Okra

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Okra on eksoottinen yksivuotinen yrtti, joka luokitellaan vihannekseksi. Naisten sormia tai Gomboa, kuten sitä kutsutaan, viljellään nyt laajalti Euroopan maissa. Okran hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen runsaasta kemiallisesta koostumuksesta.

Ravintoarvo Tarjoillaan Okra 100 g Annoksen koko Kalorit 33 Rasvasta peräisin olevat kalorit 1.71 % Päivittäinen arvo ^* Rasvojen kokonaismäärä 0,19 g 0% Kyllästää rasvat 0,03 g 0% Monityydyttymätön. rasvat 0,03 g Yksityydyttymätön. rasvat 0,02 g Kolesteroli 0 mg 0% Natrium 7 mg 0% Kalium 299 mg 9% Hiilihydraatit yhteensä 7,45 g 2% Sokeri 1,48 g Ravintokuitua 3,2 g 13% Proteiinit 1,93 g 4% A-vitamiinia 14% B6-vitamiinia 11% C-vitamiini 38% K-vitamiini 39% Niasiini 5% Tiamiini 13% Rauta 3% Kalsium 8% Magnesiumia 14% Fosfori 6% Sinkki 4% * Laskelma päivittäiseen ruokavalioon 2000 kcal

BJU: n suhde tuotteeseen

Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 33 kcal?

Kävely	8 minuuttia
Hölkkä	4 minuuttia
Uima	3 min.
Pyörä	5 minuuttia.
Aerobic	7 minuuttia
Kotityöt	11 minuuttia

Okran hyödylliset ominaisuudet

Okran tuoreet hedelmät ovat pyramidinmuotoisia palkoja, jotka muistuttavat vihreää paprikaa, peitetty hienoilla karvoilla. Ne sisältävät monia ravintoaineita. Niiden joukossa on B6-, A- ja K-vitamiineja sekä suuri määrä askorbiinihappoa. Hedelmät sisältävät myös tiamiini-, kalsium-, rauta-, kalium- ja foolihappoyhdisteitä. Ennen kaikkea okraa arvostetaan sen korkeasta proteiiniyhdisteiden ja ravintokuitupitoisuudesta.

Okraa käytetään laajalti Ayurvedassa tonisivana, ikääntymistä estävänä ja virkistävänä ruokana. Okran edut raskaana oleville ja imettäville naisille ovat erityisen ilmeisiä sen koostumukseen sisältyvän foolihapon ansiosta.

Okra on arvokas vähäkalorinen tuote. 100 g palkoja sisältää 40 kcal, joten ne voidaan sisällyttää erilaisiin ruokavalioihin. Aktivoimalla B-vitamiinin synteesin okra auttaa pääsemään eroon masennuksesta ja kroonisesta väsymyksestä. On hyödyllistä syödä se vilustumisen aikana, koska sillä on myös antiseptisiä ominaisuuksia.

Okran edut ilmenevät myös ruoansulatuskanavan häiriöistä. Luonnonkuidut ja kasvien limat auttavat huuhtelemaan aineenvaihduntatoksiinit, kolesteroliyhdisteet ja sappi. Nämä okran ominaisuudet edistävät normaalin suoliston mikroflooran kehittymistä, hyödyllisten bakteerien lisääntymistä, mikä auttaa erityisesti dysbioosissa, turvotuksessa ja ummetuksessa. Okran edut tekevät siitä tärkeän ruoan diabetekselle, koska se alentaa verensokeria.

Okra-palkot sisältävät myös pektiiniaineita, jotka edistävät raskasmetallisuolojen adsorptiota. Okra on hyödyllinen paksusuolen syövän, kaihin ja diabeteksen estämisessä, kuten monet tutkimukset osoittavat. Tutkimuksissa on myös havaittu tämän kasvin myönteiset vaikutukset nivelten ja verisuonten liikkuvuuteen.

Okra-siemenet ovat myös hyödyllisiä, niillä on tonisoiva vaikutus. Paahdettuja siemeniä käytetään usein juoman valmistamiseen, joka maistuu kahvilta. Lisäksi ne sisältävät suuren määrän öljyjä, ravintoarvoltaan samanlaisia kuin oliivi.

Sovellus

Okraa käytetään laajalti ruoanlaitossa. Sopii kirkkaan vihreiden, 10-10 cm: n palojen keittämiseen ilman kuivia täpliä. Tuoreet palot kypsennetään parhaiten heti, kun ne pilaantuvat nopeasti. Okraa voidaan käyttää raakana, haudutettuna, keitettynä tai paistettuna. Koska paloilla ei ole voimakasta makua, ne voidaan helposti yhdistää salaateihin, keittoihin ja vihannesten muhennoksiin muiden vihannesten - sipulien, tomaattien, kesäkurpitsa, kello, paprika ja valkosipuli - kanssa. Palojen lisäksi salaatteihin voidaan lisätä kasvin lehtiä. Paistetut okra-palkot sopivat erinomaisesti liha-, kala- tai riisiruokiin.

Okraa kypsennettäessä ei ole suositeltavaa käyttää valurautaa ja kuparia sisältäviä astioita, jotta sen väriä ei muuteta. Okra haudutetaan nopeasti, muutamassa minuutissa, ja se sopii parhaiten voin ja sitruunamehun sekä mausteiden - pippurin, inkiväärin, timjamin, curryn ja meiramin kanssa. Usein okra lisätään kesäkurpitsa sijaan ratatouille.

Okran ominaisuuksista on hyötyä myös kosmetologiassa. Joten siitä voit valmistaa parantavan balsamia köyhdytetyille hiuksille. Tätä varten kaistaleiksi leikatut okra-palot keitetään limaiseen sakeuteen. Kun seos on jäähtynyt, on suositeltavaa lisätä siihen pieni sitruunamehu ja tehdä sitten hiusnaamari. Okra-massaa voidaan lisätä kasvonaamioihin. Se auttaa tasoittamaan ihoa ja auttamaan aknen puhdistamisessa.