Soijapaputahna
Soijapaputahna on perinteinen aasialainen ruokalaji, joka on valmistettu fermentoiduista soijapavuista.
Koostumus ja ominaisuudet
Soijapaputahna sisältää natriumglutamaattia, soijapapuja, sokeria, viljaa ja eräitä homeita. Tämä pasta on yleensä maustettu lihalla, vihanneksilla, ensimmäisillä ruokalajeilla ja välipaloilla. Tahnan väri voi olla tummanpunainen tai vaaleanruskea. Ruoan maku, väri ja aromi riippuvat kypsennystavasta.
Jotkut tämän pastan tyypit lisäävät riisiä, jauhoja ja sokeria sekä fermentoitujen että myös erityisesti käsiteltyjen papujen lisäksi.
Japanilaisessa keittiössä soijapaputahnalla on paksu koostumus, miellyttävä maku ja alkuperäinen aromi. Tällainen tahna voi olla erittäin kuuma ja hieman kuuma mausteilla. Kuuminta pastaa säilytetään 6 kuukautta ja se sisältää sokerisiirappia, glukoosia, vehnäjauhoja ja punaista kuumaa paprikaa. Tämä pasta on mauste, joka lisätään erilaisiin ruokiin.
Vähemmän mausteinen soijapaputahna koostuu riisijauhoista, papuista ja mausteista. Se lisätään riisiruokiin, vihanneksiin ja lihaan.
Soijapaputahnan hyödylliset ominaisuudet
Soijapaputahna on suosittu ruokalaji Japanissa, Kiinassa ja Koreassa. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi sekä juhlapöydäksi.
Tämä tahna sisältää suuren määrän vitamiineja A, D ja B, sinkkiä, kalsiumia, rautaa ja magnesiumia.
Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että soijapaputahnalla on myönteinen vaikutus syöpäsoluihin, erityisesti paksusuolisyövän hoidossa. Soijapaputahnauute vähentää syöpäsolujen kehittymistä keuhkoissa. Tutkimuksen aikana hiiret söivät pastaa ja niiden syöpäsolut vähenivät merkittävästi.
Kahden vuoden vanhalla soijapaputahnalla on useita kertoja syöpälääke kuin tuoreella ruoalla. Tämä tahna edistää myös solujen uudistumista, vahvistaa kehoa, parantaa ihonväriä ja estää ikääntymistä.
Soijapaputahna sisältää kasviestrogeenia, joka on hyvä osteoporoosin ja niveltulehduksen ehkäisy.
Tämän aasialaisen ruokalajin sienet sisältävät D-vitamiinia ja kalsiumia, jotka vahvistavat luita, hampaita ja kynsiä.
Soijapasta, jota käytetään välipalana, parantaa ruoansulatusta, neutraloi sienien, vihannesten ja äyriäisten myrkyt.
Tämä tahna voi olla osa ruokavaliovalikkoa ja on osa terveellistä ruokaa, koska se sisältää kasvisrasvoille välttämättömiä kasvirasvoja ja proteiineja.
Soijapaputahnassa olevat hyödylliset aineet auttavat poistamaan sydän- ja verisuonitautien oireet, normalisoimaan veren kolesterolitasoa ja parantamaan verisuonten tilaa.
Soijapaputahnan keittäminen
Soijapaputahna on dieettiruoka ja sillä on myös immunosääntelytehtävä.
Tämän pastan valmistusprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin. Ensinnäkin soijapavut keitetään ja fermentoidaan, ja sitten siihen lisätään suolaa, sekoitettuna viljakasvien, jauhetun pippurin, sienien ja joidenkin lehtivihannesten kanssa, jotka antavat astialle erityisen maun.
Soijapaputahnaa tarjoillaan usein lihan, vihannesten ja riisin kanssa, ja se on myös tasapainoinen ruokalaji, joka ei aiheuta raskautta vatsassa ja edistää asianmukaista ruoansulatusta.
Vasta-aiheet
Soija voi vaikuttaa masentavasti hormonitoimintaan, joten sitä ei suositella lapsille eikä aikuisille, joilla on kilpirauhasen sairaus. Soijatuotteet ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille ja alle 3-vuotiaille lapsille.
Soijapaputahnan vasta-aiheet ovat yksilön suvaitsemattomuus ja alttius allergisille reaktioille soijalle ja soijaproteiinille.
Älä käytä tätä pastaa Alzheimerin tautiin, vakaviin aivoverenkierron häiriöihin, sukupuolihormonien toimintahäiriöihin, vaikeisiin ruoansulatuskanavan sairauksiin.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
