7 merkkiä ruokavalion rasvan puutteesta
Monille naisille sana "lihavoitu" kuulostaa lauseelta. Pyrkiessään ihanteelliseen hahmoon he yrittävät ensinnäkin sulkea pois ruokalistansa rasvoja sisältävät ruoat ilman, että heillä olisi selkeää käsitystä näiden aineiden roolista aineenvaihduntaprosesseissa ja terveysvaikutuksista, joita tällaisilla ruokavalion rajoituksilla on. Miksi ihmiskeho tarvitsee rasvoja, miten niiden puute ilmenee ruokavaliossa, yritämme selvittää.
Lähde: depositphotos.com
Rasvan rooli kehossa
Aikuinen kuluttaa keskimäärin noin 70 g rasvaa päivässä. Ne tulevat kehoon ruoan kanssa, hajoavat ohutsuolen yläosassa ja imeytyvät sitten vereen. Lähes kaikki rasvat (95%) ovat joko käytettyjä tai varastoituja. Loput 5% erittyvät talirauhasista. Keho tarvitsee rasvoja:
- sidekudoksen ja solukalvojen muodostuminen;
- luomaan ihonalaisen kerroksen, joka toimii suojana äärilämpötiloilta ja mekaanisilta vaikutuksilta sekä iskuja vaimentavilta kerroksilta sisäelinten väliin;
- verisuonten seinämien joustavuuden ylläpitäminen;
- rasvaliukoisten vitamiinien omaksuminen;
- sydänlihaksen työn optimointi;
- ylläpitää ihon sävyä;
- hormonien (mukaan lukien sukupuolihormonit) tuotanto.
Lisäksi hermokuidut ja aivosolut koostuvat suurimmaksi osaksi rasvoista. Ilman näitä aineita useimpien ihmiskehon elinten ja järjestelmien normaali toiminta on mahdotonta.
Rasvan puutteen vaikutukset terveyteen ja ulkonäköön
On olemassa useita sairauksia, jotka voivat häiritä rasvojen imeytymistä. Näitä ovat esimerkiksi maksan ja sappiteiden patologiat, jotka estävät näiden aineiden hajoamisen normaalisti suolistossa. Suurin osa rasvan puutteeseen liittyvistä olosuhteista johtuu kuitenkin tahallisesta kieltäytymisestä kuluttaa niitä. Yleensä naiset, jotka haaveilevat laihdutuksesta, tekevät tämän nopeasti.
Asiantuntijoiden mukaan aikuisen ruokavalioon sisältyvän rasvamäärän ei tulisi olla alle 30 g päivässä. Jos tätä sääntöä rikotaan, ilmenee seuraavia oireita:
- ihon kuivuus, velttoisuus ja hilseily. Lisääntynyt hermoston herkkyys, lisääntynyt riski sairastua allergisiin ihottumiin. Hiusten kunnon heikkeneminen (menetys, kiillon vähentäminen jne.). Nämä ovat seurauksia kehon kyvyttömyydestä omaksua rasvaliukoiset vitamiinit;
- muistin heikkeneminen, keskittymisongelmat;
- nälän tunne, joka ilmestyy pian syömisen jälkeen. Jatkuvan kylmän tunne, joka tapahtuu, kun ihonalaisen rasvan paksuus pienenee;
- näköongelmat. Rasvojen puutteessa ilmenee limakalvon kuivumista, kutinaa ja silmien väsymistä. Silmänsisäisen paineen lisääntymisen ja glaukooman kehittymisen todennäköisyys kasvaa;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöt. Tällaisen monimutkaisen prosessin, kuten rasvan metabolian, rikkominen johtaa kolesterolin määrän lisääntymiseen veressä, mikä vaikuttaa negatiivisesti verisuonten seinämien ja sydänlihaksen tilaan;
- heikkous, uupumus. Rasvat ovat kehon energialähde. Ei fyysisesti fyysistä työtä tekevien ihmisten on pakko syödä rasvaisia, kaloreita sisältäviä ruokia;
- jano aineenvaihdunnan häiriöiden seurauksena.
Siirtyminen rasvattomaan ruokavalioon ei pääty usein laihduttamiseen, vaan ylipainoon. Tämä johtuu siitä, että keho pyrkii korvaamaan energiamateriaalin puutteen lisäpitoisten hiilihydraattien avulla, joiden lisääntynyt kulutus aiheuttaa uusien rasvavarojen ilmestymisen. Päinvastoin, hiilihydraattien määrän vähentäminen ruokavaliossa johtaa rasvavarastoihin kertyneen materiaalin kulutukseen ja laihtumiseen.
Uskotaan, että rasvamäärän tulisi olla vähintään 18-20% naisen painosta. Jos ruokavalio johtaa tämän indikaattorin merkittävään vähenemiseen, nivelissä on kipuja, ruoansulatuskanavan häiriöitä, hormonaalisia häiriöitä. Vakavissa tapauksissa (kun rasvakerrokset vähenevät huomattavasti) sisäelimet voivat siirtyä. Silmiinpistävä esimerkki tämän tyyppisestä prosessista on munuaisten esiinluiskahdus, mikä johtaa virtsajohtimien kiertymiseen ja muihin vakaviin patologioihin.
Älykäs lähestymistapa rasvojen sisällyttämiseen ruokavalioon
Joten olemme havainneet, että laihdutukset, jotka kokonaan poistavat rasvan kulutuksen, eivät ole vain hyödyttömiä, mutta myös todella vaarallisia. Kuinka järjestää ateriat, jotta pääset eroon ärsyttävistä kiloista?
Lähde: depositphotos.com
Ensinnäkin meidän on muistettava, että terveellisen ruokavalion on oltava tasapainossa; rasvojen määrä kaloreiden lukumäärässä ei saa olla alle kolmasosa siitä. Massan ja tilavuuden suhteen tämä ei ole niin paljon, koska rasvoja sisältävä ruoka on erittäin kaloreita. Toiseksi, ne eivät ole samanlaisia laadultaan ja vaikutuksiltaan kehoon. Hyödyllisimpiä ovat elintarvikkeet, jotka sisältävät monityydyttymättömiä omega-3 ja omega-6-rasvahappoja, ja suurin osa rasvoista tulisi saada niistä. Nämä ovat rasvaisia merikaloja, pähkinöitä ja siemeniä, oliiveja, kasviöljyä. Joitakin tyydyttyneitä rasvoja tarvitaan myös, jotta keho toimii oikein. Turvallisimmat lähteet ovat vähärasvainen liha ja maitotuotteet.
Elintarvikkeilla, jotka sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja (rasvainen liha, sardi, lihan ja kalan valmistus, savustettu liha jne.), On huono vaikutus aineenvaihduntaan. Sen kulutus on minimoitava. Transrasvoja sisältävät tuotteet (pikaruokaa, siruja, säilykkeitä) tulisi jättää kokonaan ruokavalion ulkopuolelle: ne eivät vain tarjoa elimistölle haitallisia aineita, vaan myös estävät vatsan, suoliston ja maksan toimintaa häiritsemällä siten terveiden rasvojen imeytymistä.
Halu laihtua ei saisi johtaa terveyden ja ulkonäön heikkenemiseen tai suorituskyvyn heikkenemiseen. Ongelmallisissa tapauksissa on parasta olla harjoittamatta amatööriesityksiä, mutta antaa ruokavalion valmistamisen ravitsemusterapeutille: tämä auttaa saavuttamaan laihtumisen ilman epämiellyttäviä seurauksia.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Maria Kulkes Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Ensimmäinen Moskovan valtion lääketieteellinen yliopisto nimetty I. M. Sechenov, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
