Chard
Mangold kuuluu amaranttiperheen kasveihin, jotka liittyvät läheisesti sokeri- ja rehujuurikkaisiin. Ulkopuolella kasvi näyttää pinaatilta, siinä on jopa 30 cm pitkiä, kiharaisia tai suoria lehtiä, jotka ovat syötäviä.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 19 kcal?
| Kävely | 5 minuuttia. |
| Hölkkä | 2 minuuttia. |
| Uima | 2 minuuttia. |
| Pyörä | 3 min. |
| Aerobic | 4 minuuttia |
| Kotityöt | 6 minuuttia |
Biologiset ominaisuudet ja levinneisyys
Chardia on kahta päätyyppiä - varsi ja ruohosipuli. Kasvin varretyyppi ilmestyi ensin Sveitsissä ja on samanlainen kuin parsa. Siinä on punertava suonien väri, meheviä ja aromaattisia lehtiä, jotka syödään.
Lehtipuu schnitt chard on sitkeä, varhainen kasvi, joka muistuttaa ruusuketta ja jolla on löysät lehdet. Lehtimangardilajikkeet on kylvettävä happamattomalle maaperälle, jolla on hyvä kosteus noin 20 cm: n etäisyydelle toisistaan, jolloin kasvilla on suuret lehdet ja miellyttävä maku.
Suuri määrä sveitsiläisiä mangoldilajikkeita on levinnyt Länsi-Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa, Intiassa, Baltian maissa, Japanissa, Venäjän länsiosilla ja Ukrainassa.
Chardin kaloripitoisuus
Sveitsiläinen chard sisältää vitamiineja A, E ja K, natriumia, magnesiumia, kaliumia ja rautaa. Kasvin juurissa on paljon sokeria, aivan kuten sokerijuurikkaita.
Chardin kaloripitoisuus on 19 kcal. Jokainen kasvi sisältää 1,7 g proteiineja, 0,2 g rasvaa ja 3 g hiilihydraatteja sekä 0,03 g rasvahappoja, 1 g disakkarideja, tuhkaa ja vettä.
Chardin hyödylliset ominaisuudet
Chardin edut ovat korkeat ja niitä on kuvattu muinaisissa lääketieteellisissä tutkimuksissa, joissa ilmoitettiin, että kasvin lehtien mehu on laksatiivinen, diureetti ja yleinen tonic, ja auttaa myös hilseen hoidossa.
Chardin mehevät ja mehukkaat lehdet sisältävät runsaasti vitamiineja PP-, A-, B- ja E-ryhmissä, ja ne sisältävät myös suuren määrän typpipitoisia aineita, orgaanisia happoja, fosforia, kalsiumia, rautaa, litiumia, kaliumia ja hiilihydraatteja.
Chardin edut säilyvät, kun niitä käytetään salaateissa, keitoissa, kylmissä astioissa ja muhennoksissa. Kasvin varret voidaan keittää tai paistaa öljyssä sekä käydä kaalia.
Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta sveitsiläinen mangoldi on tehokas virtsakivitautien, hypotension, diabetes mellituksen ja anemian hoidossa.
Sveitsiläisen chardin säännöllisen kulutuksen ansiosta sydän-, verisuonijärjestelmä, maksa, aivot ja imukudos paranevat. Kasvi vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa kehon suojaavia toimintoja.
Chard on hyödyllinen osana ruokavaliota borssin, salaattien ja välipalojen valmistamiseen. Kun kasvia lisätään jatkuvasti erilaisiin ruokiin, toksiinit ja haitalliset aineet poistuvat kehosta.
Keittäminen sveitsiläinen chard
Mangold on suosittu eri puolilla maailmaa, ja se sisältyy myös moniin ruokiin, ei vain pääainesosana, vaan myös koristeeksi. Erilaisia alkupaloja, salaatteja ja liharuokia voidaan laittaa sveitsiläisiin chard-lehtiin. Tuore leikattu mangold sopii erinomaisesti salaatteihin ja lisukkeisiin.
Perinteinen italialainen ruokalaji on Bieta-salaatti, jossa on tämän kasvin meheviä ja mehukkaita lehtiä. Lisäksi monissa Euroopan maissa punajuurikeitto, vinaigrette, keitot ja lihahyytelöt ovat suosittuja. Chard varret käytetään säilyttämään kurkut ja muut vihannekset.
Vasta-aiheet
Chardia ei pidä syödä, jos kyseessä on yksilön suvaitsemattomuus ja allergiset reaktiot. Tämä kasvi voi aiheuttaa uneliaisuutta, pahoinvointia ja oksentelua, voimakkaan verenpaineen laskun, koska se sisältää monia haihtuvia aineita.
Ei ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä tämän kasvin lehtien mehua, mikä voi aiheuttaa sykkeen, huimauksen ja päänsäryn laskun.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
