Retiisi hyödyllisiä ominaisuuksia
Vaatimaton retiisi on itse asiassa terveyden varasto, ja retiisin hyödylliset ominaisuudet voidaan luetella hyvin pitkään. Tämä kuvaamaton vihannes voi parantaa yskää, poistaa suolisto-ongelmat ja parantaa aineenvaihduntaa. Retiisi on välttämätön keskileveydellä, koska se varastoidaan täydellisesti koko talven eikä asianmukaisesti varastoituna menetä parantavia ominaisuuksiaan. Talvella, kun meillä on pulaa tuoreista vihanneksista ja hedelmistä, siitä voi tulla elämämme.
Retiisi kuuluu kuumiin vihanneksiin, joista monet eivät pidä. Kuitenkin vain musta retiisi palaa, se on vaikeinta. Punainen on hieman pistävä, kun taas vihreä ja valkoinen (daikon) ovat yleensä herkkiä. Retiisin antibakteerisilla ominaisuuksilla on suuri merkitys ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville, ja vaikka retiisiä ei suositella gastriittia ja haavaumia sairastaville ihmisille sen pistävyyden vuoksi, kuten jo edellä mainittiin, tämä pätee pääasiassa mustaan retiisiin. Kaikki muu on vain plus: se virkistää, desinfioi, edistää ruoan kertymistä suoliston läpi estäen pysähtymistä, mikä estää ummetusta. Samanaikaisesti se on arvokkaiden aineiden lähde: fytontidit, eteeriset öljyt, glukosidit, vitamiinit B1, B2, C, kalium, bromi, jodi, rikki, rauta.
Retiisin hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä kansanlääkkeen kolelitiaasin ja virtsakivitautien, radikuliitin, ateroskleroosin, virtsarakon tulehduksen, sydän- ja verisuonitautien, munuaissairauksien ja autoimmuunisairauksien hoidossa. Retiisin yskänlääke on erittäin hyödyllinen keuhkoputkentulehduksessa, kaihissa ja muissa hengityselinten sairauksissa. Se sopii yhtä hyvin niille, jotka haluavat laihtua ja niille, jotka haluavat lihoa. Ensimmäiselle, koska se antaa ruoalle enemmän volyymiä, jolla on alhainen kaloripitoisuus, samalla kun se on koostumukseltaan melko tasapainoinen: kuidun lisäksi se sisältää myös hiilihydraatteja, proteiineja ja jopa rasvoja (retiisiöljyllä on suuri kysyntä perinteisten hoitomenetelmien kannattajien keskuudessa). Toiseksi, koska syöminen tyhjään vatsaan ilman lisäaineita stimuloi ruokahalua ja lisää mahamehun eritystä.
On hyödyllistä kuluttaa retiisi raakana, lisäämällä sitä salaatteihin tai sellaisenaan, maustamalla hieman hyvällä kasviöljyllä. Itämaisessa keittiössä, joka haluaa päästä eroon retiisin palavista ominaisuuksista, on tapana keittää tai paistaa sitä. Kuitenkin samaan aikaan, pistävyyden menetyksen ohella, ravinteiden menetys on merkittävä. Jos mustan tai punaisen retiisin palava maku häiritsee sinua, on paljon parempi valita vain toinen, vähemmän palava lajike - vihreä tai valkoinen, ja hyväksyä sen lahjat kokonaan.
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
