6 epäilyttävää ruokaa, joita ei pitäisi poistaa ruokavaliosta
Dietetiikka, kuten muut tieteet, ei pysy paikallaan. Elintarvikkeita tutkitaan kattavasti, ja tutkijat saavat uutta tietoa niiden ominaisuuksista ja vaikutuksista ihmiskehoon. Valitettavasti tällä luonnollisella prosessilla on ajoittain epämiellyttävä sivuvaikutus: tietyntyyppiset elintarvikkeet julistetaan ajoittain haitallisiksi tai tappaviksi ilman mitään syytä.
Vaikka nämä uskomukset ovat useimmiten seurausta tieteellisen näytön väärinkäsityksestä, monet kuluttajat poistavat kokonaan terveelliset ja jopa terveelliset elintarvikkeet ruokavaliostaan. Puhumme joistakin niistä tänään.
Munat
Munien haitallinen vaikutus kehoon liittyy lähinnä siihen, että nimetty tuote sisältää kolesterolia. Kannattaa kananmunien poissulkeminen päivittäisestä ruokavaliosta väittävät, että tällaisia toimenpiteitä tarvitaan vähentämään verisuonten ateroskleroosin kehittymisen todennäköisyyttä.
Tyydyttyneet rasvahapot ja transrasvat ovat itse asiassa verisuonten seinämien patologisten muutosten ja "huonon" kolesterolin pitoisuuden lisääntymisen syitä veressä. Kohtalaisessa käytössä (enintään kaksi kappaletta päivässä) kananmunat eivät ole vain haitallisia, mutta myös välttämättömiä normaalille elämälle. Ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja hivenaineita. Munien proteiinit ovat helposti sulavia. Munissa on runsaasti koliinia, joka osallistuu solukalvojen muodostumiseen. Krooninen koliinipuutos on täynnä maksa- ja munuaissairauksien kehittymistä sekä hermoimpulssien siirtymisen hidastumista, mikä johtaa keskushermoston häiriöihin.
Kananmunien syöminen vaatii varovaisuutta, koska jos niitä ei kypsennetä kunnolla, niistä voi tulla salmonelloositartunnan lähde. Turvallisin tapa keittää niitä on kovaksi keitetty. Viiriäismunista puuttuu kuitenkin tämä haitta, eikä niiden sisällyttäminen päivittäiseen valikkoon aiheuta tartuntariskiä. Lisäksi munat aiheuttavat joillekin ihmisille allergisia reaktioita. Siksi, kun tuodaan tätä tuotetta vauvojen ruokavalioon, sinun on seurattava huolellisesti mahdollisten sivuvaikutusten varalta.
Lähde: depositphotos.com
Leipä
Terveellisen elämäntavan kannattajat lopettavat pääsääntöisesti leivän syömisen vedoten tarpeeseen vähentää hiilihydraattien määrää ruokavaliossa. Ravitsemusasiantuntijat pitävät tällaisia toimia radikaaleina. Tosiasia on, että nykyaikaisilla kuluttajilla on laaja valikoima. On leipomotuotteita, jotka säilyttävät kaikki leivän hyödylliset ominaisuudet eivätkä sisällä lainkaan nopeita hiilihydraatteja, mutta ne sisältävät keholle välttämättömiä aineita kuten antioksidantteja, hivenaineita ja kuituja. Näiden ruokien syöminen vähentää tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden, sydänsairauksien ja jopa tietyntyyppisten syöpien kehittymisen todennäköisyyttä.
Täysjyväleivät ja leseet ovat edullisimpia tässä mielessä. Kuiva leipä, jonka valikoima on nykyäänkin erittäin laaja, ei useimmissa tapauksissa voi korvata leipää. Tällaisten tuotteiden koostumuksessa havaitaan usein erilaisia lisäaineita, sokereita ja säilöntäaineita, jotka tekevät niistä enemmän haitallisia kuin hyödyllisiä. Kun ostat minkä tahansa tyyppisiä leipomotuotteita, kannattaa tutkia niiden koostumus ja kaloripitoisuus.
Lähde: depositphotos.com
Suklaa
Kaikissa suklaatyypeissä on erittäin paljon kaloreita, mutta tämä ei tarkoita, että ne ovat haitallisia. Katkera suklaa (joka sisältää vähintään 70% kaakaota) on niin terveellistä, että on suositeltavaa syödä muutama pala päivittäin. Se sisältää flavonoideja, luonnollisia antioksidantteja, jotka auttavat ylläpitämään verisuonten ja sydämen terveyttä. Lisäksi suklaan syöminen voi auttaa vähentämään kortisolitasoja ja lisäämään kehon vastustuskykyä stressitilanteisiin.
Ravitsemusterapeutit uskovat, että 50-100 g tummaa suklaata päivässä on turvallinen annos terveelle ihmiselle.
Lähde: depositphotos.com
Kahvi
Kahvin vaara liittyy sen stimuloivaan vaikutukseen. Maustetusta juomasta riippuvaisille ihmisille voi todellakin aiheutua suuren määrän kofeiinin aiheuttamia unihäiriöitä. On kuitenkin huomattava, että on olemassa kahvityyppejä, jotka sisältävät pieniä kofeiinipitoisuuksia. Niiden käytöstä ei aiheudu haitallisia seurauksia hermostolle.
Kahvi sisältää runsaasti aineita, jotka vähentävät diabeteksen, ikään liittyvien hermoston toimintahäiriöiden ja tietyntyyppisten syöpien todennäköisyyttä. Tutkimusten tuloksena on todettu, että positiivisen vaikutuksen saamiseksi riittää kuluttaa 2-3 kupillista luonnollista kahvia päivässä.
Lähde: depositphotos.com
Maissi
Viljaa syytetään yleensä ylimääräisten hiilihydraattien (tärkkelyksen muodossa) sisällöstä ja hyödyttömyydestä keholle. Tämä mielipide ei todellakaan ole totta.
Maissijyvissä on runsaasti välttämättömiä antioksidantteja (zeaksantiinia ja luteiinia), vitamiineja ja kuituja, jotka ovat uskomattoman hyödyllisiä ruoansulatukseen. Maissin luonnollisten pikasokeripitoisuus on kuitenkin neljä kertaa pienempi kuin omenoissa. Sillä on yksi tasapainoisimmista koostumuksista elintarvikkeiden joukossa. On suositeltavaa sisällyttää valikkoon säännöllisesti kasvissekoituksia maissin kanssa: tämä auttaa ylläpitämään terveyttä lisäämättä ruokien kaloripitoisuutta.
Lähde: depositphotos.com
Pähkinät
Kaikissa pähkinöissä on paljon kaloreita korkean rasvapitoisuuden vuoksi, se on totta. Pähkinät muodostavat rasvat ovat kuitenkin tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, joita ilman elimistön normaali toiminta on mahdotonta.
Lisäksi pähkinöissä on paljon kuitua, terveellisiä proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Niiden käyttö parantaa veren koostumusta, vähentää veritulppien todennäköisyyttä ja alentaa kolesterolitasoja. Kaikenlaiset pähkinät auttavat ylläpitämään kehon puolustuskykyä, lisäävät elinvoimaa ja vastustuskykyä infektioille. Ne parantavat hermoston tilaa, aktivoivat aivot.
Lähde: depositphotos.com
Tuotteet, joista puhuimme, sisältävät ihmisille hyödyllisiä ja tarpeellisia aineita, ovat maukkaita ja täydentävät menestyksekkäästi ruokavaliota. Niiden käytön vaara liittyy pääsääntöisesti valmistelusääntöjen noudattamatta jättämiseen tai liioitteluun. Kohtuullisella lähestymistavalla ne kaikki ansaitsevat sisällyttämisen päivittäiseen valikkoon.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Maria Kulkes Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Ensimmäinen Moskovan valtion lääketieteellinen yliopisto nimetty I. M. Sechenov, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
