6 Syytä Lisätä Kuitua Ruokavalioon

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

6 syytä lisätä kuitua ruokavalioon

Elämme tieteen ja tekniikan kehityksen nopean toteutuksen aikakaudella. Tällä on huomattava vaikutus jokapäiväiseen elämään: joka vuosi on laitteita, jotka helpottavat kotiäidien kotitöiden tekemistä. Erityisesti keittiövälineiden arsenaalia päivitetään jatkuvasti, mikä lisää ruoanjalostuksen tehokkuutta.

Lähde: depositphotos.com

Yhtäältä tätä prosessia voidaan pitää positiivisena: monipuolinen ja maukas ruoka tulee kaikkien saataville. Toisaalta tällainen nykyaikaistaminen on myös haitallista: raakojen vihannesten ja hedelmien, täysjyvätuotteiden ja puhdistamattomien viljojen osuus useimpien kaupunkilaisten ruokavaliossa vähenee nopeasti, ja samalla kehon normaaliin toimintaan tarvittavan kuidun kulutus vähenee.

Kuitu sisältää kasviperäisiä hiilihydraatteja, joita ei tuhota ruoansulatusentsyymien vaikutuksesta, mutta hyödyllinen suoliston mikrofloora käsittelee ne. Nämä ovat pääasiassa karkeita kasvikudoksia: siementen kuori, hedelmäliha, lehtien kuituosat, palot. Tämä artikkeli keskittyy kuidun terveysvaikutuksiin.

Painon normalisointi

Kuidulla on mielenkiintoinen ominaisuus: kun se joutuu vatsaan, se turpoaa nopeasti. Tällöin aivot saavat signaalin, että vatsa on täynnä (ja siksi henkilö on täynnä) muutamassa minuutissa aterian alkamisen jälkeen. Lisäämällä runsaasti kuitua sisältäviä ruokia ruokavalioon voit vähentää merkittävästi ruokasi kaloripitoisuutta tuntematta nälkäisyyttä.

Yhtä tärkeä on se, että kuitu hidastaa ravinteiden imeytymistä ja estää ylipainon nousun.

Lähde: depositphotos.com

Suoliston terveyden ylläpitäminen

Liukoiset kuitutyypit (pektiinit, kumit, hemiselluloosa), jotka tulevat suolistoon, muuttuvat viskoosiksi hyytelöksi. Tämä aine päällystää ruoansulatuskanavan seinät ja suojaa niitä ruoansulatusentsyymien ja happojen vaikutuksilta. Paljon kuitua syöminen vähentää sellaisten sairauksien kuten koliitti, divertikuloosi ja suolistosyöpä riskiä.

Lisäksi ihmisen suolistossa elävät hyödylliset bakteerit ruokkivat kuitua. Jos tällaisia aineita on tarpeeksi, näiden mikro-organismien elintärkeä aktiivisuus aktivoituu, mikä estää patogeenisen mikroflooran pesäkkeiden kasvun. Rikastamalla ruokavaliota kuidulla voit välttää suoliston tulehdusprosesseihin liittyvät ongelmat.

Lähde: depositphotos.com

Peräpukamien ehkäisy

Liukenemattomalla kuidulla (ligniini ja selluloosa) on lievä laksatiivinen vaikutus. Sen kulutus edistää nopeaa ja tehokasta suoliston puhdistusta, vähentää ummetuksen todennäköisyyttä.

Runsaskuituista ruokavaliota pidetään erinomaisena tapana estää peräpukamat.

Lähde: depositphotos.com

Vakauttava verensokeri

Kuitupitoisten elintarvikkeiden syöminen hidastaa hiilihydraattien imeytymistä suolistossa. Tämä on erittäin tärkeää diabetes mellitusta sairastaville potilaille: tämä tila poistaa tarpeen tuottaa suuria annoksia insuliinia.

Kuitu prosessoidaan suolistossa. Tässä tapauksessa muodostuu myös hiilihydraatteja, mutta niiden imeytyminen ei johda veren glukoosipitoisuuden nousuun. Kuidun syöminen on paljon turvallisempaa terveydellesi kuin puhdistetun sokerin sisällyttäminen ruokavalioon.

Lähde: depositphotos.com

Suojaus sydänsairauksia vastaan

Kuitu hidastaa myös rasvan imeytymistä ja auttaa normalisoimaan kolesterolitasoja. Tämä auttaa ylläpitämään verisuonten seinämien joustavuutta, estää iskeemisen tai hypertensiivisen sairauden, sydäninfarktin ja aivohalvauksen.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että päivittäinen 200 g kuitupitoisen hedelmälihan saanti vähentää sydän- ja verisuonitautien aiheuttaman kuoleman riskiä lähes puolella.

Lähde: depositphotos.com

Parantaa ihon kuntoa

Asiantuntijat sanovat, että ihon kunto riippuu suoraan hyödyllisen suoliston mikroflooran aktiivisuudesta. Säännöllinen kuitujen käyttö auttaa estämään patogeenisten bakteerien ja sienien elintärkeää toimintaa ja vähentää tulehdussairauksien kehittymisen riskiä. Tämä auttaa ylläpitämään terveellistä ihonväriä, sävyä ja normalisoi talirauhaset.

Lähde: depositphotos.com

Palkokasvit (parsa ja valkoiset pavut, vihreät herneet jne.) Sisältävät enimmäismäärää kuitua. Paljon sitä on kaalissa (kaali, parsakaali ja kukkakaali), hedelmien ja vihannesten massassa, pähkinöissä ja siemenissä, viljakasvien siementen pintakerroksessa.

Kehon ravitsemiseksi kuiduilla on välttämätöntä syödä raakoja hedelmiä ja vihanneksia aina kun mahdollista. Etusijalle olisi asetettava täysjyvätuotteet, puhdistamattomasta viljasta valmistettu täysjyväjauhoista valmistettu leipä, massan mehut. Älä leviä sellaisten viljojen kanssa, jotka eivät vaadi kypsennystä, tai viljoilla, joille on tehty alustava lämpökäsittely: niihin alun perin sisältynyt kuitu tuhoutuu suurelta osin. On tärkeää sisällyttää ruokalistaan pavut, herneet tai linssit vähintään kolme kertaa viikossa.

Kuituaikaisen aikuisen päivittäinen tarve on noin 35 g. Tilastojen mukaan nykyaikainen kaupunkilainen ei saa edes kolmasosaa tästä määrästä. Tämä tilanne on erittäin haitallinen, mutta kaikki voidaan korjata: kiinnitä huomiota ruokavalioon ja lisää siihen terveellisiä kasvisruokia. Se ei vaadi paljon vaivaa ja tarpeettomia kustannuksia, ja tuo todellista hyötyä terveydellesi.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video:

Maria Kulkes Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta

Koulutus: Ensimmäinen Moskovan valtion lääketieteellinen yliopisto nimetty I. M. Sechenov, erikoislääke "Yleislääketiede".

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.