Nototenia - Ominaisuudet, Kaloripitoisuus, Edut, Ravintoarvo, Vitamiinit

BZHU: n suhde tuotteeseen

Lähde: animalreader.ru Kuinka polttaa 148 kcal?

Notothenia kuuluu Etelämantereen nototeniformisten kalojen perheeseen ja perifeeristen lajien ryhmään, jotka elävät pohjoisilla vesillä alhaisissa lämpötiloissa. Nototeniaa on yli 60 tyyppiä, jotka on yhdistetty 15 sukuun. Tämä kala on pääasiassa pohja- ja pohjatyyppiä.

Biologiset ominaisuudet ja levinneisyys

Notothenialla on laaja levitysalue. Tämä kala elää Etelämantereella, eteläisen valtameren pohjoisilla rajoilla, Falklandin saarilla, Uuden-Seelannin ja Etelä-Amerikan rannikolla.

Nototenia tulee pohjakaloista, joista puuttui uimarakko. Evoluution aikana tämä kala on muuttunut, hankkinut uimarakon ja lihaksensisäisen muodostumisen lipidipussilla. Yleensä nototeniaan liittyy 40-50 nikamaa.

Kuten muutkin Etelämantereen kalalajit, nototenian veressä on erityinen aine, joka estää sen jäätymisen erittäin alhaisissa lämpötiloissa. Kalaveressä on glykoproteiineja, jotka ovat sokerin ja proteiinien yhdisteitä, jotka estävät jään muodostumisen kehossaan. Muita tapoja sopeutua kylmään veteen ovat alhainen punasolujen määrä ja korkea verenkiertoelimistö.

Arvokkain on nototenia, joka asuu meressä ja jota kutsutaan Etelämantereen hammaskalaksi. Tämän kalan runko on pitkä, vaa'at ovat sykloideja, suu on pieni ja litistetty heikossa yläleuassa, hampaat ovat pieniä kartiomaisia harjakset ja kiduskalvot muodostavat taitoksen. Notothenian hammaskalan hännänevä muuttuu useiksi säteiksi.

Nototenian hyödylliset ominaisuudet

Nototenian edut ovat korkeat, koska siinä on erilaisia hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja mikroelementtejä. Tämän kalan säännöllinen kulutus mahdollistaa ateroskleroosin ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisyn.

Tämä kala sisältää aminohappoja (lysiini, fenyylialaniini, leusiini jne.), Jotka normalisoivat hermoston toiminnan ja parantavat aivojen ajatteluprosesseja.

Hyötyjen kannalta nototenia on samanlainen kuin liha (sianliha, naudanliha) ja sillä on samat makuominaisuudet, ja se sisältää myös suuren määrän proteiineja ja rasvoja. Tämä kala kuuluu rasvalajeihin, joissa on runsaasti rasvahappoja, ja sisältää myös B-, D-, C-, A- ja PP-vitamiineja.

Notothenia sisältää mineraaleja, kuten rautaa, kaliumia, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Nämä aineet vahvistavat luurakennetta ja parantavat kehon suojaavia toimintoja. Kalanliha sisältää mangaania ja jodia, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa.

Nototenian kaloripitoisuus

Nototenia on keskikalorinen kala, joka voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Nototenian kaloripitoisuus on 148 kcal, ja kalassa on myös 15 g proteiineja, 9 g rasvaa ja 73 g vettä.

Syöminen

Nototenia on hyvä hauduttamiseen, paahtamiseen ja paistamiseen uunissa. Käytä tämän kala paistamiseen tarttumattomalla paistinpannulla ja lisää hieman oliiviöljyä.

Grillatulla, kulinaarisessa hihassa tai friteeratussa nototeniassa on korkea maku.

Nototenian vasta-aiheet

Nototenia on öljyinen kala, jota tulisi käyttää rajoitetusti, jos olet ylipainoinen ja noudatat tiukkaa ruokavaliovalikkoa. Kun lisäät nototeniaa suolattomaan vahvistusvalikkoon, on parempi paistaa kala kulinaarisessa holkissa sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Tätä paistetussa muodossa olevaa kalaa ei pidä syödä ihmisillä, joilla on vaikea ruoansulatuskanavan sairaus, diabetes mellitus, munuaisten ja maksan vajaatoiminta, kihti ja kolekystiitti.

Artikkeliin liittyvä YouTube-video:

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.