Rommi
Rommi on vahva alkoholijuoma, joka syntyy sokeriruo'on tislauksesta ja käymisestä.
Luomishistoria ja ominaisuudet
Rommi valmistetaan tislaamalla melassia ja ruokosokerisiirappia, minkä jälkeen se vanhennetaan tammitynnyreissä. Rommin pääasiallinen tuotanto tapahtuu Australiassa, Intiassa, Etelä-Amerikassa, Yhdysvalloissa ja Karibialla.
Tätä alkoholijuomaa on monenlaisia. Ruoanlaitossa käytetään yleensä kevyttä rommia, jota lisätään cocktaileihin ja jälkiruokiin.
Rommi on Länsi-Intian kansan perinteinen juoma- ja kulttuuriperintö. Tästä juomasta tuli orjuuden keino Isossa-Britanniassa.
Rommin historia alkaa muinaisesta Intiasta, kun luotiin brahmjuoma, joka oli sokeriviini. Perinteinen rommiresepti luotiin 1500-luvulla.
Sokeriruokoviljelmiltä löydettiin melassia, josta tuli rommin tärkein käymisen ainesosa.
Perinteisen reseptin luomisen jälkeen Karibialle tämä juoma alkoi levitä koko Etelä-Amerikassa. 1600-luvulla rommia alettiin tuottaa aktiivisesti Yhdysvalloissa, ja se sai suuren suosion. Tilastojen mukaan rommia kuluttivat kaikki amerikkalaisten siirtomaiden ihmiset 10-12 litraa vuodessa.
Euroopassa rommia alettiin valmistaa 1700-luvun lopulla ja 1700-luvun alkupuolella, mutta se sai suosiota vain väestön alemman kerroksen keskuudessa. 1700-luvun lopulla tämä juoma tuli erityisen yleiseksi Englannissa, Ranskassa ja Italiassa.
Rum sai erityisen merkityksen merimiehille ja navigoinnille. 1800-luvulla tämä juoma liittyi merirosvoihin ja merimatkoihin, Ison-Britannian Yhdistyneeseen kuningaskuntaan ja Britannian laivastoon.
1900-luvulla rommi levisi kaikkialle maailmaan ja sitä alettiin käyttää paitsi alkoholijuomana juhlapöytään, myös ainesosana erilaisiin ruokiin ja leivonnaisiin.
Rommilajikkeet
Rommia on kolme päätyyppiä - tumma, kulta ja vaalea. Nämä lajikkeet eroavat toisistaan alkuperän ja valmistusmenetelmän mukaan.
Kevyellä rommilla on heikko maku ja herkkä aromi, ja sitä käytetään pääasiassa cocktaileissa. Amber-rommi on keskitiheyksinen ja karamellimainen, ja sitä vanhennetaan tammitynnyreissä.
Tumma lajike on vanhentunut hiiltyneissä tynnyreissä, ja sillä on vahva karamellimaku, jossa on mausteen ja melassin maku. Tätä lajiketta käytetään ruoanlaittoon ja erilaisiin cocktaileihin.
Jotta rommilla olisi erityinen vahvuus, sitä vanhennetaan pitkään ja syntyy korkealaatuinen juoma, jonka vahvuus on yli 75%. Tällä juomalla on erilainen maku ja voimakas tuoksu, se kulutetaan puhtaassa muodossaan lisäämällä pieni määrä jäätä.
Rommin kaloripitoisuus
Rommin kaloripitoisuus kuuluu keskiluokkaan, mutta tätä juomaa ei suositella sisällytettävän ruokavalioon.
Rommin kaloripitoisuus on 220 kcal.
Hyödyllisiä rommin ominaisuuksia
Rumilla on monia terveysvaikutuksia. Tätä juomaa käytetään puristuksiin iskiasin, reuman ja kihdin hoidossa. Rommikompresseilla on lämmittävä, edematoottinen ja anti-inflammatorinen vaikutus.
Hengityselinten sairauksien hoidossa käytetään rommipohjaista seosta, johon lisätään sipulimuusia ja maitoa, keitetään ja kaadetaan vähän hunajaa. Käytä vilustumista, kurkkukipua ja keuhkoputkentulehdusta varten pieni määrä rommia sitruunamehun ja hunajan kanssa.
Haavojen, haavaumien ja palovammojen hoitoon käytetään kehäkukan keittämistä lisäämällä 1 rkl rommia, jolla tulehtunut iho pestään.
Rommi on hyödyllinen kosmeettisena ainesosana, ja siitä luodaan erityisiä naamioita lisäämällä hunajaa, kurkkua ja tomaattia. Maskilla on virkistävät ja puhdistavat ominaisuudet.
Tämä juoma vahvistaa hiuksia, tekee niistä silkkisen ja terveellisiä ja stimuloi hiusten kasvua. Pieni määrä rommia lisätään tonikoihin ja pesuliuoksiin.
Hyvän maunsa vuoksi tätä juomaa käytetään usein kulinaarisiin tarkoituksiin. Sitä lisätään marinadeihin, jälkiruokiin ja leivonnaisiin, ja sitä käytetään myös hedelmien ja vihannesten säilykkeisiin.
Vasta-aiheet
Rommi on vahva alkoholijuoma, joka on vasta-aiheista raskauden ja imetyksen aikana sekä lääkkeitä otettaessa ja mielisairauksia hoidettaessa.
Tätä juomaa eivät saa käyttää alle 18-vuotiaat lapset eikä ajoneuvoa ajavat henkilöt, joilla on allergisia reaktioita alkoholiin.
Rommia ei suositella ihmisille, joilla on vaikea ruoansulatuskanavan sairaus, munuaisten ja maksan vajaatoiminta.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
