Valkoinen Kala - Edut, Vasta-aiheet, Käyttö, Kaloripitoisuus, Vitamiinit

BZHU: n suhde tuotteeseen

Lähde: animalreader.ru Kuinka polttaa 274 kcal?

Valkoisen kalan edut

Pohjoisen valkoisen kalan liha sisältää PP-vitamiinia, joka säätelee rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa, kolesterolitasoja, on tehokas keino estää verihyytymien muodostuminen ja estää verisuonten tukkeutuminen.

Siikakalassa on runsaasti jodia, nikkeliä, kromia, sinkkiä, molybdeeniä ja fluoria.

Kalojen säännöllinen kulutus auttaa puhdistamaan toksiinien kehon, parantamaan aineenvaihduntaa.

Valkoinen kala imeytyy hyvin, sillä on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalaa rasvapitoisuudestaan huolimatta, koska 100 gramman fileen kaloripitoisuus on vain 88 kaloria.

Siikaa suositellaan usein potilaille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan, kilpirauhasen ja luuston häiriöistä. Kala on erityisen hyödyllinen lapsille, koska se edistää luun muodostumista, estää riisitautia.

On myös huomattu, että kalan kulutus antaa sydämen estää sydänkohtauksen riskin.

Kuinka käyttää valkoista kalaa

Maunsa mukaan valkoinen kala on erittäin arvostettu, sen liha on valkoista, pehmeää ja rasvaa. Voit ostaa suolattua tai pakastettua kalaa venäläisistä myymälöistä. Tuoretta valkoista kalaa myydään harvoin - sen rasvapitoisuuden vuoksi se huononee nopeasti ja on käytännössä sopimaton kuljetettavaksi pitkiä matkoja.

Valkoista kalaa syödään parhaiten suolattuna, keitettynä, paistettuna tai haudutettuna - se on parempi ruoansulatukseen. Mutta voit valmistaa mitä tahansa tästä kalasta, sis. balyk, joka on erittäin hyvä valkoisen kalan lihan rasvapitoisuuden vuoksi.

Ne, jotka eivät noudata ruokarajoituksia, rakastavat paistettua valkoista kalaa. Se kypsyy nopeasti, on tärkeää olla ylivalottamatta sitä pannulla, jotta fileeseen ei tule kovaa kuorta.

Monet ihmiset kieltäytyvät keitetystä kalasta, koska heidän mielestään sen maku on huonompi kuin paistettua. Mutta kuten edellä todettiin, ruoansulatuskanava sietää keitettyä kalaa paremmin, joten annamme hyvän reseptin. Keitä eteeriliemi selleri, persilja, purjo, sipuli (3 sipulia), maustepippuri, laakerinlehti, laita kala siihen, keitä, kunnes se on kypsennetty, poista, leikkaa se viipaleiksi (muuten pohjoisen valkoisen kalan fileet eroavat toisistaan siinä, että se on helposti jaettavissa levyt), peitä yrttien, keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa. Marinoitu kurkku, piparjuuri, sienikastike sopivat hyvin keitetyn valkoisen kalan kanssa.

Valkoinen kala leivotaan tavalliseen tapaan: leikkaa kala useaan osaan, laita se muottiin, laita perunat sen päälle, lisää haluttaessa raastettua porkkanaa. Kaada kala ja perunat kerma, kermavaahdolla, maustettu suolalla ja mausteilla, munilla. Siikaa paistetaan enintään 20 minuuttia. Perunoiden sijaan voit käyttää tässä reseptissä savoy-kaalia tai parsakaalia. Niille, jotka eivät rajoita itseään, eivät noudata ruokavaliota, voit ripotella kalat raastetulla juustolla ennen astian asettamista uuniin.

Vasta-aiheet

Valkoista kalaa ei voi syödä vain kalaallergian takia.

Loput, jotta et vahingoittaisi itseäsi, sinun on noudatettava tavanomaisia sääntöjä: osta kalaa myymälästä, jossa sitä säilytettiin jääkaapissa, kiinnitä huomiota jäätymisaikaan, kalan ulkonäköön ja hajuun.

Paistettua valkoista kalaa ei ole toivottavaa niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan tulehduksellisista sairauksista.

Koska kala on rasvainen, sitä tulisi syödä varoen niiden, joilla on haimatulehdus, joilla on maksaongelmia.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video:

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.