Kaliumsilikaatti - Kuvaus, Ominaisuudet, Käyttö

2024 Kirjoittaja: Rachel Wainwright | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-15 07:39

Kaliumsilikaatti

Kaliumsilikaatti on piihapposuola, joka on luonnossa piimuoto. Elintarviketeollisuudessa aine tunnetaan lisäaineena E560; kaliumsilikaatin nimiä löytyy myös: kaliumsilikaatti, kaliumsilikaatti, liukoinen potasilasi.

Kaliumsilikaatti on kellertävä tai valkoinen jauhe. Lisäksi E560-lisäainetta voidaan myydä nesteenä tai hiutaleina.

E560 liukenee kuumaan veteen, ei liukene alkoholiin ja liukenee huonosti kylmään veteen.

Euroopassa ja Venäjällä kaliumsilikaatti on kielletty elintarviketeollisuudessa, vaikka vuoteen 2010 asti lisäainetta käytettiin aineena, joka estää tuotteiden paakkuuntumisen ja kokkareiden muodostumisen irtoseoksissa.

Niiden maiden elintarvikkeissa, joissa lisäaineen käyttöä ei ole kielletty, kaliumsilikaattia löytyy leivinjauheista, kermajauheesta ja maitojauheesta. Se voidaan lisätä sokeriin ja suolaan, mausteisiin ja yrtteihin. E560-lisäainetta käyttävät myös kovien juustojen, niistä valmistettujen tuotteiden valmistajat sekä ne, jotka tuottavat tuotteita, jotka pakataan edelleen kalvoon.

Venäjällä, EU-maissa ja muissa maailman maissa kaliumsilikaattia käytetään kosmetiikkateollisuudessa: se lisätään poskipunan, jauheen ja luomiväriin, jotta ne eivät kakkuisi mahdollisimman kauan.

Lääketeollisuudessa kaliumsilikaattia käytetään erilaisten jauheiden, lääkkeiden valmistamiseen geelinä.

Kaliumsilikaattia käytetään myös maataloudessa lannoitteiden ja rehujen tuotannossa sekä lasi-, rakennus-, öljy-, puutyö-, maali- ja lakateollisuudessa.

Kuinka haitallista kaliumsilikaatti on ihmisille?

Yleensä lisäainetta E560 ei pidetä vaarallisena ihmisille. Kaliumsilikaatin käytön kieltäminen elintarviketeollisuudessa Venäjällä liittyy enemmän aineen kielteisiin ympäristövaikutuksiin.

Maissa, joissa E560-lisäaineen käyttö on hyväksytty, sovelletaan tiettyjä standardeja: 10-30 grammaa kaliumsilikaattia 1 kilogrammalle elintarvikkeita. Kaliumsilikaattia sisältävien elintarvikkeiden väärinkäyttö voi aiheuttaa komplikaatioita ruoansulatuskanavasta ja muista ruoansulatukseen liittyvistä elimistä.

Löysitkö virheen tekstistä? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.