Maitomyrkytys
Lehmänmaitoa koskevat mielipiteet ovat ristiriitaisia. Kiistat sen hyödyistä ihmisten terveydelle ovat jatkuneet vuosikymmenien ajan. Tutkijoiden välisestä erimielisyydestä huolimatta maito on miljoonille ihmisille ympäri maailmaa tärkeä osa ruokavaliota, erityisesti ravintoarvonsa ja helpon sulavuutensa vuoksi maitoa pidetään yhtenä lasten tärkeimmistä elintarvikkeista.
Samalla maidon käyttö voi aiheuttaa melko vakavan myrkytyksen.
Lähde: depositphotos.com
Kuinka maitomyrkytys tapahtuu?
Maidon korkeat ravintoarvot tekevät juomasta optimaalisen kasvualustan taudinaiheuttajille. Tuotteen terveys- ja hygienianormien rikkominen ja tuotteen varastointisäännöt edistävät patogeenisen kasviston nopeaa kasvua.
Maitomyrkytyksen tärkeimmät syyt:
- maidon saanti sairailta lehmiltä (esimerkiksi kärsivät utaretulehduksesta);
- huono eläinten hoito;
- lehmää hoitavan henkilöstön pustulaariset ihosairaudet;
- työterveysnormien rikkomukset;
- maidon väärä varastointi.
Useimmiten myrkytys liittyy maidon kylvämiseen stafylokokilla, mutta sen voivat aiheuttaa myös muut patogeeniset tai opportunistiset mikro-organismit.
Ruuansulatuskanavaan pääseminen, mikrobit alkavat lisääntyä aktiivisesti ja samalla elintoiminnassaan tuottaa toksiinia, joka aiheuttaa suoliston limakalvon tulehduksen. Tämän seurauksena ravinteiden hajoaminen ja imeytyminen häiriintyy, epiteelisolut alkavat erittää vettä suoliston onteloon. Kaikki tämä johtaa gastroenterisen oireyhtymän kehittymiseen. Lisäksi myrkylliset aineet pääsevät verenkiertoon aiheuttaen myrkytyksen.
Maitomyrkytyksen oireet
Maitomyrkytyksen itämisaika on lyhyt, yleensä enintään 24 tuntia. Tärkeimmät oireet ovat:
- pahoinvointi;
- oksentelu;
- kouristeleva vatsakipu;
- ripuli;
- kohonnut ruumiinlämpö;
- heikkous;
- päänsärky;
- kuiva limakalvo;
- lisääntynyt jano.
Lähde: depositphotos.com
Ensiapu maitomyrkytyksessä
Kun ensimmäiset maitomyrkytysoireet ilmaantuvat, on ryhdyttävä kiireellisiin toimenpiteisiin pilaantuneen tuotteen ja bakteerimyrkkyjen poistamiseksi kehosta sekä kehon menettämän nesteen lisäämiseksi.
- Huuhtele vatsa. Potilaille annetaan noin litra vettä juotavaksi, minkä jälkeen he aiheuttavat keinotekoista oksentelua, ärsyttävät kielen juurta. Huomio! Älä pese vatsaa kotona lapsille!
- Ota lääkkeitä, joilla on imukykyinen vaikutus. Tällaiset lääkkeet pystyvät absorboimaan myrkyllisiä aineita suolistossa ja poistamaan ne luonnollisesti. Tähän tarkoitukseen voit käyttää aktiivihiiltä, Enterosgelia tai muuta adsorbenttia.
- Suorita nesteytys suun kautta. Tämä on tarpeen myrkytyksen vähentämiseksi ja kuivumisen estämiseksi. Potilaille annetaan Rehydron- tai Reosolan-liuosta juoda usein ja pieninä annoksina. Jos näitä valmisteita ei ole käsillä, tavallinen vesi tai heikosti valmistettu musta tee tekee.
Milloin tarvitaan lääkärin hoitoa?
Maitomyrkytys on yleensä lievää tai kohtalaista. Sen oireet häviävät kolmen päivän kuluessa.
Lääketieteellistä apua tarvitaan seuraavissa tapauksissa:
- vastustamaton oksentelu;
- ripuli yli 10 kertaa päivässä;
- myrkytysoireiden jatkuminen yli kolmen päivän ajan hoidosta huolimatta;
- akuutti vatsakipu;
- veren esiintyminen ulosteissa;
- merkittävä virtsamäärän lasku.
Hakeudu myös lääkäriin, kun maitomyrkytys tapahtuu raskaana olevalle naiselle, vanhukselle tai lapselle.
Maitomyrkytyksen hoitamiseksi lääkärit määräävät yleensä antibiootteja tai sulfa-lääkkeitä. Lisäksi suoritetaan infuusiohoito, jonka tarkoituksena on poistaa myrkytys ja palauttaa vesi- ja elektrolyyttitasapaino. Ruoansulatustoiminnon palauttamiseksi on ilmoitettava entsyymivalmisteiden käyttö.
Mahdolliset seuraukset
Suurimmassa osassa tapauksia maitomyrkytys kuluu ilman pitkäaikaisia seurauksia. Niin kauan kuin suoliston limakalvotulehdus jatkuu, potilaalla voi olla epävakaita ulosteita. Tämä häviää yleensä muutamassa viikossa. Ruoansulatuksen normalisoitumisen nopeuttamiseksi potilasta kehotetaan palautumisjakson aikana noudattamaan ruokavaliota, lukuun ottamatta ruokavaliosta raskasta ja ärsyttävää ruoansulatuskanavan limakalvoa (rasvainen, paistettu, mausteinen ruoka).
Pienillä lapsilla, erityisesti ensimmäisen elinvuoden aikana, maitomyrkytyksen seuraukset voivat olla vakavia. Lapsen keho on herkempi nestehäviölle kuin aikuinen. Lapsilla eksikoosi kehittyy helposti ja vaikeissa tapauksissa hypovoleeminen sokki. Näiden maitomyrkytyksen komplikaatioiden hoito suoritetaan tartuntatautien sairaaloiden tehohoitoyksiköissä.
Ehkäisy
Maitomyrkytyksen välttämiseksi sinun on noudatettava sääntöjä:
- Kun ostat maitoa myymälästä, suosittele ultrapastöroitua tuotetta kiinnittäen huomiota pakkauksen viimeiseen käyttöpäivään;
- Keitä markkinoilta ostettua maitoa 10 minuuttia ennen käyttöä;
- Säilytä maitoa vain jääkaapissa lasiastiassa enintään 3 päivää.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Elena Minkina Lääkäri anestesiologi-elvytys Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: valmistunut Taškentin valtion lääketieteen instituutista, erikoistunut yleislääketieteeseen vuonna 1991. Toistuvasti läpäissyt täydennyskurssit.
Työkokemus: kaupungin synnytyskompleksin anestesiologi-elvytys, hemodialyysiosaston elvytys.
Tiedot on yleistetty ja toimitettu vain tiedotustarkoituksiin. Kun sairauden ensimmäiset oireet ilmenevät, ota yhteys lääkäriisi. Itsehoito on vaarallista terveydelle!
