Ruokavalio Diabetes Mellitukseen - Valikko, Tuotteet, Kaloripitoisuus

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Ruokavalio diabetekselle

Diabetes mellitus on krooninen metabolinen häiriö, johon liittyy aina verensokeritason nousu. Kun tämän aineen pitoisuus ylittää fysiologiset arvot, sillä alkaa olla myrkyllinen vaikutus. Diabeettista koomaa ja myöhäisiä komplikaatioita (silmien, munuaisten, sydämen, hermoston, jalkojen vaurioituminen) voi kehittyä. Diabetes mellitukselle on useita syitä; vastaavasti diabeteksen eri muodot erotetaan: tyypin 1, taudin tyypin 2, raskausajan ja muun tyyppinen diabetes. Diabetes mellituksen hoito perustuu ruokavalioon. Potilaan on noudatettava diabetes mellituksen ruokavaliota. Verensokerilla ruokavalio vastaa hoitotaulukon numeroa 9.

Verensokeriruokavalio

Diabeteksen ruokavalio on oikea ruokavalio, jota on noudatettava jatkuvasti diagnoosin tekemisen jälkeen. Kaiken tyyppisessä diabeteksessa ruoan kaloripitoisuutta, sen koostumusta, hiilihydraattien ja rasvojen määrää valvotaan aina. Tyypin 2 diabeteksessa ruokavalio on joskus ainoa ja riittävä hoito.

Kalorien ruokavalio diabetekselle

Ruoka tuo energiaa kehoon kaikkien solujen työhön kaloreina. Terveellisen ruumiinpainon ylläpitämiseksi on tärkeää, että diabeetikoilla on niin paljon kaloreita kuin kuluttaa. Voit selvittää ruoan kaloriarvon käyttämällä ruokakaloritaulukoita ja tuotetarroja. Kaikkien ihmisten kaloritarpeet ovat erilaiset. Se riippuu iästä, sukupuolesta, ruumiinpainosta, fyysisestä aktiivisuudesta. Diabetes- ja liikalihavuuspotilaat tarvitsevat suhteellisen vähän kaloreita. Jos päivällä ei ole raskasta ja pitkittynyttä liikuntaa, miehet tarvitsevat noin 2000 kilokaloria päivässä ja naiset - 1200 kilokaloria päivässä. Tyypin 2 diabeteksen mellituksen hoidossa ruokavalio perustuu ensisijaisesti ruoan kaloripitoisuuden rajoittamiseen. Jos potilas ei ole ylipainoinen,silloin ei ole tiukkaa tarvetta ottaa huomioon ruoan kaloripitoisuus.

Hiilihydraatit diabeteksen ruokavaliossa

Ruoka sisältää hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja, vitamiineja ja mikroelementtejä. Tietenkin kaikki nämä ainesosat ovat välttämättömiä aineenvaihdunnalle. Ruokahiilihydraateilla on suurin vaikutus verensokeriin. Joillakin hiilihydraateilla on lyhyt kemiallinen rakenne. Nämä ovat monosokeri - glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi. Nämä hiilihydraatit imeytyvät hyvin nopeasti. Monosakkaridien nauttimisen jälkeen verensokeri nousee seuraavien minuuttien aikana. Kaikki makeiset, sokeri, hunaja, hedelmämehu, banaanit, viinirypäleet ja kuivatut hedelmät sisältävät monia sokerituotteita. Muut hiilihydraatit ovat monimutkaisempia ja niillä on pidempi kemiallinen ketju. Näitä hiilihydraatteja kutsutaan polysakkarideiksi. Ne lisäävät verensokeria 1-2 tuntia nauttimisen jälkeen. Polysakkarideja esiintyy suuria määriä viljassa, pastassa, perunoissa,maitotuotteet ja jauhotuotteet. Tämän ruoan pitäisi olla tärkein kaloreiden lähde kaikille, myös diabeetikoille. Korkean verensokerin ruokavalioon sisältyy hiilihydraattiruokien saanti päivittäin ja jokaisella pääaterialla (aamiainen, lounas, päivällinen). Voit syödä polysakkarideja eikä monosakkarideja. Tämä tarkoittaa, että kun veressä on sokeria, voit puuroa, leipää, perunaa, riisiä, pastaa, mutta mitään makeaa. Polysakkarideja ei tietenkään voida syödä kovin suurina määrinä. Lisäksi jokaisen aterian tulisi sisältää suunnilleen sama määrä hiilihydraatteja, jos sitä hoidetaan tableteilla. Jos diabetesta sairastavaa potilasta hoidetaan insuliinilla, hiilihydraattien määrä voi olla enemmän tai vähemmän (valinnainen). Hiilihydraattien määrän laskemiseksi elintarvikkeissa käytetään erityistä leipäyksikköjärjestelmää. Yhden yksikön katsotaan olevan 10-12 grammaa hiilihydraatteja. Niin monet polysakkaridit sisältävät esimerkiksi yhden palan leipää (25 grammaa), kaksi ruokalusikallista puuroa (50 grammaa), lasillisen maitoa (250 grammaa). Yhden aterian yhteydessä sinun on syötävä vähintään 2 leipäyksikköä. Mitä enemmän yksiköitä syötään, sitä korkeampi verensokeri nousee syömisen jälkeen.

Ruokavalio rasvaa sokerilla

Diabetes mellituksessa paitsi hiilihydraattien aineenvaihdunta, myös rasva-aineenvaihdunta häiriintyy. Tämä voi johtaa korkeaan veren kolesterolitasoon, mikä voi vahingoittaa valtimoita. Tämän seurauksena diabeetikoilla kehittyy myöhäisiä komplikaatioita - verenkierron häiriöitä alaraajoissa, sydämessä ja aivoissa. Tällaisten seurausten estämiseksi rasvan määrää ruoassa rajoitetaan ruokavaliossa, jossa on korkea sokeri. Ensimmäinen askel on vähentää eläinrasvan määrää. On välttämätöntä luopua rasvaisesta lihasta, sardista, makkaroista, puolivalmisteista, smetasta, majoneesista, voista. Vain 2 munaa voidaan syödä viikossa. Maitotuotteista on suositeltavaa antaa etusija rasvattomille maitotyypeille, raejuustolle, kefirille. Kasvirasvat on myös otettava huomioon ja niitä on rajoitettava diabeteksen ruokavaliossa. Asia on niin että,että kasviöljy on kaloreista eniten ruokaa (100 grammaa sisältää noin 900 kilokaloria). Siksi, jos sinulla on painoongelmia, sinun tulisi käyttää enintään 1-2 ruokalusikallista öljyä päivässä. Siemenet ja pähkinät sisältävät paljon rasvaa. Niitä tulisi syödä vain satunnaisesti. Kun veressä on sokeria, rasva-ruokavalio on erityisen tiukka ylipainoisilla potilailla.

Proteiiniruoat diabeteksen ruokavaliossa

Keho tarvitsee proteiineja solujen luomiseksi ja ylläpitämiseksi kaikissa kudoksissa toimivassa tilassa. Proteiiniruoka on liha, kana, kala, raejuusto. Kasviperäiset elintarvikkeet, pääasiassa palkokasvit, sisältävät myös paljon proteiinia. Ihmisille kasviproteiini ei ole täydellinen. Siksi kasvisruokavaliota ei koskaan suositella diabetekselle. Proteiiniruokaa tulisi siis pitää päivittäin maltillisesti diabetespotilaiden pöydällä. Diabetes mellitusta sairastavien potilaiden ei tulisi koskaan noudattaa vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, joka sisältää liikaa proteiineja (esimerkiksi "Kreml"). Joissakin tilanteissa on tarpeen rajoittaa voimakkaasti proteiinin määrää ruoassa. Tämä voi tapahtua vakavien munuaiskomplikaatioiden kanssa - krooninen munuaisten vajaatoiminta. Varma,suosituksen elintarvikkeiden proteiinipitoisuuden vähentämiseksi voi antaa vain asiantuntija.

Sokerin korvikkeet ja ruokavalio diabetekselle

Lisääntynyt verensokeri edellyttää monosakkaridien - glukoosin, sakkaroosin, fruktoosin - poistamista. Diabetespotilaiden tulisi luopua kaikista makeisista. Mutta makea maku on geneettisesti rakastetuin ihmisille. Lisäksi monilla on psykologinen riippuvuus makeisista. Siksi ruokavalio, jossa on sokeria veressä, voi sisältää makeutusaineita. Näillä aineilla on makea maku, mutta ne eivät vaikuta verensokeriin. Jotkut makeutusaineet sisältävät kaloreita, ja toiset eivät. Ei-ravitsevat sokerin korvikkeet eivät vaikuta verensokeriin tai painoon. Tällaisia aineita ovat aspartaami, sakariini, syklomaatti. Kaloreita sisältävät makeutusaineet (sorbitoli, ksylitoli) ja niiden kanssa käytettävät tuotteet olisi otettava huomioon leipäyksikköjärjestelmän mukaan, ja niitä tulisi rajoittaa liikalihavilla potilailla.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.