Parsakaali

Sisällysluettelo:

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Parsakaali on kaali-perheen vuotuinen kasvi, joka näyttää samanlaiselta kuin kukkakaali, mutta on väriltään tummanvihreä ja ylittää sen sisältämien hivenaineiden määrän.

Ravintoarvo Annos parsakaalia 100 g Annoksen koko Kalorit 34 Rasvan kalorit 3,33 % Päivittäinen arvo ^* Rasvojen kokonaismäärä 0,37 g 1% Kyllästää rasvat 0,04 g 0% Monityydyttymätön. rasvat 0,04 g Yksityydyttymätön. rasvat 0,01 g Kolesteroli 0 mg 0% Natrium 33 mg 1% Kalium 316 mg 9% Hiilihydraatit yhteensä 6,64 g 2% Sokeri 1,7 g Ravintokuitua 2,6 g 10% Proteiinit 2,82 g 6% A-vitamiini 12% B6-vitamiini 9% C-vitamiini 149% K-vitamiini 127% Niasiini 3% Tiamiini 5% Rauta 4% Kalsium 5% Magnesium 5% Fosfori 7% Sinkki 3% * Laskelma päivittäiseen ruokavalioon 2000 kcal

BJU: n suhde tuotteeseen

Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 34 kcal?

Kävely	9 minuuttia
Hölkkä	4 minuuttia
Uima	3 min.
Pyörä	5 minuuttia.
Aerobic	7 minuuttia
Kotityöt	11 minuuttia

Parsakaalin terveyshyödyt

Parsakaalin hyödylliset ominaisuudet määräytyvät siinä olevien ravintoaineiden avulla. Parsakaalista löytyvä proteiini (2,82 g 100 g: ssa syötävää kasvinosaa) on ravintoarvoltaan verrattavissa kananmunien tai naudanlihan proteiiniin. Samaan aikaan huomataan parsakaalin proteiinin laatu - sen sisältämät aminohapot voivat estää monia sairauksia, erityisesti sydän- ja verisuonitauteja.

Sisältää kaliumia, kaali auttaa poistamaan ylimääräiset suolat ja vesi, kalsium ja fosfori - parantamaan luukudoksen, raudan, kuparin, koboltin tilaa - vakauttamaan hematopoieesiprosessi, C-vitamiini ja sinkki - suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien vaikutuksilta, B-vitamiini - tukemaan hermostoa. Parsakaali sisältää runsaasti jodia, joka on tärkeä kilpirauhasen sairauksien kannalta, ja tämän kaalin säännöllinen kulutus toimii hyvänä hormonaalisen järjestelmän sairauksien ehkäisyyn.

Parsakaalin ominaisuus, kuten suoliston puhdistaminen toksiinista ja toksiinista, on myös arvokas - kaali sisältää paljon ravintokuitua.

Parsakaalin kaloripitoisuus on vain 33 kcal / 100 g, joten sen puhdistusominaisuudet huomioon ottaen on suositeltavaa sisällyttää kaali terapeuttisiin ruokavalioihin ja laihdutusruokavalioihin.

Parsakaali vaikuttaa myönteisesti verkkokalvon ja linssin kuntoon. Sitä suositellaan kaihihoitoa saaville, kaali auttaa myös toipumaan vakavasta infektiosta, parantaa ruoansulatusta ja ruokahalua.

Parsakaalin käyttö

Ravintosisältöstään ja vähäisestä kaloripitoisuudestaan huolimatta parsakaali ei ole suosittu tuote, koska kaikki eivät osaa valmistaa sitä oikein, jotta se saisi houkuttelevan maun ja säilyttäisi sen sisältämät ravintoaineet.

Raakaa parsakaalia pidetään terveellisimpänä. Useimmiten se tarjoillaan purettuna kukintoihin, kaadettuna sulatetulla voilla tai oliivilla, maustettuna pippurilla. Voit tehdä salaatin raaka-parsakaalilla. Kaalin lisäksi sinun on otettava keskikokoinen kurkku, tomaatti, purjo ja yrtit. Parsakaali puretaan, loput vihannekset leikataan, kaikki sekoitetaan, maustetaan maulla suolalla ja pippurilla, maustetaan oliiviöljyllä. Tämä salaatti on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää paljon vitamiineja ja kuituja.

Totuttaaksesi tähän kaaliin, voit lisätä sen valikkoon vähitellen lisäämällä muutama kaali-kukinto mihinkään vihannesalaattiin. Niille, jotka eivät vieläkään voi syödä tätä kaalia raakana, on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä sen päälle.

Lisäksi keitetty tai paistettu parsakaali on hyvä lisuke lihalle, kalalle ja siitä voi tehdä vitamiinikermakeittoa. Voit tehdä voileipiä juustolla ja keitetyllä tai raakalla parsakaalilla. On vain otettava huomioon, että on parempi keittää tämä kaali vain höyryttämällä tai hauduttamalla hitaasti pienessä määrässä vettä. Parsakaalia keitetään enintään 5-6 minuuttia; pitkään kypsennettäessä se menettää noin 50% hivenaineista.

Parsakaalia ei suositella keittämään mikroaaltouunissa - hivenaineiden menetys on noin 85%.

Parsakaalikermakeiton valmistamiseksi kiehauta ja jauhaa pinaatti ja kaali tehosekoittimessa, lisää lusikallinen leivänmuruja, laimenna 2 rkl tärkkelystä, 3 rkl kermaa tai smetanaa pienessä määrässä kasviliemiä, yhdistä pinaatin ja kaalin kanssa, kiehauta. Tarjoilussa keitto voidaan maustaa soijakastikkeella tai sitruunamehulla. Tätä keittoa, parsakaalin kaloripitoisuudesta huolimatta, ei voida kutsua ruokavaliona hapan kerman ja tärkkelyksen läsnäolon vuoksi, mutta kuitenkin suositeltavaa sisällyttää se säännöllisesti ruokavalioon, oikein valmistettu keitto sisältää ennätysmäärän vitamiineja.