Mitkä elintarvikkeet alentavat verensokeria: luettelo selityksistä
Artikkelin sisältö:
-
Vihannekset
- valkokaali
- Parsakaali
- Kukkakaali
- Kesäkurpitsa
- Sipuli
- Parsa
- Maapähkinä
- Artisokka
- Avokado
-
Hedelmät ja marjat
Greippi
-
Vilja, palkokasvit, pähkinät
- Kaurapuuro
- Saksanpähkinät
- Suolaisen veden kalat ja äyriäiset
- Liha
- Maitotuotteet
- Mausteet ja yrtit
Verensokeria alentavat elintarvikkeet ovat olennainen osa hyperglykemiaa ja diabetesta sairastavien potilaiden ruokavaliota. On kuitenkin tärkeää tietää niistä, vaikka alttius glukoosin imeytymisen heikentymiselle onkin. Jopa yksi verensokeritason nousu on hälyttävä signaali siitä, että sinun on suojauduttava mahdollisilta terveysongelmilta. Tämä indikaattori riippuu suoraan fyysisestä aktiivisuudesta, perinnöllisistä tekijöistä ja päivittäisestä ruokavaliosta.
Verensokerin hallintaa suositellaan yleensä ihmisille, joilla on pre-diabetes, diabetes, metabolinen oireyhtymä, ja niille, jotka haluavat laihtua. Lisäksi tällainen seuranta on tarpeen raskauden aikana.
Useimmissa tapauksissa verensokeri nousee huonon ravitsemuksen vuoksi. Ensimmäinen asia on tarkistaa ruokavaliosi, rajoittaa puhdistettujen hiilihydraattien saantia ja noudattaa vähähiilistä ruokavaliota. Tällainen ruokavalio voi pysäyttää prediabeteksen, estää sen muuttumisen tyypin 2 diabetekseksi.
Vähähiilihydraattista ruokavaliota suositellaan diabetekselle ja esidiabeettisille olosuhteille
Ruokavalion laatimisen perussääntö on, että sen tulisi sisältää erilaisia sokeripitoisia ruokaryhmiä: vihannekset, merikalat ja äyriäiset, hedelmät, mausteet. Aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi ja liiallisen syömisen välttämiseksi on suositeltavaa syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.
Sokeria alentavaa ruokavaliota kehitettäessä helpoin tapa on tarkastella glykeemisten indeksien taulukkoa - indikaattoreita siitä, kuinka nopeasti tietyt hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet vaikuttavat verensokeritasoon. Elintarvikkeet, joilla on korkea glykeeminen indeksi, pystyvät hajoamaan kehossa nopeasti glukoosiksi aiheuttaen sokeripitoisuuden jyrkän nousun. Kun syöt elintarvikkeita, joilla on matala glykeeminen indeksi, glukoosipitoisuus nousee hitaammin, glukoosi pääsee verenkiertoon vähitellen, pieninä annoksina ja kulutetaan kokonaan energian tuottamiseksi keholle.
Vihannekset
Vitamiinien, kivennäisaineiden, hitaiden hiilihydraattien ja aminohappojen yhdistelmä tekee vihanneksista korvaamattoman tuotteen. Useimmilla vihanneksilla on alhainen glykeeminen indeksi, runsaasti kasvikuituja, mikä estää glukoosin käyttöprosessin. Etusija olisi annettava vihreille vihanneksille - kaali, kesäkurpitsa, sipuli, parsa, kurkut, persilja, pinaatti jne.
valkokaali
Numero yksi verensokeria alentavien elintarvikkeiden luettelossa. Sillä on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, joka voi normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa, nopeuttaa solujen ja kudosten uudistumista, alentaa verensokeria ja puhdistaa kehon ylimääräisestä kolesterolista ja toksiinista.
Parsakaali
Parsakaalista löydetty orgaaninen kasviyhdiste sulforafaani parantaa verisuonia suojaavien entsyymien eritystä ja vähentää diabeteksen sydän- ja verisuonivaikutusten riskiä. Tämän vihanneksen alkoholit pystyvät ylläpitämään normaalia glykeemistä tasoa. Kromi säätelee verenpainetta, stabiloi verensokeripitoisuutta.
Kukkakaali
C-vitamiini, kuitu ja muut kukkakaalin sisältämät hyödylliset aineet parantavat aineenvaihduntaa, normalisoivat haiman insuliinisynteesiä, vaikuttavat myönteisesti koko sydän- ja verisuonijärjestelmään ja normalisoivat suoliston mikroflooraa.
Kesäkurpitsa
Pektiinit, joissa on runsaasti kesäkurpitsaa, vähentävät verensokeripitoisuutta, pääsevät eroon toksiinista ja auttavat alentamaan huonon kolesterolin määrää kehossa. Pektiinit poistetaan maksan natriumsuoloista ja ylimääräisestä kolesterolista ja erittyvät sitten suoliston läpi. Vapautuneen tilan vievät emäksiset suolat, jotka antavat maksalle energiaa toksiinien torjumiseksi. Kesäkurpitsaan sisältyvä tartronihappo vahvistaa verisuonten seinämiä ja estää niiden kaventumista.
Kesäkurpitsa on välttämätön tuote verensokeria alentavaan ruokavalioon
Muuten, haudutetut ja jopa purkitetut kesäkurpitsa säilyttävät hyödylliset ominaisuudet, mutta emme saa unohtaa, että lämpökäsittelyn jälkeen tuotteen glykeeminen indeksi nousee merkittävästi. Kesäkurpitsa on kuitenkin aluksi niin pieni, että se ei muuta niiden ominaisuuksia.
Sipuli
Sipulilla on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, joka voi varastoida ylimääräistä insuliinia. Sipulit sisältävät paljon kromia, minkä vuoksi ne lisäävät solujen herkkyyttä ja helpottavat sokerin imeytymistä. Eteeristen öljyjen, vitamiinien, orgaanisten happojen ja mineraalisuolojen parantava seos palauttaa tehokkaasti haiman insuliinia tuottavat toiminnot.
Parsa
Parsa-asparagiinin (aineet suodattavat ja vanhenevat) ja saponiini (ryhtyy taisteluun vapaita radikaaleja vastaan) kykenevät neutraloimaan syöpää aiheuttavat aineet, lisäämään aineenvaihduntaprosessien määrää kehossa. Kumariini stimuloi sydänlihaksen toimintaa, edistää veren puhdistumista ja hyytymistä. Aminohapot normalisoivat insuliinin tuotannon, ja B6-vitamiini ylläpitää sokeritasoja normaalissa rajoissa.
Maapähkinä
Jerusalem-artisokan sisältämä fruktoosi muuttuu vereksi pääsemällä glukoosiksi. Jerusalem-artisokan sisältämän monimutkaisen hiilihydraatti-inuliinin takia muuntamisprosessi on hidas ja ylläpitää vakiona verensokeritasoa. Inuliini auttaa myös vähentämään veren kolesterolitasoja, aktivoi suolen motorisen evakuointitoiminnon.
Artisokka
Kasvi sisältää runsaasti C-, B1-, B2-, B3-, P-vitamiinia ja karoteenia. Korkea inuliinipitoisuus tekee siitä hyödyllisen diabeetikoille. Artisokka imeytyy hyvin ja sitä suositellaan tärkkelyksen korvikkeeksi niille, joille tärkkelys on vasta-aiheinen.
Artisokka on välttämätön tuote diabeetikoille, koska se sisältää suuren määrän inuliinia
Aineen avulla, joka muuttaa kolesterolin sappihapoksi, artisokka puhdistaa maksan ja verisuonet.
Avokado
Aineen, kuten mannoheptuloosin, läsnäolon vuoksi avokado vakauttaa kemiallisen tasapainon kehossa. Mannoheptuloosin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään diabetes mellituksen hoidossa: se estää glukoosin imeytymiseen tarvittavien entsyymien toiminnan, vaikuttaa positiivisesti glykemiaan. Lisäksi avokado on kasviproteiinin lähde, sisältää kaliumia ja kuparia, B6-, A- ja E-vitamiineja.
Hedelmät ja marjat
Hedelmistä on suositeltavaa antaa etusija hedelmille, joissa kuitupitoisuus on korkea ja glukoosipitoisuus minimaalinen. Greipit, sitruunat, ananakset, mandariinit ja appelsiinit sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja limoneenia. Nämä kaksi komponenttia säätelevät tehokkaasti elimistön glukoosipitoisuutta. Ihon kanssa syödyt omenat stabiloivat verensokeritasoa. A-, C-, E- ja B-vitamiiniryhmät, kalium, hivenaineet (kalsium, magnesium, fosfori, rauta ja muut) ja typpiyhdisteet pystyvät myös säätelemään aineenvaihduntaprosesseja kehossa. …
Greippi
Greippi on koko keholle tarvittavien aineiden tehdas. Greippihedelmillä on alhainen glykeeminen indeksi ja ne sisältävät ravintokuitua, eteerisiä öljyjä, rautaa, kaliumia, C- ja A-vitamiineja. Kaikki nämä aineet auttavat pääsemään eroon verensokerista, antimikrobisesti ja yleisesti vahvistavat mahalaukun seinämiä ja parantavat myös ruoansulatusta. On suositeltavaa syödä enintään kaksi hedelmää päivässä, koska niissä on paljon potentiaalisia allergeeneja.
Vilja, palkokasvit, pähkinät
Elintarvikkeet, jotka alentavat verensokeria, ovat pähkinöitä, jyviä ja palkokasveja niiden suuren määrän kuitu- ja aminohappojen vuoksi.
Pähkinät ovat arvokas elintarvike, jolla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan
Alhaisen glykeemisen indeksin ja kuormituksen omaavia viljoja ovat kaurahiutaleet, ohra, tattari, vehnä, ohrapuuro, riisi (ruskea, musta, kuorimaton). Tuoreilla palkokasveilla on myös matala glykeeminen indeksi ja niillä on merkittävä vaikutus verensokerin alentamiseen.
Kaurapuuro
Kaurapuuro sisältää polyfenoleja - biologisesti aktiivisia aineita, jotka voivat hapettaa rasvoja, vähentää kolesterolitasoja ja poistaa toksiineja. Ilman heidän apuaan nikotiinihappo ja toksiinit hidastavat maksan toimintaa ja vähentävät sen puolustuskykyä. Korkea kuitupitoisuus hidastaa glukoosin imeytymistä.
Saksanpähkinät
Kuitupitoiset pähkinät ja alfalinolihappo estävät ateroskleroosin esiintymisen ja kehittymisen, parantavat muistia. Pähkinöissä oleva magnesium ja sinkki voivat alentaa verensokeria, lesitiini parantaa aivoverenkiertoa, laajentaa verisuonia ja poistaa aivohalvausten syyt. Aineenvaihdunnan prosessissa lesitiini muuttuu välittäjäaineeksi asetyylikoliiniksi, jonka päätehtävänä on siirtää tietoa aisteista aivoihin. Lisäksi saksanpähkinät sisältävät koostumuksessaan aineita, jotka normalisoivat mahalaukun happaman ympäristön ja auttavat välttämään rasvamaksaa.
Suolaisen veden kalat ja äyriäiset
Välttämättömiä rasva-aminohappoja omega-3 ja omega-6 ei syntetisoida elimistössä yksin; niitä löytyy merikaloista ja äyriäisistä. Säännöllisessä käytössä se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa, auttaa vähentämään tulehdusta ja estää vapaiden radikaalien muodostumisen. Hyvin sulavien proteiinien runsaan sisällön ja hiilihydraattien lähes täydellisen puuttumisen vuoksi merenelävät auttavat torjumaan ylipainoa, auttavat ylläpitämään normaalia verensokeria.
Liha
Siipikarja sisältää tauriinia, joka on välttämätöntä hypoglykemian kannalta. Se imeytyy nopeasti, ei sisällä paljon rasvaa ja sisältää runsaasti rautaa ja niusiinia, vitamiinia, joka edistää hermoston solujen palautumista.
Lean liha on tärkeä osa vähähiilihydraattista ruokavaliota
Kun noudatetaan vähähiilihydraattista ruokavaliota, tulisi etusijalle antaa myös vähärasvainen naudanliha ja sianliha, jotka sisältävät rautaa, aminohappoja, fosforia ja vitamiineja. Kaninlihassa on runsaasti täydellistä proteiinia, se edistää rasva-aineenvaihdunnan normalisoitumista ja sillä on korkea ruokavalioindeksi.
Maitotuotteet
Maitotuotteita, jotka alentavat verensokeria, ovat kovat juustot, paksut luonnolliset jogurtit ilman lisäaineita ja voi. Huolimatta niiden melko korkeasta rasvapitoisuudesta, ei ole suositeltavaa hylätä niitä vähärasvaisten maitotuotteiden hyväksi - maltillisesti niillä on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan. Niiden sisältämien B-vitamiinien suuren määrän vuoksi ne myötävaikuttavat aineenvaihdunnan normalisoitumiseen: B1 osallistuu glukoosin metaboliaan, B2 ja B6 auttavat monimutkaisten hiilihydraattien hajoamisessa rasvoista.
Mausteet ja yrtit
Kaikenlaiset mausteet ja mausteet ovat myös hyödyllisiä: sinappi, valkosipuli, inkivääri, yrtit, etikka, kaneli. Magnesiumin, flavonoidien ja polyfenolien yhdistelmä auttaa vähentämään glukoosin, kolesterolin ja triglyseridien määrää, sillä on antioksidanttinen anti-inflammatorinen, antihistamiininen vaikutus ja aktivoi myös aineenvaihduntaprosesseja.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Anna Kozlova Lääketieteellinen toimittaja Tietoja kirjoittajasta
Koulutus: Rostovin valtion lääketieteellinen yliopisto, erikoislääke "Yleislääketiede".
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
