Simpukat

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Simpukat ovat simpukoita. Niiden kuori on sileä, noin 20,0 cm pitkä, ja ulkokuori on violetti, kullanruskea tai kellertävänvihreä, ja sen sisällä on päällyskerros. Simpukat elävät suurissa pesäkkeissä rannikkokivillä ja ruokkivat planktonia. Ne ovat erittäin hedelmällisiä; kutun aikana kukin naaras kutee jopa 20 miljoonaa munaa. Nämä nilviäiset sietävät helposti lämpötilan ja suolapitoisuuden muutoksia. Tyynenmeren simpukat elävät noin 30 vuotta, pohjoiset - 11-12 vuotta ja Mustanmeren simpukat jopa 6 vuotta. Helmiä löytyy usein simpukankuorista.

Ravintoarvo Simpukoiden annos 100 g Annoksen koko Kalorit 77 Rasvan kalorit 18 % Päivittäinen arvo ^* Rasvojen kokonaismäärä 2g 3% Kyllästää rasvat 0,4 g 2% Kolesteroli 40 mg 13% Natrium 290 mg 12% Kalium 310 mg 9% Hiilihydraatit yhteensä 3,3 g 1% Ravintokuitua 0 g 0% Proteiinit 11,5 g 23% A-vitamiinia 24% C-vitamiini 2% Niasiini 8% Tiamiini 7% Rautaa 18% Kalsium 5% Magnesiumia 8% Fosfori 21% * Laskelma päivittäiseen ruokavalioon 2000 kcal

BJU: n suhde tuotteeseen

Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 77 kcal?

Kävely	19 minuuttia
Hölkkä	9 minuuttia
Uima	6 minuuttia
Pyörä	11 minuuttia
Aerobic	15 minuuttia.
Kotityöt	26 minuuttia

Biologit kutsuvat simpukoita aktiivisiksi meriveden suodoksiksi. He kuljettavat vettä aktiivisesti kehonsa läpi puhdistamalla sen erilaisista epäpuhtauksista. Mutta tämän prosessin seurauksena simpukoiden elimistöön kertyy useita myrkyllisiä aineita. Ne eivät vahingoita äyriäisiä millään tavalla.

Simpukoiden leviäminen

Simpukat elävät maailman valtameren trooppisilla ja lauhkeilla vesillä. Venäjällä tätä molluskia louhitaan Kaukoidässä ja Mustalla merellä. Monissa maissa simpukoita ei vain korjatta aktiivisesti luonnollisessa elinympäristössään, vaan niitä kasvatetaan myös keinotekoisesti erityisillä "maatiloilla", esimerkiksi Ranskassa, Japanissa ja Belgiassa. Ensimmäiset "maatilat" perustettiin hollantilaisten merimiehien toimesta jo 1200-luvulla.

Simpukan ominaisuudet ja koostumus

100,0 grammaa simpukan lihaa sisältää 3,3 g hiilihydraatteja, 2,0 g rasvaa ja 11,5 g proteiinia, so. ne sisältävät enemmän proteiinia kuin kala tai liha. Lisäksi simpukoissa on paljon B-, D- ja E-vitamiineja sekä mineraalisuoloja, rautaa ja fosforia. Simpukoiden etu on siinä, että ne sisältävät suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, joilla on voimakas antioksidanttivaikutus. Korkealla sinkkipitoisuudella simpukanlihassa on myönteinen vaikutus miesten tehoon, ja siksi lääkärit kutsuvat simpukoita luonnollisiksi "Viagraiksi". On osoitettu, että simpukan liha vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aineenvaihduntaa. Hematologit huomauttavat, että joissakin sairauksissa, joissa veren hyytyminen lisääntyy, näiden nilviäisten lihalla on parantava vaikutus.

Simpukoiden kaloripitoisuus on hyvin pieni. 100,0 g heidän lihastaan sisältää vain 77 kcal. Tällaisen vähäkalorisen sisällön ansiosta simpukat voivat syödä turvallisesti kuka tahansa, joka seuraa painoaan. Lisäksi nämä herkulliset merenelävät voidaan turvallisesti sisällyttää liikalihavuudesta ja diabetesta kärsivien ihmisten ruokavalioon. Simpukoiden matala kaloripitoisuus yhdistettynä siihen, että ne sisältävät suuren määrän helposti sulavaa proteiinia, tekevät niistä välttämättömiä ruokavaliossa.

Jotta simpukoiden edut ilmenisivät mahdollisimman paljon, ne tulisi kuluttaa samanaikaisesti viljan tai vihannesten kanssa.

Vasta-aiheet

Simpukan lihalla on kyky ohentaa verta, joten veren hyytymishäiriöistä kärsivät ihmiset eivät saa syödä sitä. Simpukoiden toinen ominaisuus on niiden suuri allergeenisuus. Tältä osin tämä tuote on suljettava kokonaan allergisten sairauksien kärsivien ihmisten ruokavaliosta.

Simpukoiden haitalliset ominaisuudet

Kuten edellä mainittiin, vedessä asuvat simpukat suorittavat suodatustoiminnon. Patogeenit, toksiinit ja myrkkyjä voivat kerääntyä heidän elimistöönsä. Elämänsä aikana luonnollisissa olosuhteissa näihin nilviäisiin kertyy alkueläinten erittämä myrkky - saksitoksiini, jolla on hermoparalyyttinen vaikutus. Nämä tekijät voivat kumota simpukoiden kaikki edut. Siksi kehittyneissä maissa he kieltäytyvät keräämästä niitä merivedestä ja kasvattamasta niitä erityisillä "maatiloilla". Kuukausi ennen simpukoiden lähettämistä kauppoihin ne laitetaan juoksevaan veteen. Tämän tekniikan avulla on mahdollista puhdistaa nilviäisten organismit melkein kokonaan niiden sisältämistä haitallisista aineista.

Kun ostat simpukoita, muista aina, mitkä simpukoiden haitat ja hyödyt ovat, milloin ne ovat vaarallisia ja milloin niitä voidaan syödä turvallisesti. Älä koskaan syö äskettäin pyydettyjä simpukoita, kuten niissä on myrkyllisten aineiden enimmäispitoisuus, jota ei voida tuhota happojen tai lämpökäsittelyn avulla.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video:

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.