Bulgur
Bulgur on durumvehnästä saatu vilja. Toisin kuin tavalliset vehnäjauhot, bulguria tuotetaan erityisen tekniikan mukaisesti: kokojyvä käsitellään ensin kiehuvalla vedellä, sitten kuivataan, murskataan, puhdistetaan leseistä ja höyrytetään sitten uudelleen.
BJU: n suhde tuotteeseen
Lähde: depositphotos.com Kuinka polttaa 342 kcal?
| Kävely | 86 minuuttia |
| Hölkkä | 38 minuuttia |
| Uima | 29 minuuttia |
| Pyörä | 49 minuuttia |
| Aerobic | 68 minuuttia |
| Kotityöt | 114 minuuttia |
Hyödyllisiä ominaisuuksia
On huomattava, että bulgur-puurossa on valtava määrä hyödyllisiä ravintoaineita. Samanaikaisesti sen kaloripitoisuus vaatii annostelun, etenkin ylipainoisilla ihmisillä.
Siten B-vitamiinikompleksilla on positiivinen vaikutus sekä keskushermoston että ääreishermoston toimintaan. Kuitu normalisoi suoliston mikroflooran koostumuksen ja toiminnan, poistaa haitalliset aineet kehosta.
Karkeiden viljankuorien vuoksi bulguria pilkkoutuu melko hitaasti, se ei aiheuta verensokerin ja glukoosin nousua, myötävaikuttaa kylläisyyden tunteen pitkäaikaiseen säilymiseen, toisin sanoen, se on hyödyllinen hidas hiilihydraatti ja sitä käytetään ravitsemuksen järjestämisessä laihduttaville. Pidättäydy siitä vain ihmisille, joilla on gluteeni-intoleranssi - keliakia, sekä ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana.
Bulgur: reseptejä jokaiseen makuun
Bulgur-rouheiden keittämiseen riittää, että kaadetaan kiehuvaa vettä sen päälle ja annetaan sen hautua kannen alla - puuro osoittautuu murenevaksi ja aromaattiseksi. Lisää vain voita tai oliiviöljyä siihen ja voit juhlia! Bulgurista on kuitenkin monia reseptejä. Yksi niistä on tabbouleh, suosittu libanonilainen ruokalaji.
Tabbouleh on eräänlainen salaatti, jota voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Sen valmistamiseksi sinun on hauduttava riittävä määrä tomaatteja ja paprikaa oliiviöljypannuun. Lisää sitten bulgur-rouheita, vaadi kannen alle, kunnes se on hellä, mausta mausteilla (mustapippuri jne.) Ja sitruunamehulla. Tarjoile runsaalla hienonnettua vihreää - korianteria ja persiljaa.
Kreikkalaiset täyttävät punaisia paprikoita bulgurilla. Keitä tätä varten viljat ja kikherneet, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää hienonnettu valkosipuli, persilja, sipuli, sienet ja oliiviöljyssä paistetut pinaatti, mausta suolalla ja oreganolla. Täyte levitetään paprikoihin, kaikki peitetään kalvolla ja paistetaan 15 minuuttia. Valmiiden kuumien ruokien päälle levitetään palaset fetajuustoa.
Bulgur-täyte on täydellisessä harmoniassa tomaattien ja katkarapujen kanssa - keitä rouheet ja jäähdytä. Pilko tomaattimassa, punasipuli, korianteri, lisää keitetyt ja kuoritut katkaravut, yhdistä bulguriin, suolaan, mausta oliiviöljyllä ja täytä tomaattipuolikkaat.
Bulgurista tulee erinomainen pohja pilafille, joka korvaa riisin, se valmistetaan täydellisesti wok-pannulla kanalla, vihanneksilla ja soijakastikkeella, se on osa keittoja ja jälkiruokia.
Siten bulgur on erittäin terveellinen, edullinen ja on perusta monille herkullisille ruokalajeille. Se on hieno kaikenlaisiin kulinaarisiin kokeisiin, se on helppo ja nopea valmistaa.
Artikkeliin liittyvä YouTube-video:
Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.
