Sterletti
Sterletti kuuluu sammen perheeseen, sen pituus voi olla 125 cm ja paino 15 kg, mutta yleensä kala painaa 2-3 kg ja sen pituus on 40 cm. Uros kutee 5-vuotiaana ja naaraat 8-vuotiaana.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 127 kcal?
| Kävely | 32 minuuttia |
| Hölkkä | 14 minuuttia |
| Uima | 11 minuuttia |
| Pyörä | 18 minuuttia |
| Aerobic | 25 minuuttia |
| Kotityöt | 42 minuuttia |
Sterletti ruokkii selkärangattomia ja muiden kalojen munia. Keskellä syksyä ja koko talven, kalat viettävät syvien jokien reikissä, eivät syö ja johtavat istumatonta elämäntapaa. Sterletti voi elää jopa 30 vuotta.
Tämä kaupallinen kala elää Mustan, Kaspianmeren ja Azovinmeren vesistöalueilla sekä Ob-, Dnepr-, Dvina-, Volga-, Kama-, Irtysh-, Oka-, Jenisei- ja Amur-jokien vesillä.
Steriilin hyödylliset ominaisuudet
Sterletti on arvokas kala, joka elää puhtaissa vesimuodoissa, joten sen määrä on viime vuosina vähentynyt voimakkaasti. Sterletin liha on valkoista ja sillä on miellyttävä tuoksu sekä ainutlaatuinen maku.
Sterletin hyödyt ihmiskeholle ovat korkeat. Kala sisältää terveellisiä omega-3-rasvahappoja, jotka edistävät aivojen moitteetonta toimintaa ja parantavat verenkiertoa.
Sterletikaviaari on perinteinen venäläinen musta kaviaari, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa ja on yksi kaloreista, joissa on paljon kaloreita. Kala sisältää terveellisiä ravintoaineita, vitamiineja ja luonnollisia proteiineja.
Hyödyllinen sterletikaviaari auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja, vähentää sydänkohtauksen riskiä, regeneroi hermosoluja ja palauttaa sydämen toiminnan.
Sterlet-lihaa käytetään ateroskleroosin, silmäsairauksien ja tromboosien estämiseen. Liha sisältää myös kilpirauhaselle välttämätöntä jodia ja seleeniä, joka torjuu kielteisiä ympäristövaikutuksia ja estää pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen.
Tämä kala sisältää suuren määrän kalsiumia, jota tarvitaan luiden vahvistamiseen, henkisen suorituskyvyn parantamiseen sekä nivelten, hiusten ja ihon hyvässä kunnossa pitämiseen.
Sterletin lihaa ja kaviaaria tulisi syödä ihmisillä, joilla on ruoansulatuskanavan ja hermoston sairaudet, erityisesti masennus ja hermostohäiriöt. Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että steriilissä oleva serotoniini parantaa ihmisen emotionaalista tilaa.
Kalorisisältö
Sterletti sisältää vettä, proteiineja, rasvahappoja, PP-vitamiineja sekä hyödyllisiä aineita, kuten fluoria, sinkkiä, klooria ja kalsiumia.
100 grammassa. kala sisältää:
- 17 gr. proteiinit;
- 2 grammaa rasva;
- 0 gr. hiilihydraatit.
Tuoreen sterletin kaloripitoisuus on 90 kcal.
Steriili
Sterletillä on korkea maku ja se kuuluu herkkuihin, joista valmistetaan kulinaarisia mestariteoksia. Ennen kuin valmistat ruokalajin, sinun on puhdistettava kala astioista ja suolista asettamalla se ensin jääkaappiin 2 tunniksi.
Sterletin keittämiseen on useita tapoja. Tätä kalaa voidaan hauduttaa, keittää, paistaa ja höyryttää. Sterletistä saa herkullisen paistin ja lihahyytelön. Keitetystä kalasta voidaan tehdä hyvää hyytelöä ja täytettä piirakoita varten, ja savustettua steriiliä voidaan lisätä salaatteihin.
Venäjällä on jo pitkään ollut useita reseptejä sterletin ruoanlaittoon. Kauppiaat rakastivat täytettyä kalaa vihannesten kanssa, ja venäläiset hallitsijat suosivat steriiliä kalakeittoa, joka kokki mausteilla keitetyt tunnin ajan.
Vasta-aiheet
Sterlettiä ei suositella ihmisille, joilla on haima- ja lisämunuaissairaus, koska kala sisältää suuren määrän rasvahappoja.
Syö aina tuoretta kalaa, koska helmintit voivat kehittyä pitkään makaavassa steriilissä. Mätästeri on botulismin lähde.
Jos steriiliä hoidetaan kemiallisella savulla, se aiheuttaa vakavaa haittaa ihmiskeholle.
Myös tämä kala suolaisessa muodossa on vasta-aiheinen verenpainetautia sairastaville, koska se lisää verenpainetta.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
