varten tomaattimehu sekoitettiin munanvalkuaisen kanssa ja levitettiin kipeään kohtaan. Tämä auttoi vähentämään kipua ja nopeuttamaan toipumisprosessia.
Intialaiset heimot käyttivät tomaatteja tehon lisäämiseksi. Tutkijat ovat todellakin havainneet, että tomaateilla on myönteinen vaikutus sukupuolirauhasten toimintaan. Ei turhaan ranskalaiset kutsuivat heitä "rakkauden omeniksi".
Tomaattien haitat
Hyötyjen lisäksi tomaatit voivat myös vahingoittaa kehoa. Tomaattien suurin haitta on allergeenisuus. Ruoka-aineallergioille alttiiden ihmisten ei pidä kuluttaa suuria määriä tätä vihannesta. Lisäksi tomaateissa oleva korkea oksaalihappopitoisuus, joka vaikuttaa negatiivisesti vesi-suolan aineenvaihduntaan, tekee niistä haitallisia kihti-, niveltulehdus- ja munuaissairaudelle.
On myös mielipide, vaikka ei ole tiedossa, kuinka totta se on, että tomaattien usein kulutuksen myötä nikotiiniriippuvuus kehittyy.
Tomaatit ovat kolereettisia, joten älä käytä niitä sappikiviä sairastavilla ihmisillä, koska tämä voi johtaa kivien juuttumiseen sappikanavaan tai niiden kasvamiseen.
Ja ihmisille, joilla on munuaissairaus, sydän- ja verisuonijärjestelmä, korkea verenpaine, on suositeltavaa jättää ruokavaliosta purkitetut, peitatut ja suolatut tomaatit. Lisäksi tomaatit ja tomaattimehu voivat vaikuttaa munuais- ja virtsarakkokivien muodostumiseen.
Ravintotieteilijät suosittelevat tomaattien vähäkalorisen sisällön vuoksi sisällyttämistä ruokavalioon ja väittävät, että ne eivät ole yhteensopivia munien, lihan, leivän ja kalan kanssa. Siksi tomaattien ja näiden tuotteiden syömisen välillä on pidettävä tauko muutaman tunnin ajan.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
