Kalsiumsilikaatti
Kalsiumsilikaatti on epäorgaanisen tyyppinen yhdiste, joka koostuu kalsiumsuolasta ja metasilihaposta. Tämä silikaatti on läpinäkyvien, pienten kiteiden muodossa.
Kalsiumsilikaatin ja sen ominaisuuksien saaminen
Kalsiumsilikaatti on happosuolayhdiste, joka on vuorovaikutuksessa metasilihapon kanssa.
Tällä hetkellä kalsiumsilikaattia on useita päätyyppejä, jotka riippuvat kemiallisen yhdisteen koostumuksesta. Nämä sisältävät:
- ortosilikaatti, joka muodostaa vahvoja kemiallisia yhdisteitä;
- pyrosilikaatti;
- borosilikaatti, joka on leikkaava materiaali;
- metasilikaatti (wollastoniitti, joka on alkalityyppinen maasälpä.
Rakenteensa mukaan kalsiumsilikaatti on jauhemainen valkoinen yhdiste, joka on mauton ja hajuton. Tämä silikaatti on luonnollista alkuperää ja vahva vesiadsorbentti. Kalsiumsilikaatti louhitaan maankuoresta ja saadaan erityyppisistä luonnonmineraaleista, mukaan lukien maasälpä, kiille ja savityyppiset mineraalit. Wollastoniitti on puhdas kalsiumsilikaattimineraali, jossa ei ole epäpuhtauksia.
Kalsiumsilikaatin käyttö
Elintarviketeollisuudessa kalsiumsilikaatti on merkitty emulgointiaineeksi E 552, ja se on suunniteltu estämään elintarvikkeiden pyörimistä ja kasaantumista. Usein tämä emulgointiaine lisätään mausteisiin ja mausteisiin, irtotuotteisiin ja jauhemaisiin tuotteisiin, jotka on pakattu folioon. Elintarvikelisäainetta E 552 löytyy myös juustoista ja juustotuotteista, puolivalmisteista, säilykkeistä, makeisista, sokerituotteista.
Elintarvikelisäainetta E 552 käytetään ravintolisien, lääke- ja vitamiinivalmisteiden valmistuksessa.
Leipomossa tätä silikaattia käytetään leivonnaisen maun, muodon ja rakenteen parantamiseen. Lisäyhdisteenä kalsiumsilikaatti on osa ruokasuolaa, maitojauhetta ja hiivaa.
Lääketieteessä ja kosmetologiassa tätä silikaattia käytetään jauheiden, lääkkeiden, voiteiden ja jauheiden komponenttina.
Jos tämä silikaatti on synteettistä alkuperää, se lisätään keraamisiin tuotteisiin, betoniin, sementtiin, lasiin, emaliin, kuonaan, lasiteeseen ja erityisiin sideaineisiin.
Teollisiin tarkoituksiin kalsiumsilikaattia käytetään kiinteänä materiaalina ja katalysaattorina maalien ja lakkojen, voiteluaineiden, kumi- ja paperituotteiden valmistuksessa.
Vasta-aiheet ja käytön rajoitukset
Kalsiumsilikaatti on hyväksytty käytettäväksi elintarvikelisäaineena monissa maissa ympäri maailmaa. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin tämän silikaatin käyttöä tiukasti rajoitettuina määrinä ja Euroopan terveys- ja epidemiologisten normien mukaisesti.
Venäjällä tämän emulgointiaineen käyttö on kielletty, koska sivuvaikutusten ja ihmiskehoon kohdistuvien negatiivisten vaikutusten riski on suuri.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
